Alpukat adalah buah-sayuran, tanaman buah evergreen dari keluarga laurel. Banyak dari kita memiliki gagasan buruk tentang bagaimana menggunakan buah dengan benar bukan karakteristik lokalitas kita( dan memasak).Nilai stereotip buah mengatakan kepada kita bahwa buah itu harus manis, namun nyatanya alpukat hampir tidak memiliki rasa atau bau. Tidak mungkin membandingkan alpukat dengan produk yang diketahui.
Bagaimana memilih alpukat
Bagaimana buah alpukat terlihat? Buah beraroma tunggal bisa berbentuk bola atau memanjang( berbentuk buah pir) dari panjang 5 sampai 20 sentimeter. Buah matang ditutupi kulit berwarna hijau gelap sedikit kasar.
Untuk memilih produk dengan benar, sebaiknya jangan melihat warna kulitnya, namun tentukan elastisitas buahnya. Bagaimana saya bisa memeriksa ini? Ambil saja alpukat di telapak tangan Anda dan peras jari Anda dengan lembut, jika Anda merasa resistan, maka buah ini cocok.
Dengan apa yang harus dimakan alpukat
Secara terpisah, alpukat praktis tidak digunakan untuk makanan. Pastikan untuk menambahkan buah sebagai salah satu bahannya, maka Anda akan mendapatkan rasa buah yang sangat tak tertandingi( empuk dan berminyak).
Daging buah selaras dengan daging, ikan, makanan laut, sayuran. Cara mengolah produk berbeda: di dapur dari berbagai negara alpukat digoreng, direbus, dipanggang, direbus atau dimakan mentah. Mengapa alpukat bermanfaat? Ini memiliki banyak asam lemak dan vitamin E.
Cara membersihkan dan memotong alpukat dengan benar. Ambil buah dan pastikan untuk mencuci kulit. Usapkan alpukat dan bersiaplah untuk memotong. Dengan pisau tajam, potong daging di sepanjang lingkar janin( lebih baik memotongnya).Bila Anda tersandung benih keras, jangan mencoba memotongnya.
Bila lingkar dipotong, pegang kedua bagian dan sedikit putar telapak tangan Anda, daging dengan mudah memisahkan dari batu. Hati-hati lepaskan batu dari bagian dua, ambil satu sendok teh dan cukup gesek pulpa dari kulit, yang sudah ditariknya dari batu atau piring. Para penjahat kadang-kadang memotong potongannya dengan pisau( agar warnanya sama rata), lalu mengikis bubur dengan sendok.
Apa yang harus dimasak dengan alpukat? Resep
# 1. Pembuka ikan dengan alpukat disiapkan dengan cara ini. Buah berpakaian dipotong-potong dan dibungkus dengan potongan ikan asin tipis( Anda bisa menggunakan ikan trout).Gulingkan gulungan di piring, taburi dengan jus lemon segar, taburi dengan ramuan herbal dan segalanya, Anda bisa melayaninya. Resep
# 2.Sandwich "menyebar".Dari alpukat Anda perlu membuat mash, hancurkan produk dalam blender, gabungkan, penggiling daging atau mixer. Dalam hal haluskan, kita menuangkan yogurt tanpa lemak rendah lemak, kita meremas sedikit bawang putih, kita menumisnya dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Kocok campuran sampai pasta terbentuk. Anda bisa menyajikan crouton, biskuit atau roti tawar. Selain sandwich, Anda bisa memasukkan apapun: daging, ikan, keju, sayuran. Resep
# 3.Salad Ambil alpukat dan potong kubus( seperti yang dijelaskan di atas).Masak telur dan udang. Bersihkan satu dan yang lainnya dan potong;Udang kecil bisa ditambahkan ke keseluruhan salad. Musim seperti salad dengan minyak zaitun, rempah-rempah( garam, merica), hijau ditambahkan ke selera. Salad berpengalaman bisa disajikan langsung ke meja. Resep
# 4. Sebenarnya, ini bukan resep, tapi cara lain, bagaimana Anda bisa makan alpukat. Ambil sendok dan makan daging langsung dari kulit. Beberapa untuk rasa bumbu musim dengan saus lemon alpukat segar, rempah-rempah atau minyak zaitun( dengan rempah-rempah dapat ditambahkan langsung ke setengahnya, yaitu di dalam lubang dari batu).Peringatan
!Jika Anda akan menyiapkan hidangan dengan alpukat, ketahuilah bahwa produk dengan sangat cepat kehilangan warnanya dan menjadi gelap, jadi biarkan proses berry pada saat memasak terakhir. Selain itu, dagingnya bisa ditaburi jus lemon, maka tidak akan teroksidasi dengan sangat cepat, dan lemon akan memberi nota khusus untuk buah yang hampir hambar.
Ingin membuat hidangan lezat, yang akan dinikmati seluruh keluarga - jangan takut bereksperimen dengan alpukat!