Aroma panas, flamboyan dan sangat gurih. Inilah yang mendapat soba di oven. Hidangan ini cukup sederhana untuk disiapkan, dan bubur itu sendiri diperoleh rapuh, juicy, empuk dan enak rasanya. Keuntungan utama dari hidangan ini adalah Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk itu, dan hasilnya pasti akan menarik semua anggota keluarga dan tamu Anda yang tiba-tiba muncul di ambang pintu rumah Anda.
bubur gandum yang bisa dimaafkan
Jadi, mari kita mulai dengan resep yang paling sederhana dan memasak soba di oven untuk hiasan. Anda akan membutuhkan produk semacam itu:
- satu setengah gelas soba;
- 45 g mentega;
- setengah liter air mendidih;
- 5 g garam.
Penting! Jangan menambahkan lebih banyak air daripada yang ditunjukkan dalam resep, karena jika ada banyak, remah remah tidak bekerja!
Dengan hati-hati, kami menyortir pantatnya, mencucinya di beberapa perairan dan meletakkannya di pot keramik atau tanah liat. Isi dengan jumlah air mendidih yang ditentukan, tambahkan garam dan tutup dengan tutup. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan dengan baik dan tahan selama setengah jam pada suhu 180-190 ° C.Saat bubur sudah siap, kita keluarkan, kita masukkan sepotong mentega ke atas dan biarkan dalam oven hangat sekitar seperempat jam.
Soba dengan sayuran dan keju
Jika Anda menggabungkan bubur soba dengan sayuran, rempah-rempah dan memasak semuanya di oven, Anda mendapatkan hidangan yang sangat harum dan juicy. Bumbu pedas akan memberi aroma pada bahan lainnya, dan sayuran akan berbagi jus dan membuat croup lebih empuk, benar-benar meleleh di mulut.
Produk yang harus disiapkan:
- 220 g sereal;Akar wortel
- ;
- 220 g kembang kol;
- 220 g keju Adyghe;
- 45-55 g mentega;
- setengah sendok teh jinten;
- setengah sendok teh asafoetida;
- setengah sendok teh kunyit;
- setengah sendok teh campuran paprika dalam bedak;
- setengah sendok teh garam;
- 5 daun kari. Catatan
!Anda bisa menambahkan bumbu apa saja yang sesuai untuk sereal dan sayuran!
Potong kubis menjadi perbungaan kecil, kupas wortel dan potong menjadi kubus. Di dalam panci, tuangkan sedikit minyak dan lewati jinten di dalamnya terlebih dulu, lalu tambahkan bumbu yang tersisa. Dengan pengadukan konstan, goreng bumbu selama beberapa detik, lalu olesi sayuran dan iris menjadi potongan kecil keju Adyghe. Tutup wajan dengan tutup dan masak makanan selama 5-6 menit.
Groats disortir, dicuci di beberapa perairan. Lumasi dinding bagian dalam dari panci tanah liat dengan mentega dan mulailah menyebarkan ramuannya: pertama lapisan soba, lalu setengah porsi sayuran panggang dengan keju, lagi soba, sayuran dengan keju dan bagian atasnya dengan bubur. Taburi dengan garam, tuangkan air mendidih untuk menutupi bubur selama beberapa sentimeter dan taruh dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhu 190 ° C.Kami merana selama setengah jam dan menyajikannya ke meja.
Soba dengan daging di oven
Resep berikut akan membantu Anda membuat hidangan meriah sederhana dari soba sederhana - lezat, lezat dan sangat lezat.
Dengan daging cincang
Produk yang harus disiapkan:
- 300 g daging cincang;
- sepasang gelas sereal;
- bawang bombai besar;Akar wortel
- ;
- 300 g keju keras;
- 3 cangkir air;
- segenggam sayuran segar;
- 3 sendok makan krim asam;
- 35 ml minyak sayur;
- 45 g mentega;
- 5 g garam.
Bilas croup dan rebus sampai setengah matang. Biarkan di atas kompor di bawah tutupnya.
Kami bergerak di bidang sayuran. Bohlam dilepaskan dari kulit dan mesin penghancur. Wortel dibersihkan dan digosok pada parutan besar. Tanaman segar segar dicuci dengan air mengalir dan dicincang halus dengan pisau.
Panaskan minyak nabati di penggorengan dan lewati bawang merah. Saat dia mendapat kerak emas, tambahkan wortel. Goreng selama beberapa menit dan angkat dari piring.
Dalam panci lain, tumis daging cincang. Tambahkan sayuran cincang, garam secukupnya dan angkat dari piring.
Tahan panas cetakan atau pot tanah liat dengan minyak dan sajikan setengah soba. Di atas menaruh sayur-sayuran yang sudah dipelopori, lalu kencing dengan ramuan herbal, taburi dengan 1/3 keju parut dan tutupi semua croup yang tersisa.
Dalam tiga gelas air, kami mengangkat krim asam, menambahkan garam dan mengisi casserole masa depan kami. Kami menyebarkan keju yang tersisa dari atas. Oven dipanaskan sampai 190 ° C dan kami mengirim soba selama setengah jam.
Untuk catatan itu! Untuk menjaga lapisan atas keju kering, Anda bisa menutupi bentuknya dengan foil!
Dengan ayam
Produk yang akan dibutuhkan:
- satu setengah gelas serealia;
- setengah liter air mendidih;
- 600 g bagian ayam mana pun( paha, stik drum, sayap);
- kepala bawang;
- 3 siung bawang putih;
- 35 ml minyak sayur;Garam
Kami melewati menir dan mencucinya di bawah air mengalir. Rebus soba dalam air asin sampai setengah matang - ini akan memakan waktu tidak lebih dari sepuluh menit.
Kami benar-benar membilas ayam dan tiriskan dengan serbet. Letakkan daging dalam mangkuk dan acar garam, merica dan minyak sayur selama seperempat jam. Sementara itu, kita terlibat dalam sayuran. Dari bohlam keluarkan sekam dan potong kecil-kecil. Bawang putih itu bersih dan juga diparut halus.
Panaskan oven sampai 180 ° C.Lumasi bentuk tahan panas dengan minyak, tuangkan bawang putih dan bawang bombay, oleskan sereal ke atas dan tuangkan ke dalam air di mana ia dimasak, taruh lapisan terakhir pada ayam dan di atasnya beberapa potong mentega kecil. Tutupi dengan selembar kertas timah dan kirimkan ke oven yang dipanaskan dengan baik selama sekitar satu jam. Untuk seperempat jam sebelum akhir memasak, Anda perlu mengeluarkan foil - sehingga ayam tersebut akan mendapatkan rona emas yang lezat.
Sekarang Anda tahu cara memasak soba di oven dan memberi makanan kepada seluruh keluarga Anda. Ingatlah bahwa di piring ini Anda bisa menambahkan rempah-rempah, sayuran dan mengubah nilai daging menjadi makanan yang ada di kulkas Anda saat ini. Bon appetit!