Banyak orang lebih suka menggunakan minyak yang lebih mahal daripada bunga matahari untuk memasak dan mengisi piring. Yang paling populer dari mereka karena komposisi dan rasanya adalah minyak zaitun, yang terutama ditambahkan ke salad. Tapi karena kekhasan rasa minyak ini tidak disukai semua orang.
Selain itu, beberapa minyak lainnya mengandung komponen yang lebih bermanfaat. Ada empat jenis minyak yang bisa berhasil diganti dengan minyak zaitun.
konten: minyak
- biji rami minyak wijen minyak
- Mustard
Hemp minyak biji rami minyak dari biji rami
diperoleh produk berharga - minyak biji rami, yang digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga sebagai agen terapeutik. Ini mengandung fitoestrogen, asam lemak tak jenuh.
Minyak biji rami memiliki rasa yang sangat terasa. Biasanya mereka dibumbui dengan salad, tambahkan bubur dan kentang rebus. Minyak jenis ini berbeda umur simpan pendek( tidak lebih dari tiga bulan, bahkan untuk botol disumbat).minyak
wijen adalah bahan populer di banyak negara, seperti Cina. Ini mengandung unsur jejak, antioksidan dan berbagai asam lemak. Rasanya cukup lembut, dengan catatan nutty.
Jika minyaknya berasal dari biji wijen mentah, warnanya lebih ringan. Mentega seperti itu biasanya diisi dengan salad. Untuk mendapatkan minyak yang gelap, bibit yang digoreng digunakan, digunakan dalam pembuatan piring panas.
dalam minyak wijen tidak dapat digoreng, sehingga lebih disukai untuk menambah hidangan yang disiapkan untuk memberi mereka rasa khusus.minyak
Mustard Untuk penggunaan minyak mustard dari biji sesawi. Dalam komposisinya - berbagai macam vitamin( A, B6, B9, C, D, E), asam lemak dan pitosterol.
Minyak mustard, tidak seperti jenis lainnya, digunakan untuk memanggang. Berkat penambahan minyak ini, produk tepung jadi rimbun, tetap segar lebih lama dan jangan basi.
Minyak mustar - pilihan bagus untuk saus salad, piring panas sayuran. Hal ini dapat menahan suhu tinggi dan tidak kehilangan sifatnya, sehingga bisa digunakan untuk menggoreng.minyak
Hemp
Minyak jenis ini telah populer di Rusia sejak zaman kuno, di mana ia digunakan untuk memasak dan tujuan pengobatan.minyak rami juga diserap mengandung sejumlah besar asam lemak esensial. Hal ini ditambahkan ke salad, saus dan bumbu-bumbu, digunakan untuk memasak, untuk persiapan masakan sayuran dan bahkan sup. Aturan dan Trik