Bervariasi resep billet barberry untuk musim dingin

Bersahaja semak memiliki kualitas penyembuhan yang sangat tinggi, sehingga banyak resep kosong barberry untuk musim dingin. Seseorang, tidak terlalu terganggu, hanya kering semua bagian tanaman, sementara yang lain mencoba untuk memperlakukan diri sendiri dan orang yang Anda cintai berbagai makanan lezat, dimasak dari buah dari tanaman ini.

Cerita hari ini akan menarik bagi gourmets dan gourmets, karena bar dari barberry yang kita anggap manis atau pedas.

Persiapan Sebelum melanjutkan ke pertimbangan apa yang dapat dilakukan dari barberry itu, sebentar mengingat aturan pengadaan bahan baku - semak buah.

Pertama, kita akan menentukan waktu yang tepat untuk ini. Mempersiapkan buah adalah yang terbaik di akhir musim gugur, saat mereka dewasa sepenuhnya. Untuk beberapa resep, buah berry frostbitten pada umumnya dibutuhkan, kepahitan akan hilang dari efek suhu rendah, dan bubur kertas kehilangan kekakuannya dan lebih mudah didaur ulang. Tip

!Jika Anda telah mengumpulkan buah beri segar, dan resepnya memerlukan frostbitten, rendam dalam beberapa jam di kompartemen lemari es kulkas Anda.

Setelah memetik buah beri, mereka disortir dan dicuci dengan air dingin, taruh dulu di lapisan kecil dengan saringan atau saringan. Cuci tangan berry jangan sampai, agar tidak merusak cangkangnya. Hal ini terutama berlaku untuk buah-buahan yang sebelumnya dibekukan di semak atau di rumah.

Resep, resep, resep. ..

Tapi sekarang sudah waktunya untuk berbicara tentang bagaimana untuk menjaga barberry di musim dingin, dan apa barang dapat dibuat dari itu. Resep dikumpulkan dari berbagai sumber, termasuk kuno, karena manfaat buah penyembuhan ini bahkan dikenal dalam peradaban Sumeria Kuno.

Jam

ada keraguan bahwa rasa manis Rusia klasik dianggap macet semua jelly dan selai dan marmalade ini - asing piring, mereka bahkan nama tidak Rusia.

Bahan dengan kadar satu kilogram berries barberry adalah sebagai berikut: gula

• - dari satu setengah sampai dua kilogram;
• air - sekitar 200 gram.

Proses pembuatan sajian mencakup beberapa tahapan.

1. Pada tahap pertama 600 gram gula pasir dan segelas air, masak sirupnya.
2. Saat ini kita tertidur berries di pot enameled.
3. Setelah sirup dimasak dan didinginkan, tuang mereka berry dengan gula dan campurkan dengan lembut. Kami memposisikan kembali piring di tempat yang dingin dan gelap.
4. Setelah 24 jam, tiriskan cairan dari panci dan rebus kembali.
5. Sekali lagi, isi berries dan lagi biarkan selama 24 jam untuk bersikeras.
6. Pada tahap terakhir kita menambahkan sisa gula, dari 800 menjadi 1400 gram, dan menaruhnya di atas api.
7. Masak sampai berries jelas.
8. setelah menyelesaikan memasak, kami menyebarkan selai yang disiapkan di atas toples yang telah disterilkan, gulung dan letakkan di bawah selimut atau benda hangat lainnya.

jam kami siap, dapat dimakan langsung setelah pendinginan, dan dapat dibuka di musim dingin, ketika itu pahit dingin dan menikmati rasa manis dan asam dari selai semoga bermanfaat.

Selai cepat

Namun, Anda bisa membuat macet dan cara cepat yang kurang merepotkan. Disini satu kilogram buah beri diambil satu setengah kilogram gula dan satu setengah liter air. Persiapannya adalah sebagai berikut:

1. Buah beri dituangkan dengan air sehingga benar-benar tertutup. Ini untuk melembutkan kulitnya yang keras.
2. Sirup dibuat dari sisa air dan gula.
3. Setelah 8-10 jam sirup ini dituangkan ke dalam wadah dengan buah beri.
4. Tempatkan panci pada api yang lambat dan masak setelah direbus selama 30-40 menit.
5. Kemacetan ditentukan oleh tetes sirup. Tip

!Selai Anda sudah siap, kapan sirup di piring porselen tidak menyebar, namun menyimpan tetesan tebal dan agak rata.

