Seledri adalah sayuran yang sering hadir di meja mereka yang menjaga kesehatannya, menjalani gaya hidup sehat, menurunkan berat badan, dan juga berusaha mengatasi berbagai penyakit. Popularitas seledri benar-benar dibenarkan. Berkat kandungan zat bermanfaat seperti karoten, asparagin, asam nikotinat, minyak esensial dan berbagai mikro, seledri sangat membantu mengatasi sejumlah gangguan pada pekerjaan tubuh. Namun, meski kandungan zat bermanfaat yang tinggi di dalamnya, seledri memiliki beberapa kontraindikasi untuk penggunaannya.
- dan sifat yang berguna
- Jenis
- Cara menggunakan
- Pengobatan
- Slimming
- Dalam tata rias
- Kontraindikasi
- Bersalin
- Anak
komposisi dan sifat yang berguna
tanaman unik ini mengandung sejumlah besar vitamin, termasuk tiamin dan riboflavin,pro-vitamin dan vitamin D, dan asam askorbat glutamat, vitamin PP, E dan K serta natrium, kalium, kalsium, zat besi, magnesium, yodium, fosfor dan komponen
sebagainya. terkandung dalam seledri, memperkuat kekebalan tubuhth dan sistem kardiovaskular, membantu untuk mengatasi pilek dan peradangan, menurunkan kolesterol dan mengurangi pembengkakan.konten
tinggi kalium dan magnesium seledri manfaat besar bagi tubuh, memungkinkan Anda untuk menyesuaikan air dan asam-basa keseimbangan, meningkatkan fungsi jantung, otot rangka, hati, sistem urogenital.
batang tanaman mengandung sejumlah besar garam, yang membuatnya menjadi komponen yang sangat diperlukan diet pada penyakit ginjal, kandung empedu, osteoporosis, rematik, asam urat.
Tanaman ini bisa digunakan sebagai diuretik atau afrodisiak. Selain itu, seledri memperlambat penuaan, memperbaiki pencernaan, menenangkan sistem saraf.
untuk isi ^Spesies
Spesies botani yang paling umum adalah seledri, berbau harum, harum atau berbudaya. Ini lebih suka tumbuh di tanah berawa lembab atau solonchak, daunnya menyerupai peterseli, tinggi tanaman - sampai 1 meter. Serta tanaman lain dari keluarga Umbelliferae( jinten, adas manis dan ketumbar), merupakan sumber minyak esensial, dan bersama dengan peterseli, dill, adas, lobak dan wortel - bumbu yang sangat diperlukan.
untuk isi ^Cara Menggunakan Seledri - sehat, enak, dan yang paling penting, ketersediaan sayuran, yang dimakan daun, batang dan akar. Dalam bentuk mentah, digunakan sebagai makanan ringan yang terpisah atau sebagai bagian dari salad, jus, smoothies, saus, mungkin terkandung dalam piring panas( sup, semur), hiasan harus dipanggang daging atau ikan. Dalam bentuk kering digunakan sebagai bumbu.
Akar seledri memiliki rasa dan aroma yang kaya dan pedas, jadi ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sup sayuran atau daging. Ini dipotong menjadi kubus atau sedotan, digoreng dengan krim atau minyak zaitun, atau dalam bentuk mentah, dimasukkan ke dalam kaldu bersama dengan sisa sayuran lainnya.
Resep sup-pure dari akar seledri : akar seledri, wortel, kentang, potong kecil-kecil, rebus dan angkat dari kaldu. Blender atau manual campuran dicambuk ke keadaan krim, maka kaldu diencerkan dengan konsistensi yang diinginkan, berpakaian dengan krim opsional, krim asam, keju parut dan crouton.
Seledri batang dan daunnya bagus untuk sup musim dingin ringan dikombinasikan dengan tomat segar, kacang asparagus, kembang kol atau brokoli. Dari campuran sayuran dan tunas muda bawang putih yang sama, digoreng dengan minyak zaitun, siapkan saus nasi rebus.
