tidak hanya berbentuk klasik. Kue dekoratif dalam bentuk gambar atau desain pun selalu populer. Mereka termasuk produk semacam itu dalam bentuk kapal. Komposisi seperti itu akan menjadi dekorasi yang indah untuk pesta ulang tahun anak-anak, ulang tahun, dan seperti pelaut kecil Anda. Anda bisa menyajikan kue seperti itu kepada orang dewasa.
- Bahan yang Diperlukan
- Membuat Kue-Kue
Bahan yang Diperlukan
Kapal kami tidak semudah dijalankan seperti yang terlihat. Tapi hasilnya akan sangat mengejutkan. Komposisinya termasuk kue biskuit, karena, pada kenyataannya, relief kapal dibuat.
Tekstur produk dibuat dengan bantuan damar wangi, yang berfungsi sebagai bahan utama untuk dekorasi.
Dan untuk impregnasi krim minyak klasik akan sesuai.
Sebagai perintah sarana berenang manis kita bisa menjadi tokoh nyata atau edible, misalnya figur mastic atau coklat.
Membuat kue kapal
Awalnya, Anda harus memanggang beberapa kue spons, memotong tiang dan buritan, dan kemudian melanjutkan untuk mendekorasi kapal.
Untuk biskuit coklat Anda memerlukan:
- 4 telur berukuran besar atau 5 berukuran sedang;Kaca gula depan
- ;
- kaca spion hampir penuh tepung grade tinggi;
- baking powder( 2 gram);
- kakao( 50 gram);
- 15 gram mentega untuk melumasi jamur.
Panaskan oven sampai 180 derajat.
Campur coklat dan tepung. Kocok telur dengan mixer dan gula sampai yang terakhir larut sepenuhnya. Tempatkan tepung, baking powder dan kocok dalam gerakan yang sama persis, tapi tanpa mixer. Lumasi bentuknya dengan mentega, masukkan adonan dan segera kirimkan ke oven.
Sampai akhir memasak biskuit( 15-20 menit), oven tidak bisa dibuka. Ketika waktunya tiba, jangan langsung memasukkan kue bolu, matikan oven, buka pintunya dan biarkan biskuit itu tetap di oven selama 20 menit lagi untuk mendinginkannya.
Resep untuk krim coklat untuk impregnasi sangat sederhana: campurkan 300-400 gram mentega dengan segelas susu kental coklat dan 50 gram coklat hitam yang meleleh. Sebarkan kue yang benar-benar didinginkan, dari mana unsur-unsur kapal sudah terpotong.
Resep damar akan lebih sulit. Anda akan memerlukan:
- 1 gelas kaca air dingin rebus;
- 2 cangkir gula;
- 25 gram gelatin makanan;
- 170-180 gram sirup invert;
- sedikit garam;
- sekitar satu kilogram dengan sedikit bubuk gula;
- 250-300 gram tepung konvensional.
Tuangkan agar-agar dengan setengah air dingin.
Campurkan gula pasir, sedikit garam, sirup dan air, taruh di api yang lemah, tunggu sampai mendidih. Masak campuran selama 7-8 menit tanpa mengganggu.
Siapkan mixer dan tempatkan wadah dengan gelatin yang direndam di sampingnya. Pertama tuangkan agar-agar ke dalam mangkuk mixer, mulailah merobohkan dan tuangkan secara bertahap ke dalam campuran panas gelatin. Tidak bisa didinginkan, mulailah menuang segera setelah melepaskannya dari api. Kecepatan mixer harus maksimal.
Whip cairan sampai berubah menjadi massa putih yang subur, meningkat sekitar tiga kali.
Setelah massa membeku, kecepatan mixer harus dikurangi dan gula bubuk ditambahkan dalam beberapa tahap. Akibatnya, massa seharusnya tampak elastis dan padat. Pada tahap ini, pewarna ditambahkan. Bergantung pada seberapa banyak Anda menginginkan warna-warna damar wangi itu, bagilah massa ke bagian-bagian yang diperlukan.
Massa yang sudah dicat harus diisolasi dari udara, membungkus wadah dengan film makanan, dan meninggalkan dalam bentuk ini untuk sehari pada suhu kamar( tidak dapat dimasukkan ke dalam kulkas!).
Setelah kadaluarsa, massa harus diperoleh dan dicampur dengan pati.
Sekarang Anda bisa melanjutkan untuk mendekorasi kue.
Anda harus selalu memulai dengan formasi biskuit kapal. Selanjutnya, Anda perlu melapisi benda kerja dengan sisa-sisa krim, gulingkan damar wangi itu ke lapisan tipis dan bungkus kapal dengan warna mawar berwarna coklat, buat tekstur di bawah pohon, tambahkan elemen dan rinciannya, dan susun beberapa baris layar dengan tongkat dan kertas.
