Gooseberries "Black Negus" - bagus untuk kesehatan dan enak di atas meja!

. Pada plot pribadi baru-baru ini, warnanya tidak hijau, tapi gooseberry hitam - "Black Negus" yang mulai terjadi. Selama berbuah, semak-semak ditutupi dengan buah beri gelap dengan kulit mengkilap, yang memberi kesan chic pada kultivar ini. Jenis gooseberry ini berukuran sedang, namun meski agak terlambat panen, kualitas bumbu buah tidak akan terpengaruh, dan buah beri tetap menempel di cabang, bahkan saat sudah matang.

Gooseberry hitam memiliki rasa asli dan memiliki sejumlah khasiat yang berguna.

Karakteristik tanaman

Semak "Negus Hitam" tinggi, cabang-cabangnya membentuk "kaki" yang lebar dan ditutupi duri berduri padat. Daunnya cukup besar, dicat hijau. Tanaman ini sangat tahan terhadap penyakit dan juga mentolerir musim dingin Rusia, jadi sangat ideal untuk tumbuh di wilayah manapun di negara kita.

Seperti yang bisa Anda lihat di foto, buah gooseberry hitam berukuran kecil. Mereka merata menutupi tunas tebal, jangan retak dan tahan terhadap hujan. Rasa buahnya sangat kaya, manis dan asam, pulpa dan jus merah.

Berkat rasa dan warna yang sangat bagus, buah gooseberry hitam sangat ideal untuk menghasilkan anggur, compotes dan selai.

Seberapa berguna berry hitam? Seperti yang Anda tahu, semakin gelap dan lebih jenuh akan keteduhan buah beri, semakin besar manfaat penggunaannya. Ini adalah kasus Gooseberry Black Negus. Secara umum, kualitasnya mirip dengan gooseberry biasa, namun dengan jumlah vitamin C secara signifikan melebihi "saudaranya yang hijau".Catatan

!Persentase tinggi kandungan asam askorbat ditunjukkan oleh rasa asam dari kulit - di dalamnya kuantitas catatan dari zat berharga ini terkandung!

Mari kita cari tahu apa yang baik untuk kesehatan kita.

• Dengan penggunaan varietas ini, kerja sistem saraf akan disesuaikan - Vitamin B dan zat mikro penting seperti kalsium, potassium, tembaga, besi, yodium, natrium, kobalt, seng dan mangan akan membantu.
• Vitamin P dan C akan menjaga kesehatan pembuluh darah, memperkuat dinding mereka dan dengan demikian mencegah pendarahan internal, dan juga memperbaiki komposisi darah.
• Asam folat akan mencegah perkembangan anemia dan akan memastikan pembentukan normal janin selama kehamilan.
• Vitamin A akan memberi efek menguntungkan pada kulit.
• Bahan-bahan pektis berkontribusi pada pemindahan zat berbahaya seperti garam logam berat dari tubuh.
• Serotonin akan memberikan perlindungan terhadap pembentukan tumor. Anthrayanin
• , sebagai zat anti-sklerotik, akan membantu membersihkan kolesterol, menstabilkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak aterosklerotik.

Berries gooseberry hitam akan membantu menghilangkan pembengkakan dan akan menjadi pencegahan penyakit ginjal yang sangat baik.

Berkat komposisi yang kaya ini, buah gooseberry "Black Negus" dapat menunjukkan sifat-sifat bermanfaat berikut ini: pencahar ringan

• ;
  
• choleretic;
• adalah diuretik;Antioksidan
• ;
• restoratif;
• adalah obat anti-inflamasi.

Selain itu, buah-buahan ini dapat mencakup penderita diabetes dalam makanan mereka, karena mereka memiliki jumlah karbohidrat dalam komposisi dan kekayaan serat berharga yang tidak signifikan.

Kami juga ingat tentang kontraindikasi!

Tapi jangan lupa gooseberry itu "Negus" bisa bermanfaat bukan untuk semua orang.

1. Sejumlah besar vitamin C dalam komposisi dapat menyebabkan alergi.
2. Buah segar tidak dianjurkan untuk disertakan dalam makanan Anda orang-orang dengan penyakit saluran pencernaan selama eksaserbasi.
3. Dianjurkan untuk mengkonsumsi buah ini dengan yoghurt, karena efek pencahar akan meningkat, dan ini bisa memicu diare.

"Negus Hitam" dalam Memasak

Setelah menangani efek variasi ini pada tubuh kita, tidak mungkin tidak lagi apa yang bisa disiapkan dari gooseberry hitam. Memiliki rasa dan warna yang luar biasa tebal, dikenali dengan benar sebagai berry anggur, jadi kita tidak bisa mengabaikan resep untuk membuat anggur buatan sendiri. Selain itu, gooseberry ini menghasilkan selai yang sangat aromatik, dan daging babi dikombinasikan dengan itu.mmmm. .. Tapi tentang segala hal secara berurutan.

Jam tanpa memasak

Produk ini berharga karena berries gooseberry akan dikemas dalam kaleng tanpa perlakuan panas. Dan ini berarti bahwa semua khasiat yang berguna akan dipertahankan sepenuhnya. Kelezatan ini akan sangat diperlukan dalam wabah pilek musiman - ini akan membantu mengatasi dengan cepat pilek dan batuk, dan jika Anda mulai menggunakannya terlebih dahulu, maka flu akan dilewati.

Siapkan bahan:

• 1 kg gooseberry hitam;
• 500-600g gula.