Daun seledri dapat digunakan sebagai sayuran hijau atau bukan sayuran berdaun di salad sayuran klasik.
Resep Seledri salad :
- Potong seledri menjadi batu kecil, campurkan dengan jumlah keju keras dan lunak yang sama( brynza), bumbui dengan minyak zaitun.
- Potong seledri dan daun seledri menjadi potongan, tambahkan mentimun dan alpukat, bumbui dengan cuka atau minyak zaitun.
- Kombinasi lain yang tidak biasa adalah seledri dan rhubarb. The petioles dari kedua tanaman sangat mirip dalam struktur, tapi yang pertama memiliki rasa asin, yang kedua - sourish. Mereka diparut dengan parutan tipis dengan piring, diisi dengan pilihan mustard, jus lemon, minyak sayur, krim.
Pengobatan untuk
Bagi pria, seledri bermanfaat sebagai agen potentiating, berkat kandungan androsterone( hormon seks pria) di dalamnya. Viagra jenis ini dalam jumlah banyak terkandung dalam akar tanaman, yang direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam bentuk mentah atau dalam bentuk jus segar. Selain itu, seledri membantu dalam pencegahan dan perawatan prostatitis, penyakit menular dari sistem genitourinari, hati dan ginjal, mengeluarkan racun dan mengaktifkan proses metabolisme.
Bagi wanita, seledri akan berguna pada masa menopause, kegagalan hormonal atau periode menstruasi yang menyakitkan dan berlimpah. Namun, perlu diingat bahwa untuk tujuan ini tingtur air dari biji tanaman digunakan, namun akar atau tangkai, sebaliknya, akan mencairkan darah, merangsang kontraksi otot polos rahim dan meningkatkan perdarahan.
Untuk menyiapkan tinktur , biji seledri( 1/2 sendok teh) dituangkan dengan segelas air mendidih dan diinfuskan selama 8-9 jam. Minum tinktur disarankan satu sendok makan 4 kali sehari selama 3-4 minggu.
Karena sifatnya, tanaman mengurangi rasa sakit, menekan proses inflamasi dan putrefaktif pada gastritis dan tukak lambung atau duodenum, mendorong asimilasi protein dalam tubuh.
untuk mengisi ^Untuk pelangsingan
Semua bagian seledri adalah makanan berkalori rendah, namun pada saat yang sama mengandung sejumlah besar serat yang membantu menekan rasa lapar. Penggunaan tanaman ini untuk menurunkan berat badan sulit untuk melebih-lebihkan. Bahkan ada diet khusus, yang tentunya berisi sup dan salad segar dari seledri.
Beberapa ahli bahkan mengklaim bahwa ia memiliki kalori negatif, yaitu pencernaan seledri, tubuh menghabiskan lebih banyak energi daripada yang diterimanya dari sayuran. Selain itu, zat yang terkandung dalam tanaman ini berkontribusi pada pemecahan lemak dan pengangkatannya dari tubuh. Resep untuk sup seledri pelangsing .Bahan yang dibutuhkan: bawang merah, wortel, kol, tomat, paprika manis, seledri ceri atau akar. Akar seledri, wortel dan bawang bombay, cuci, kupas, potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak zaitun sampai keemasan. Kemudian masukkan sayuran ke dalam panci dengan air mendidih, biarkan mendidih selama 3-5 menit, tambahkan kol, tomat, paprika, rempah-rempah, sayuran hijau.
Perlu dicatat bahwa sup tidak termasuk kentang, karena mengandung pati dan tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan. Juga banyak ahli gizi menasihati sayuran untuk sup dari seledri yang diuntit agar tidak digoreng sama sekali untuk mencapai hasil yang lebih baik dan lebih cepat.
untuk isi ^Dalam tata rias
Minyak atsiri dan ekstrak dari seledri banyak digunakan dalam kosmetik sebagai parfum atau agen regenerasi. Pijat dengan minyak berhasil menghilangkan edema, fenomena stagnan di epidermis, menghilangkan toksin, meremajakan kulit, menghaluskan keriput, dan telah memberi tahu sifat anti-selulit.