Jelly

Jelly dari barberry untuk musim dingin disiapkan dari buah yang telah direbus dan dihaluskan. Untuk ini, buah beri sudah diisi dengan air dan dimasak sampai melunak. Kemudian mereka diseka melalui saringan logam dan dilewatkan melalui pers.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan gula berdasarkan kilogram pulp yang dihasilkan dari tiga sampai empat gelas pasir. Campuran ini dibakar dan dilas pada keadaan agar-agar.

Marmalade

Pada prinsipnya, jujube, ini adalah tahap berikutnya dari kerapatan massa setelah jeli. Artinya, jika dalam sebelumnya campuran resep mendidih lagi, itu akan terbentuk selai, harus diperluas untuk mendinginkan lapisan kecil, 1-1,5 cm, di atas kertas perkamen. Setelah selesai pendinginan, potong kecil-kecil.

Permen

permen asam dan berguna akan datang dari berberidaceae berry, jika Anda bertindak sebagai berikut. Anda perlu mengambil tata letak seperti produk:

• barberry - 300 gram;Gula
• - 200 gram;Gula bubuk
• - 50-100 gram.

Siapkan pastiles sebagai berikut:

1. Seka buah rebus melalui saringan dan campurkan dengan gula.
2. Kocok massa dengan blender ke dalam busa dan sebarkan pada bentuk yang sebelumnya dilumasi dengan mentega.
3. Kami meletakkan cetakan di oven untuk pengeringan.
4. Keluarkan pastel bekas dari cetakan, iris indah dan ditaburi dengan gula bubuk.

Kompot

Kompot dari beberapa buah barberry tidak disiapkan, karena kandungan zat aktifnya yang sangat berbahaya. Hal ini dikombinasikan dengan sedikit buah jenuh, misalnya dengan apel atau pir. Berikut adalah contoh kompot berry apel-barberry.

Bahan: apel

• - 1 kilogram;
• beri barberry - 200 gram;Air
• - 1000 mililiter;Gula
• - 300-500 gram, tergantung dari beragam buah apel.

Kami menyiapkan kompot ini dengan urutan sebagai berikut:

1. Kami membuat sirup dari air dan gula.
2. Potong apel menjadi beberapa bagian, lepaskan inti dan batangnya.
3. Di bank kami mengeluarkan apel kuartalan dan berries dari barberry.
4. Dalam toples gelas yang diisi dengan cara ini, isilah sirup yang disiapkan.
5. Kemudian wadah yang disiapkan dimasukkan ke dalam baskom dan dipasteurisasi selama 25 menit untuk toples liter.

Anda bisa memasak kompot dalam panci sederhana, mengisi apel dan buah barberry dengan pasir dan air. Dalam hal ini, jumlah air meningkat tiga kali lipat, dan kita mengkonsumsi kompot sebagai tonik setelah pendinginan.

Saus

Dalam masakan Timur sering digunakan manis dan asam saus barberry dengan berbagai bumbu. Dalam komposisinya, Anda bisa menambahkan berbagai rempah-rempah, tapi kita akan fokus pada resep klasik.



Untuk mempersiapkan oriental saus barberry musim dingin mengambil bahan-bahan seperti:

• barberry - 1 kilogram;Gula
• - 25 gram;Jahe
• ;Kayu manis
• ;Anyelir
• ;Rempah-rempah bumbu lainnya.

Siapkan saus dari strain pra-matang dan tumbuk melalui saringan. Campur dengan gula dan bumbu dan terus coba. Kami menambahkan ini atau ramuan itu untuk meningkatkan rasa. Kemudian masukkan campuran dan masak sampai kental. Saus yang sudah jadi harus mendidih dalam volume kira-kira seperempatnya, tapi dengan demikian tidak kehilangan warna merah terang.

Tip! Menambahkan bahan dalam saus, perlu diingat bahwa setelah penguapan cairan yang berlebihan setiap rempah-rempah akan merasa sedikit lebih tajam.

Simple Selain

persiapan preform vkusnostej barberry dan dapat dipanen dalam bentuk produk setengah jadi. Untuk ini, buah dari tanaman dikeringkan atau dibekukan. Keringkan buah beri yang sudah dicuci di oven pada suhu rendah.

Pembekuan barberry untuk musim dingin dilakukan di freezer, sedangkan buah beri diletakkan di tas plastik secara portionwise, sehingga saat memasak, lebih mudah untuk mendapatkan sejumlah produk tertentu.

Di akhir laporan kami, kami menyarankan pembaca untuk menonton laporan video yang menarik tentang pembuatan cuka barberry!