Kissel dari cranberry: seluk-beluk persiapan

Sebelumnya, selama Rusia pra-revolusioner, jelly disusun atas dasar jelai dan gandum dengan penambahan kacang polong, dan namanya berarti "asam".Berry dan minuman buah mulai muncul beberapa saat kemudian - mereka dimasak dari apel, raspberry, stroberi, ceri, dll. Hari ini kami mengusulkan untuk membuat jeli dari cranberry. Sesuai dengan keinginan Anda itu sesuai dengan pengobatan awal, karena buah ini cukup asam dan dengan demikian mereka mengandung jumlah besar vitamin dan mineral, yang sangat berguna bagi tubuh anak-anak dan orang dewasa.

Cranberry jelly - itu adalah sepotong tambahan

kesehatan cranberry jelly untuk kepentingan

kesehatan Sebelum mencari tahu bagaimana membuat cranberry jelly, saya ingin mengatakan beberapa kata tentang manfaat yang luar biasa. Berry itu sendiri benar diakui sebagai obat alami yang hebat yang bisa digunakan di rumah sepanjang tahun. Karena kandungan asam yang tinggi, buah beku diawetkan sempurna selama beberapa bulan dan tidak kehilangan khasiat obatnya.

Perhatikan! Tidak seperti buah berry lainnya, cranberry dapat memberi tidak hanya pencegahan flu, tapi juga menyembuhkan flu!

Kissel dari cranberry sangat berguna dalam penyakit saluran pencernaan - itu adalah efek positif pada kondisi mukosa dan telah alkalizing efek. Selain itu, minuman ini memiliki sifat diuretik ringan dan, bersama dengan air kencing, menghilangkan patogen tubuh dari infeksi virus dan bakteri.

jelly

berry Cranberries mengandung jumlah yang cukup pektin, dan oleh karena itu dalam proses persiapan jelly tidak perlu menambahkan terlalu banyak pati. Selain itu, adalah mungkin untuk membuat minuman sehat baik dari buah segar maupun buah beku.

Kissel dari cranberry segar

Jadi, cara memasak jelly dari cranberry segar dan pati. Anda akan membutuhkan:

• 100 g buah;
• 6 sendok makan gula;
• setengah liter air;
• 4 sendok teh tepung kentang.

Tuangkan buah ke dalam mangkuk besar dan dengan hati-hati memilah-milahnya. Buah manja dan puing-puing sayuran dibuang. Mentransfer cranberry yang baik ke dalam saringan dan mencucinya di beberapa perairan. Kami meninggalkannya di atas wastafel, sehingga kaca itu tidak berguna. Sekarang kembalilah buah ke mangkuk besar dan gunakan naksir atau sendok untuk mengulurkannya sampai jusnya terbentuk. Kami menggabungkannya ke dalam wadah kaca dan mengirimkannya ke tempat yang sejuk, Anda bisa memasukkan jus ke dalam lemari es.

Remas tuangkan ke dalam panci, isi dengan jumlah air panas yang ditentukan dan taruh di atas kompor. Nyalakan aliran gas rata-rata, bawalah isinya hingga mendidih dan masak dengan pengadukan konstan selama 5-6 menit. Matikan api.

Pada mangkuk, yang sebelumnya berry, atur saringan dan gabungkan kaldu yang dihasilkan. Dalam kasus ini, sekitar 200 ml rebusan dituangkan ke dalam wadah terpisah dan biarkan dingin. Kami mengeluarkan kue itu. Kembalikan kaldu dari mangkuk ke panci, tuangkan gula dan masukkan semuanya ke kompor. Kami mendidih, mengeluarkan busa dan mematikan suplai gas.

Sekarang ambil sebagian rebusan dan perceraian itu pati. Kami mencampur secara menyeluruh, sehingga semua pati bubar dan tidak ada benjolan. Kami mengembalikan panci sauté dengan sirup ke api, tuangkan ke dalamnya kaldu dengan kanji dan lagi mendidih. Sementara campuran mendidih, ia harus terus-menerus terganggu. Segera setelah mendidih, lepaskan jelly dari piring.

Penting! Kissel seharusnya tidak mendidih lama, jika tidak maka akan berubah menjadi terlalu encer!

Biarkan minuman dingin sedikit dan tuangkan ke dalamnya jus cranberry, yang sebelumnya kita buang dan dimasukkan ke dalam kulkas. Sekali lagi, kita campurkan semuanya dengan saksama dan tuangkan ke dalam wadah kaca.

