Seberapa bagus musim dingin adalah sayuran segar! Dan jika tanaman itu ditanam dengan tangan dan diawetkan, itu sangat menyenangkan. Tapi penting tidak hanya menanam sayuran, tapi juga menyimpannya dalam bentuk segar sepanjang musim dingin.
Wortel sangat kaya akan vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Tapi bagaimana cara menyimpannya dalam waktu lama, Anda dan kami sekarang bisa mengetahuinya.
Cara menyiapkan wortel untuk penyimpanan musim dingin
Untuk penyimpanan jangka panjang penting untuk memanen wortel dengan benar. Satu minggu sebelum Anda akan panen, air wortel melimpah. Ini akan menjadi berair dan harum. Setelah lima sampai enam hari dari awal penyiraman melimpah, membasahi tempat tidur dan memotong bagian atas, meninggalkan sedikit tip 3-4 cm dari akarnya. Ini akan membuat lebih mudah bagi Anda untuk menarik wortel keluar dari tanah. Dan memangkas bagian atas akan membantu mempertahankan kelembaban pada wortel.
Setelah Anda menggali wortel, menyebarkannya ke dalam makanan siap saji dan biarkan kering selama dua sampai tiga hari.
Setelah mengeringkan wortel secara menyeluruh, Anda perlu mengatasinya. Kami hanya memilih akar utuh tanpa kerusakan mekanis. Jika wortel itu rusak oleh sekop atau serangga dan hewan dalam proses pertumbuhan, maka kita memasukkan spesimen tersebut ke samping. Daur ulang dan gunakan mereka dalam waktu dekat, Mereka tidak cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Dengan berbohong lama mereka akan mulai membusuk diri sendiri, kecuali bahwa proses pembusukan bisa menyebar ke seluruh cadangan wortel.
Untuk mencuci wortel, diletakkan untuk penyimpanan lama, bagaimanapun juga itu tidak mungkin. Seperti sayuran akar lainnya, ia segera dicuci sebelum dikonsumsi.
Cara menyimpan wortel di ruang bawah tanah
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan wortel adalah di ruang bawah tanah( ruang bawah tanah).Untuk melakukan ini, Anda perlu menyebarkan tanaman akar di kantong plastik atau kotak kardus, kotak dan memasukkannya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah. Suhu di tempat penyimpanan wortel harus mendekati nol. Selain itu, di ruangan tempat wortel disimpan, harus ada kelembaban yang cukup tinggi. Tapi Anda perlu memastikan bahwa tidak ada jamur atau jamur. Dari kelembaban yang begitu kuat, seluruh tanaman bisa memburuk.
Untuk meningkatkan umur simpan wortel dalam kotak kardus dan kantong plastik, Anda perlu membuat lubang kecil di dalamnya untuk sirkulasi udara.
Penyimpanan wortel di pasir
Cara lain untuk menjaga wortel dalam kotak adalah dengan menggunakan pasir. Letakkan wortel di dalam kotak atau kotak kardus berlapis-lapis, dituang dengan pasir. Dengan cara ini Anda bisa menyimpan wortel di rak. Namun metode ini cocok jika area basement cukup besar. Pasir bisa dituangkan dan banyak dan di dalamnya sudah mengubur wortel untuk penyimpanan.
Jika tidak ada pasir di tangan, maka lapisan wortel bisa digeser oleh koran lama. Penting dalam hal ini bahwa wortel tidak bersentuhan satu sama lain.
Cara menyimpan wortel di kulkas
Sejumlah kecil wortel dapat disimpan di rumah, di kulkas di kompartemen sayuran, setelah memasukkannya ke dalam kantong plastik. Kelemahan dari metode penyimpanan jangka panjang ini adalah bahwa adalah mungkin untuk menyimpan sejumlah kecil sayuran.
Untuk semua cara di atas untuk menyimpan wortel di musim dingin, satu hal penting. Seluruh tanaman harus ditinjau secara teratur untuk pembusukan atau pembusukan. Sayuran akar manja harus segera dilepas pada stok.