Semua cara untuk membekukan zucchini untuk musim dingin

karena fakta bahwa sayuran beku adalah beberapa, tapi mereka kebanyakan mendidih ke, itu sangat ekonomis. Di musim gugur, produk kebun sangat murah dan terjangkau, terutama karena banyak rekan kita sendiri menanam tanaman pada data dan plot rumah tangga. Beli buah vitamin yang sama di musim dingin itu mahal, dan tidak semua orang akan memutuskan untuk memberi uang untuk squash atau labu, itu menciptakan semua cara baru cara membekukan zucchini untuk musim dingin. Omong-omong, deskripsi persiapan zucchini dan cara membekukannya dapat diterapkan pada zucchini dan patissoni, karena semua budaya ini termasuk labu akar padat.

Dalam tinjauan ini, kami akan fokus secara eksklusif pada pembekuan zucchini, walaupun ada banyak cara lain untuk melestarikannya:

• dengan buah segar utuh di ruangan yang sesuai;
instagram viewer
• dalam bentuk kalengan: acar, kaviar "luar negeri" dan tempat kosong lainnya;
• dalam bentuk selai selera dan wangi. Tip

!Masak selai dari zucchini dengan aprikot lemon, oranye dan kering, kejutan tamu Anda tidak akan menjadi batas!

Mempersiapkan buah untuk pembekuan

Pembekuan zucchini untuk musim dingin dimulai dengan persiapan yang tepat. Tentu saja, setiap induk semang berpengalaman mengetahui semua nuansa ini, namun demikian kami akan mengingatkan mereka sekali lagi untuk mengkonsolidasikan keterampilan. Jadi, sangat diharapkan untuk mematuhi persyaratan tersebut:

1. Untuk penggunaan pembekuan hanya buah yang baru saja dipetik, sehingga tidak kehilangan sebagian kelembaban dan nutrisi mereka.
2. Bersihkan zucchini secara seksama, potong bagian yang rusak daripadanya.
3. Zucchini besar perlu dibersihkan dari kerak yang tebal, muda yang modis untuk memotong utuh.
4. Pada zucchini tua, pra-lepaskan daging dalam dengan biji.
5. Potong irisan atau irisan cukini sebaiknya dikeringkan dengan handuk kertas. Peringatan

!Zucchini memiliki kerak yang lembut, sehingga tidak perlu dibersihkan.

Selain menyiapkan buah, Anda juga perlu menyiapkan wadah yang sesuai. Disini prinsipnya digunakan: semakin sedikit udara, semakin baik. Karena itu, wadah ideal adalah wadah vakum.

Dalam kasus penggunaan kantong plastik, perlu dicoba dengan hati-hati untuk mengusir udara daripadanya. Pembekuan

oleh kubus

Sebelum pembekuan zucchini, squash dipotong-potong ukuran optimal dari sudut pandang nyonya rumah.

Pembekuan sederhana

Pembekuan sederhana disebut, yang tidak memerlukan tindakan cerdas khusus, bagaimanapun, metode ini tidak populer untuk semua orang karena potongannya terlalu encer. Hal ini dilakukan dengan cara ini:

1. Kasur dipotong direndam dengan handuk dari kelembaban yang berlebihan. Potongan
2. diletakkan dalam kantong plastik, yang diikat sehingga udara sebanyak mungkin meninggalkannya.
3. Paket diratakan dan ditempatkan di dalam freezer.

Pembekuan dengan garam dalam dua tahap

Dengan metode ini, irisan zucchini tidak saling menempel, dan setelah pencairan bunga es mereka menjaga bentuknya. Kelemahan metode ini adalah lamanya proses.

1. Irisan irisan harus dituangkan dengan garam dan diamkan selama 15-20 menit. Jus
2. dengan banyak rasanya menonjol, jadi harus dikeringkan, dan potongannya harus dikeringkan dengan handuk.
3. Potongan untuk diletakkan dalam satu lapisan di atas piring atau selembar roti dan kirim ke pembekuan awal.
4. Saat potongan-potongannya sedikit membeku, masukkan ke dalam kantong dan bungkus yang sudah siap dan biarkan pembekuan lebih lanjut.

Dengan pemutihan awal

Pembekuan zucchini dengan blansing awal juga memberi efek menghilangkan kelebihan cairan, yang secara positif mempengaruhi penampilan dan rasa produk akhir.

1. Rebus dalam panci besar air.
2. Dalam saringan atau saringan logam letakkan zucchini yang dipotong dan masukkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit.
3. Segera dinginkan potongan di bawah jet, atau celupkan ke panci lain dengan air dingin yang sebelumnya dituangkan.
4. Kita bahas dengan handuk kertas.
5. Kami berkemas dan bersih di dalam freezer.

