Cranberry untuk musim dingin

click fraud protection

Cranberry merah terang tidak hanya menyenangkan mata dengan warna warnanya, juga sangat enak, dan juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Penggunaan cranberry akan membantu tubuh melawan pilek, memperkuat kekebalan tubuh dan akan mengenakan kelincahan dan dosis vitamin. Tentu saja, buah beri yang paling berguna akan di musim panas, segar, baru saja robek dari semak-semak. Tapi ada banyak cara untuk memanen cranberry untuk musim dingin, dengan sedikit perlakuan panas atau bahkan tanpanya, yang akan menghemat khasiat maksimal. Isi

:
  1. Metode mempersiapkan
  2. Pengeringan oven
  3. Freeze
  4. cranberry, tumbuk dengan gula manisan
  5. dan kemacetan cranberry
  6. acar cranberry
  7. Kolak
  8. di sendiri jus
  9. jus Cranberry
  10. Marmalade
  11. Infusion

Metode mempersiapkan

Kehadiran asam buah organikmemungkinkan Anda untuk menyimpan cranberry tanpa masalah untuk waktu yang lama hanya berbaring di bagian bawah kotak dan meninggalkannya di tempat yang gelap, namun dengan metode ini buahnya menggelapkan dan kehilangan bentuk. Oleh karena itu, lebih sering cranberry dibasahi: mereka tertidur dalam toples dan menuangkan air dingin, memberikan penindasan dari atas. Tentu saja, buah beri sudah dipersonalisasi, membuang spesimen manja dan mentah.

instagram viewer

Tapi ada cara yang lebih menarik dan lezat untuk memanen cranberry untuk musim dingin.

Pengeringan di oven

Disiapkan dengan cara ini, cranberry dapat disimpan hingga tiga tahun, namun dari waktu ke waktu, Anda perlu memilah dan menyingkirkan buah beri yang gelap, yang dapat menyebabkan kerusakan pada keseluruhan bilet. Untuk mengeringkan cranberry, Anda perlu melakukan sejumlah tindakan sederhana:

  • untuk menyortir, membilas dan mengeringkan;
  • tahan beberapa menit di pemandian air atau bilas dalam air mendidih;
  • disebarkan di atas baking sheet dalam satu baris dan dikeringkan dalam oven pada suhu tidak lebih dari 45 derajat;
  • saat berry kering sedikit, Anda dapat meningkatkan suhu sampai 70 derajat dan tetap di oven sampai mereka berhenti menempel ke tangan Anda;Toko
  • cranberry kering harus berada di kantong jaringan atau toples kaca. Pembekuan

Pembekuan adalah cara paling sederhana dan paling populer untuk menyimpan produk dalam keadaan aslinya. Cranberries tidak terkecuali.

Untuk membekukannya, sudah cukup untuk mengeluarkan buah kering kering dalam wadah makanan dan memasukkannya ke dalam lemari es. Lebih baik mengepak buah beri sebagian, karena tidak membeku. Anda bisa menyimpan produk beku tersebut selama 24 bulan.

Cranberries, diseka dengan gula

Resep ini disebut "Jam tanpa masakan."Ini adalah cara yang paling berguna untuk membuat makanan lezat dari cranberry. Berries dan gula untuk menyiapkan cranberry ditumbuk diambil dalam proporsi yang sama.

  1. Cucilah cranberry dan keringkan dengan baik.
  2. Campur dengan gula dan hancurkan batang kayu. Anda bisa menggunakan blender.
  3. Pindahkan massa ke dalam stoples kaca steril dan tutup rapat dengan penutup capron.
  4. Simpan di tempat yang sejuk sampai 12 bulan.

Untuk membuat billet lebih bermanfaat lagi, gula bisa diganti dengan madu. Jam dan selai macan

Cara yang paling biasa dan favorit untuk menyimpan buah beri untuk musim dingin. Selai manis adalah cara yang lezat untuk memerangi pilek dan beri-beri di musim dingin. Jam bisa disiapkan dengan penambahan buah beri lainnya, buah sitrus dan kacang-kacangan. Umur simpan adalah 2 tahun.

Resep sederhana untuk selai cranberry:

  • 1 kilogram cranberry;
  • 2 kilo gula;Kulit lemon
  • ;Gula vanila
  • Persiapan

:

  1. Berry murni tertidur dalam panci dan mengisi dengan air.
  2. Masukkan panas sedang dan biarkan mendidih sampai cranberry mulai mendidih.
  3. Tambahkan gula, semangat, tambahkan gula vanili.
  4. Memasak selama 20 menit lagi.
  5. Tempatkan di gelas steril dan gabus.

Cranberry cranberry

Cara termudah untuk menyiapkan berry basah telah dijelaskan, cukup tuangkan cranberry dengan air dingin dan biarkan dalam kedinginan. Agar memberi rasa dan aroma bumbu yang lebih intens, Anda bisa menggunakan resep yang lebih halus.

Anda memerlukan:

  • 1 kg cranberry;
  • 1 sendok besar gula pasir;
  • sedikit garam;Cengkeh
  • , kayu manis, vanilla sugar secukupnya. Persiapan

:

  1. Semua bumbu dan bumbu harus dituang ke dalam panci, diisi air dan direbus.
  2. Buah beri kering kering dituangkan di atas infus yang dihasilkan dan tutup dengan tutupnya.
  3. Simpanlah di tempat yang sejuk dan gelap.