Selain itu, pijat serupa berguna dalam pengobatan rematik, artritis, asam urat dan patologi lain dari jaringan tubuh cartilaginous, memacu sistem saraf, memperbaiki keadaan emosional.
Masker berbasis seledri membantu menghilangkan flabbiness dan kelelahan pada kulit wajah, memungkinkan untuk mengatasi bintik pigmen, menormalkan kondisi kulit kering atau, sebaliknya, berminyak, meningkatkan nada, memberi makan dan menyucikannya.
ke daftar isi ^Kontraindikasi
Hati-hati makan seledri harus diberikan pada orang yang memiliki masalah ginjal. Jika ada batu atau pasir di dalamnya, dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 80 gram seledri per hari. Hal ini disebabkan fakta bahwa seledri mempromosikan penghancuran batu, mempercepat pembersihan ginjal dan ekskresi pasir. Dan jika proses ini dimulai dengan tiba-tiba setelah jumlah seledri yang berlebihan dimakan, masalah kesehatan tidak bisa dihindari.
Mengonsumsi sebagian kecil tanaman( sampai 60-70 gram) mengikuti orang-orang yang menderita varises, karena mempromosikan vasodilatasi.
Dokter sangat dianjurkan untuk benar-benar menyingkirkan seledri dari makanan pasien yang menderita epilepsi. Zat yang terkandung di dalamnya dapat menyebabkan peningkatan frekuensi kejang dan memburuknya keadaan kesehatan secara umum.
Jus seledri segar mengandung sejumlah besar bahan aktif terkonsentrasi. Oleh karena itu, untuk tidak menggunakannya, direkomendasikan: orang tua atau orang lanjut usia
- ;
- kepada pasien yang menderita patologi saluran pencernaan, keasaman lambung tinggi;
- untuk pasien dengan penyakit kronis pada sistem genitourinari;
- pada diabetes mellitus;
- untuk gangguan pada sistem saraf;
- dengan tromboflebitis;
- dengan pankreatitis;
- untuk kolesistitis, dll.
Untuk hamil
Tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan seledri pada tahap awal, kecuali untuk kontraindikasi umum. Sayuran kaya vitamin dan zat mikro bermanfaat untuk tubuh ibu dan anak, konsumsi moderat dalam makanan, jus alami dari sayuran dan buah-buahan dengan penambahan seledri dalam jumlah kecil akan sangat berguna.
Mulai dari bulan keenam, perlu membatasi konsumsi seledri, karena bisa memprovokasi bulatan usus besar, yang menyebabkan beberapa ketidaknyamanan pada mumi masa depan.
Mengecualikan seledri sepenuhnya dari makanannya direkomendasikan kepada wanita hamil pada trimester ketiga, karena berkontribusi terhadap pengenceran darah dan stimulasi rahim, yang dapat menyebabkan kelahiran prematur.
Selama menyusui juga tidak diinginkan untuk makan seledri dalam jumlah banyak, karena minyak esensial yang terkandung di dalamnya memiliki efek negatif pada pencernaan bayi.
ke daftar isi ^Untuk anak-anak
Seledri untuk anak dianjurkan untuk digunakan sejak usia 6-7 tahun, namun hanya daun atau tunas yang diinginkan. Terutama mereka akan berguna pada musim semi untuk pencegahan avitaminosis.
Jus seledri bermanfaat bagi anak-anak sebagai bantuan restoratif setelah banyak penyakit dan patologi saluran cerna. Ini diambil dalam bentuk encer( 1 bagian jus untuk 10 bagian air dingin) 1/4 cangkir 30 menit sebelum makan, 3 kali sehari. Perjalanan pengobatan adalah 7-10 hari.