Perhatikan! Dengan metode ini, Anda juga bisa double-freeze, seperti pada resep sebelumnya.

Frosting with circles

Metode ini cocok untuk seseorang yang suka panekuk dari cukini. Resep ini cocok untuk zucchini kecil, yang tidak membentuk bilik benih. Perkiraan diameter buah tersebut adalah 5-6 sentimeter.

1. Potong zucchini menjadi potongan ketebalan yang diinginkan, 0,5-1 sentimeter.
   

   Frosting with circles
2. Terapkan pengeringan blansing atau pengeringan sederhana dengan handuk.
3. Gunakan pembekuan ganda.
4. Dikemas dalam kantong plastik. Tip

!Terlepas dari cara untuk membekukan, berkemaslah agar bungkusnya cukup untuk memasak sekaligus.

Jerami beku

Metode pembekuan ini cocok untuk mereka yang suka menambahkan ke piring saat memasak parut zucchini.

1. Kami menggosok zucchini pada parutan besar.
2. Peras jus squash dengan hati-hati.
3. Kami lay out dan paket pada paket.

Pembekuan dalam campuran

Untuk persiapan salad rebusan atau salad selera dengan cepat, Anda bisa membekukan zucchini bersama dengan sayuran atau tumbuhan lain. Bersama dengan zucchini bisa dibekukan: peterseli

• ;
• adas;Wortel
• ;Peterseli
• ;
• ubi;Seledri

Untuk mempersiapkan campuran yang Anda butuhkan, potong squash dan sayuran lainnya sesuai keinginan Anda, campurkan, masukkan ke dalam kemasan dan kirimkan ke lemari es. Setelah pencairan bunga es, Anda akan memiliki campuran yang sangat baik untuk persiapan cepat potongan sayuran atau aditif untuk rebusan.

Fried zucchini

Mungkinkah membekukan zucchini untuk musim dingin setelah perlakuan panas? Ternyata dan sayuran yang dimasak bisa disimpan di freezer. Untuk apa yang harus dilakukan, Anda mungkin bertanya, mungkin untuk mempercepat memasak di musim dingin, jika ada banyak waktu musim panas. Lagi pula, tapi lakukan seperti ini:

1. Potong zucchini ke dalam lingkaran, garam, merica, gulung tepung atau remah roti.
2. Goreng lingkaran di kedua sisi dan dinginkan.
3. Fasuem dan bersihkan di freezer.

Saran dari penulis! Campur mayones dengan keju parut dan bawang putih cincang halus. Setelah dipanggang, masukkan campuran ini ke lingkaran zucchini dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit. Setelah Anda mencoba zucchini siap pakai, Anda tidak ingin membekukannya!

Pembekuan zucchini puree

Untuk makanan bayi atau kebutuhan lainnya, Anda dapat menyiapkan kentang tumbuk dengan zucchini dan kemudian membekukannya.

Omong-omong! Dalam hal ini juga, Anda bisa mencampur zucchini dengan sayuran lainnya.

Kita lanjutkan dengan urutan ini:

1. Potong sumsum menjadi beberapa bagian dan masak dalam air mendidih sampai setengah matang.
2. Lemparkan potongan pada saringan dan biarkan airnya padam. Blender
3. atau dalam mixer hancurkan produk yang direbus dalam pure.
4. Masukkan campuran ke dalam kemasan yang dibumbui dan bekukan.

Penyimpanan produk

Pada prinsipnya, zucchini dapat terbaring selamanya di tempat yang beku, namun masih lebih baik menggunakannya selama musim dingin sebelum panen baru. Aturan penyimpanannya hanya bisa dicairkan satu kali.

Mencairkan

Anda bisa menggunakan zucchini beku dengan beberapa cara. Sayuran siap saji: bubur atau goreng cukup untuk mengirim microwave atau wajan ke lemari es.

Untuk sayuran segar beku datang dengan cara yang berbeda. Tentu saja, adalah mungkin untuk mencemarkan zucchini yang sudah dimasak bahkan pada suhu kamar, namun disarankan untuk meletakkan paket frosting di rak bawah kulkas.

Setelah pencairan bunga es, perlu menguras kelembaban berlebih dari paket dan hanya dengan menggunakan zucchini untuk memasak.

Dalam video yang menarik ini, nyonya rumah tidak hanya menceritakan bagaimana cara membekukan zucchini untuk musim dingin, tapi juga bagaimana cara menggunakan bahan baku yang disiapkan di musim dingin.