Kompot

Minuman cranberry akan menyegarkan dan memuaskan dahaga Anda. Untuk mendapatkan kompot yang lebih bermanfaat dengan asam, gula harus ditambahkan ke jumlah minimum atau benar-benar ditinggalkan penggunaannya. Bersama dengan cranberry, buah lain ditambahkan ke anjing buras, cranberry, kismis, raspberry, ceri, serta buah - buahan, buah pir dan yang lainnya secukupnya.

Resep sederhana untuk kompartemen cranberry:

  • 1,2 kg cranberry;
  • 800 gram gula;
  • 1,2 liter air. Persiapan

:

  1. Larutkan gula ke dalam air dan aduk sampai mendidih.
  2. Benamkan buah dalam air manis dan tunggu sampai mendidih kedua.
  3. Rebus dalam api yang tenang selama 5 menit dan lepaskan dari piring.
  4. Tuangkan kompot ke dalam toples yang sudah disterilkan dan sobek.

Dalam jusnya

Metode ini bagus karena gula dan bahan lainnya tidak digunakan dalam memasak. Yang dibutuhkan hanyalah berry itu sendiri dan piring di dalamnya akan disimpan. Ada dua cara untuk menjaga berry dalam jusnya sendiri. Metode

nomor 1:

  1. Berries bilas, sortir, pisahkan spesimen besar dari yang kecil.
  2. Kocok berry kecil, panas pada api kecil, masukkan ke dalam kain kasa dan peras jus.
  3. Potongan besar dimasukkan ke dalam panci, tuangkan ke arah jus dan panas yang dihasilkan, rebus campurannya jangan. Jus harus dua kali lebih sedikit dari buah beri.
  4. Lipat massa berry di dalam stoples yang dirawat dan panaskan pada pemandian uap selama 10 menit( volume tare 0,5 liter).
  5. Gulung dan dinginkan di bawah selimut hangat.

Metode nomor 2:

  1. Masukkan buah dalam panci dan didihkan dengan api kecil( mandi uap).
  2. Berries akan mulai mengalokasikan jus. Bila cairan menutupi cranberry setengahnya, transfer massa ke stoples bersih dan sterilkan.
  3. Gulung dengan penutup.

Juice

Untuk memanen jus cranberry alami untuk musim dingin, Anda perlu melakukan tindakan berikut:

  1. Perlakukan buah beri dengan naksir atau giling melalui penggiling daging.
  2. Tuangkan massa berry ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang, tanpa mendidih.
  3. Tambahkan sedikit air untuk mencairkan pure berry( per kilogram massa berry ambil 3/4 gelas air).
  4. Transfer buah hangat untuk membersihkan kasa dan peras jusnya.
  5. Tegangan cair yang dihasilkan, tuangkan ke dalam panci dan hangatkan beberapa menit, pastikan jusnya tidak mendidih.
  6. Sekali lagi saring minumannya, didihkan di kompor dan masak selama 3 menit.
  7. Tuangkan ke dalam stoples steril atau botol kaca, pasang dan dinginkan.

Kue minyak diperoleh setelah penyiapan jus bisa dituangkan dengan air mendidih dan dikompres. Jus dari penekanan berulang akan diperoleh, yang bisa digunakan dalam memasak.

Marmalade

Sangat enak, bumbui cranberry manis, yang akan menjadi alternatif yang berguna untuk permen dan permen lainnya.

Untuk mendapatkan satu kilogram marmalade berry, Anda memerlukan 850 gram cranberry dan 550 gram gula pasir.

  1. Rebus buah selama 5 menit dalam air mendidih.
  2. Bilas cranberry matang melalui saringan halus atau perlakukan dengan kayu tolstick.
  3. Kentang tumbuk yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam mangkuk dan diletakkan di atas kompor.
  4. Untuk tertidurkan gula dan masak dengan api sedang, rebus sampai matang. Marmalade
  5. dianggap siap saat massanya menjadi dua kali lipat massa gula pasir bekas, yaitu massa berry harus ditimbang dari waktu ke waktu sampai keseimbangannya kira-kira 1 kg.

Tuangkan

Minuman kuat ini juga memiliki khasiat penyembuhan, jika Anda menggunakannya dalam jumlah kecil tidak lebih dari sekali seminggu. Resep

:

  • 500 gram cranberry;
  • 500 ml air;
  • 700 gram gula pasir. Persiapan

:

  1. Menggiling buah beri dengan alu kayu, tuangkan ke dalam toples kaca.
  2. Tuangkan air dan tutup dengan gula, aduk.
  3. Rewind leher wadah dengan kain bersih, letakkan benda kerja di ruang dingin yang gelap, sampai proses fermentasi dimulai.
  4. Saat massa difermentasi, letakkan sarung tangan karet di leher dan buat tusukan pada salah satu jari dengan benda tajam.
  5. Biarkan selama 35-40 hari, tiriskan dan tuangkan ke dalam botol bersih.
  6. Simpan pengisi lebih baik di kulkas.

Setelah membeli cranberry untuk musim dingin di salah satu resep, Anda akan memberi diri Anda vitamin sampai musim panas!

Kosong untuk
musim dingin
  • Mar 07, 2018
  • 49
  • 596