Sajikan dengan cranberry jelly yang lebih baik sedikit hangat, dekorasi dengan whipped cream dan buah segar

Kissel dari cranberry beku

cranberry jelly resep dari cranberry beku melibatkan penggunaan produk serupa:

• 350 g buah beku;
• 250 g gula;
• 4 tabel.sendok makan pati;
• 2 liter air.

Pertama anda perlu menyiapkan buah beri. Jika Anda membekukan buah murni, maka Anda cukup memasukkannya ke dalam mangkuk dan tunggu hingga benar-benar mencair habis. Lebih baik mencuci dulu cranberry terlebih dahulu dan hanya setelah pencairan bunga es. Dalam mangkuk ini harus ditutup dengan kain kasa, sehingga setelah itu lebih nyaman meremas jus buah. Jadi, melelehkan cranberry dan uleni jus ke dalam wadah terpisah.

Dengan jumlah air yang ditentukan, tuangkan kue dan didihkan, lalu tuang ke dalam mangkuk melalui saringan, buang kuenya, dan biarkan kaldu kembali ke panci. Dalam jus cranberry, tambahkan tepung dan aduk rata. Perhatikan saja fakta bahwa pati harus diencerkan dengan cairan dingin, jika tidak segera dipanggang dan digigit oleh benjolan. Kami menuangkan jus dengan pati ke dalam panci dan menunggu sampai semuanya mendidih lagi.

Penting! Dalam proses mendidih, isi panci harus terus dicampur, jika tidak pati akan terbentuk kembali dan benjolan akan terbentuk!

Setelah bisul jelly kami, kurangi pasokan gas seminimal mungkin dan masak selama lima menit. Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin.

Ciuman lezat dan sehat dari buah beku

Kissel dari jus cranberry

Ada resep untuk jeli, yang tidak disiapkan dari cranberry, tapi dari jus. Untuk persiapan minuman seperti yang Anda butuhkan:

• satu liter jus;
• 5 tabel.sendok pati;
• segelas gula.

Dalam 200 ml jus, kami mencairkan jumlah pati yang ditunjukkan, sisanya dituang ke dalam panci dan dididihkan. Dengan munculnya gelembung udara pertama, tetesan tipis mulai menambahkan jus dingin dan, dengan pengadukan konstan, biarkan isi mendidih.

Tambahkan gula. Masak sekitar lima menit, setelah mengeluarkan ciuman dari api dan biarkan dingin.

Anda bisa menyajikan minuman ini baik

yang panas dan dingin. Saran yang berguna

Secara umum, tidak sulit membuat cranberry jelly, tapi untuk membuatnya sesedikit mungkin dan dengan konsistensi yang diperlukan, perlu mempertimbangkan beberapa fitur.

1. Telah diketahui bahwa cranberry adalah buah yang agak asam, terutama jika buahnya tidak cukup matang. Untuk alasan ini, Anda harus membeli cranberry matang - dalam hal ini, jus yang diremas akan memiliki rasa yang lebih enak.
2. Agar minuman memiliki karakteristik warna yang cerah dari buah masak, bisa ditambah dengan sedikit asam sitrat. Hati-hati dan jangan berlebihan, kalau tidak ciumannya akan berubah terlalu asam.
3. Rasa minuman lebih enak diatur pada tahap persiapan sirup. Lepaskan sampel dan masukkan gula terlebih dahulu, karena setelah penambahan pati, konsistensi akan menjadi tebal, gula akan larut lebih lama, dan Anda berisiko mencerna jeli. Alih-alih kentang pati, sangat mungkin untuk menggunakan jagung. Tapi ingatlah bahwa sifat zat dari yang terakhir agak buruk, dan ada kemungkinan tinggi bahwa ciuman akan berubah menjadi terlalu encer. Jika Anda menaruh terlalu banyak pati, rasa minumannya akan hilang.
4. Kissel dari cranberry beku tidak suka mendidih panjang. Setelah Anda menambahkan pati, masak disarankan tidak lebih dari lima menit.
5. Buah beku memberi kesempatan untuk menikmati rasa dan manfaat cranberry jelly setiap saat sepanjang tahun, bahkan setelah akhir musim berry. Miliki nafsu makan yang enak dan tetap sehat!