Perhatikan! Semua orang tahu bahwa untuk selai gula dan beri biasanya diambil dalam proporsi yang sama. Tapi bubur gooseberry hitam sangat manis sehingga bisa menghemat banyak pemanis!

Proses memasak.

1. Buah gooseberry dicuci di beberapa air, lepaskan batang, daun, lalu dekomposisi buah pada handuk sehingga cairan berlebih hilang.
2. Masukkan gooseberry kering dalam mangkuk, tutup dengan gula dan gosok dengan alas untuk kentang tumbuk.
3. Bila gula benar-benar disalurkan, tuangkan massa ke atas stoples steril, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

Kelezatan ini dianggap sebagai penyelamat terbaik untuk sinusitis dan rhinitis

Recommendation! Gooseberry Hitam memberikan panen yang sangat baik tahun ini? Kemudian, mengikuti resep yang sama, Anda juga bisa menyiapkan selai untuk musim dingin! Tepat sebelum Anda menggulungnya dengan tutupnya, rebus stoples selai selama 5-10 menit! Makanan penutup seperti itu akan berdiri dan menunggu giliran sekitar 2-3 tahun!

Wine

Anggur buatan sendiri adalah salah satu blanko paling populer yang diproduksi oleh tangan sendiri. Tidak diragukan lagi, anggur biasanya mengklaim peran komponen utama, namun gooseberry hitam kita tidak kalah aromatik dan berair.

Pastikan menyiapkan anggur ini dan lihat sendiri cita rasa tertinggi!

Siapkan bahan:

• 1 kg buah gooseberry hitam;
• 1,5-2 cangkir gula;
• 1 liter air.

Proses memasak.

1. Untuk memulai, buah beri harus dikumpulkan dari semak. Jangan kaget, dengan proses inilah persiapan minuman ini dimulai. Faktanya adalah bahwa saat menyiapkan anggur, gooseberry hitam tidak dicuci, tapi hanya disortir. Karena itu, peran penting dimainkan oleh kemurnian buah, dengan hati-hati dikumpulkan dari semak.
2. Gooseberry dengan hati-hati mash.
3. Rebus sirupnya - masukkan panci ke api dengan air, tambahkan gula dan bawalah ke dalam bisul. Saat gula benar-benar bubar, keluarkan wadah dari piring, dinginkan sirupnya.
4. Dalam toples yang bersih, tuangkan pulp dan jus yang terbentuk selama proses penggilingan, tuangkan ke dalam sirup.
5. Gunakan spatula kayu untuk mencampur isi toples, tutup lehernya dengan potongan kain kasa atau kain linen dan transfer ke tempat yang hangat selama seminggu. Tip
   

   !Karena proses fermentasi akan terjadi cukup intensif, toples harus dipasang di panggul. Dan jus itu tidak dicurahkan, maka wadahnya harus dipilih sedemikian rupa, bila semua bahannya tidak sampai tidak sampai 2/3.Setelah beberapa saat, permukaan mash akan naik - harus dilepas dengan spatula kayu, dan tuangkan cairan ke dalam wadah bersih dengan segel air.

6. Setelah minuman ini dibiarkan di tempat yang hangat selama 2 bulan lagi. Tentang penghentian fermentasi, Anda akan diberitahu oleh perangkap air.
7. Anggur muda disaring dan dibotolkan dalam botol yang mudah digunakan, kemudian ditransfer ke tempat yang sejuk selama 6 minggu untuk pemasakan akhir.

Anggur harum yang terbuat dari gooseberry hitam akan menjadi penantang untuk tempat sentral di meja makan

Pork dengan "Black Negus"

Siapkan bahan-bahannya:

• 700-800 g daging babi;
• 250-300 g gooseberry hitam;
• 2 kepala bawang;
• 130-150 g kenari yang hancur;
• 2-3 siung bawang putih;
• 100 ml cognac;
• 2-3 sendok makan jus lemon;Kulit lemon
• ;
• dua tangkai mint segar dan thyme;
• sejumput lada hitam;Garam
• ;
• minyak sayur.

Proses memasak.

1. Potong daging menjadi potongan kecil, Anda bisa dadu dengan sisi 2-3 cm. Jika Anda memiliki daging babi di tulang, lalu potong menjadi beberapa bagian yang sesuai.
2. Buat perendam - kombinasikan cognac dengan jus lemon. Bumbui daging selama beberapa jam.
3. Panaskan dulu oven sampai 200 ° C.
4. Kami memotong bawang dalam setengah cincin, cincang bawang putih dengan pisau dan goreng semuanya di penggorengan, di mana dagingnya akan dipanggang di oven.
5. Dalam wajan yang terpisah, beri daging itu kerak emas, ubah ke sayuran, tambahkan ramuan herbal, gooseberry, kulit lemon, kacang-kacangan, merica dan garam.
6. Wadah ditutup dengan foil ganda atau tutup dan dimasukkan ke dalam oven selama setengah jam.
7. Setelah 30 menit, lepaskan penutupnya, nyalakan mode grill di oven atau cukup pindahkan tangki ke rak paling atas dan turunkan suhu sampai 180 ° C.Panggang
8. selama sekitar 10 menit.

Sajikan daging babi dengan anggur muda dan atur liburan yang sesungguhnya. Goebereberry adalah varietas yang sangat bersyukur, baik dalam istilah agraris maupun kuliner. Pastikan untuk menanam tanaman ini di situs Anda, dan setiap tahun akan menyenangkan Anda dengan hasil panennya dan hanya akan bermanfaat bagi kesehatan! Sehat