Seabuckthorn berisi puluhan zat aktif, sehingga dianjurkan untuk memasukkan dalam diet Anda untuk orang dewasa dan anak-anak, untuk memasak dari jus nya, minuman buah, saus, dan bahkan selai. Selai dari laut-buckthorn memiliki aroma dan rasa asli yang tak tertandingi, yang sangat mirip dengan nanas.
Mengapa menyiapkan selai buckthorn laut?
zat biologis aktif buckthorn laut memberikan banyak sifat obat, termasuk, pertama-tama, perlu dicatat anti-inflamasi dan imunomodulator. Untuk alasan ini, kemacetan laut-buckthorn akan sangat diperlukan dalam apa yang disebut musim pilek, karena jauh lebih menyenangkan dan, yang paling penting, berguna untuk makan beberapa sendok makanan lezat lezat dan harum teh dari menelan segenggam pil. Selain itu, pengadaan seperti itu berguna bagi mereka yang menderita penyakit kardiovaskular, lonjakan tekanan darah atau dihadapkan pada proses inflamasi di rongga mulut. Jangan juga melepaskan selai ini, bagi mereka yang memperhatikan kondisi kulit mereka sendiri dan menginginkannya elastis dan halus. Tetapi dengan adanya penyakit saluran cerna, termasuk pankreas dari kantong empedu, sebaiknya Anda berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.
Resep dengan resep tradisional dari laut jam buckthorn mampu mengatasi, bahkan mereka yang tidak pernah terlibat dalam konservasi sebelum mudah. Untuk persiapannya diperlukan:
- 2 kg laut-buckthorn;
- 2,5 kg gula pasir;
- 2 liter air yang dimurnikan.
Berries harus dipilah dengan hati-hati, dicuci dengan air mengalir dan harus dikeringkan di atas kertas atau handuk biasa. Sementara buckthorn laut mengering Anda bisa membuat sirup gula. Gula ditambahkan ke dalam panci dan air ditambahkan, diaduk, sirupnya didihkan. Buah kering dituangkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan sirup mendidih. Perhatian
!Saat menyiapkan sirup, Anda perlu memastikan bahwa semua kristal gula dibubarkan.
Setelah 3 jam, buckthorn laut dilepas dengan suara bising, ditransfer ke panci dan didihkan. Buah yang dipanaskan dituangi dengan sirup gula yang tersisa dan direbus dengan api kecil sampai selai telah mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Selai siap diletakkan di atas stoples yang telah disterilkan dan digulung dengan tutup steril.
Jam tanpa memasak
Hemat maksimal zat berharga yang terkandung dalam buah beri, Anda bisa menyiapkan selai dari laut buckthorn tanpa memasak. Untuk melakukan ini, 1 kg buah dipetik, dicuci dan dikeringkan. Sementara buckthorn laut mengering, sirup disiapkan, pemanasan 1,2 liter air dengan satu setengah gelas gula. Berries dituangkan ke dalam sirup. Setelah 4 jam, sirup dikeringkan dan dibawa kembali sampai mendidih. Begitu mendingin sampai sekitar 60 ° C, seabuckthorn dimasukkan ke dalamnya dan sedikit dipanaskan di atas api kecil. Selai yang didinginkan dikemas dalam stoples steril kering.
Penting: selai dianggap siap ketika berries yang merata dalam cairan, dan penurunan sirup terus bentuknya, jika diletakkan di piring.
Anda juga dapat melakukan tanpa perlakuan panas sama sekali, namun Anda harus memperhitungkan bahwa selai tersebut disimpan tidak lebih dari 3-6 bulan. Untuk memasak Anda perlu memeras jus dari buah dari buckthorn laut di penggiling daging, juicer atau blender dan tambahkan gula. Satu kilo jus ini membutuhkan gula pasir 0,8 kg. Massa dicampur dengan susah payah dan dikemas dalam kaleng. Jaga kemacetan di kulkas. Setelah 3 minggu, persiapan dikelompokkan menjadi 3 fraksi, tapi ini tidak perlu ditakuti.
Resep lainnya
- Selai yang sangat baik didapat dari buckthorn laut dengan kenari. Ini terbuat dari 1 kg buah beri, 150 g kacang, 1,5 kg gula pasir dan setengah liter air. Skema persiapan tidak berbeda dari yang klasik, kecuali bahwa kacang hancur dalam penggiling kopi, penggabungan atau dengan pin bergulir ditutupi sirup gula mendidih dan dijaga pada api minimum selama 1/3 jam. Kemudian buah buckthorn laut dimasukkan ke dalam campuran dan 20 menit lagi dijaga di atas api, diaduk secara sistematis dan mengeluarkan busa.
- Kemacetan selada laut yang kencang dengan labu menggabungkan dua produk unik ini. Ini akan membutuhkan 3 kg buah buckthorn laut dan daging labu, 1,5 kg gula dan 1 jeruk. Buah yang dibongkar, dicuci dan dikeringkan digiling dengan menggunakan blender atau mortar dan alu konvensional. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi jus dan kue melalui saringan atau kasa. Tip
: lebih baik memeras jus buckthorn laut ke dalam panci sekaligus.
Daging labu, yang terbebas dari kulit dan tulang, dipotong-potong. Spons yang dicuci dengan baik dengan jeruk dikupas dengan air mendidih dan dikupas. Dalam jus buckthorn tambahkan gula, didihkan dan dapatkan pembubaran semua kristal gula. Pada massa ini diperkenalkan potongan labu dan kulit, campurkan dan simpan sedikit panas sampai labu dilunakkan. Kemacetan siap digulung menjadi stoples steril.
Selai jus dibedakan oleh rasa kelembutan yang luar biasa. - Resep yang sangat sederhana untuk musim dingin kemacetan buckthorn laut dengan apel. Untuk persiapannya ambil 1 kg laut-buckthorn, jumlah apel dan 1,5 kg gula yang sama. Buah-buahan disortir dengan hati-hati, dicuci dan dikeringkan. Begitu buckthorn laut benar-benar kering, digosok melalui saringan kecil dan ditambah gula. Setelah itu, apel yang dicuci dengan baik dilepaskan tentang inti biji, potong kubus dan di dalam panci dengan rebusan bawah tebal hingga kemudian dengan sedikit air sampai menjadi lunak. Apel jadi digiling atau dipotong dalam kombinasi. Dalam panci menggabungkan dua purees, didihkan, keluarkan busa dan segera keluarkan dari panas. Jam digulung dalam stoples steril. Peringatan
!Jam dari apel varietas manis harus dimasak agak lebih lama dari pada yang asam.
Anda juga bisa menyiapkan selai dari sea buckthorn di pembuat roti atau multivark. Tetapi dalam kasus ini, perlu mengikuti rekomendasi dari produsen perangkat tersebut, mengamati proporsi produk yang ditunjukkan di atas. Saran
: karena selai dipasteurisasi terbaik disimpan, prosedur ini harus dilakukan. Untuk stoples 0,5 liter cukup 15 menit, selama 1 liter - 20 menit.
Dengan demikian, membuat selai dari laut buckthorn di rumah terasa mudah, terutama sejak asal mula dan 100% kealamian billet semacam itu Anda bisa benar-benar percaya diri. Lantas, mengapa menghabiskan uang dan membeli selai yang meragukan di toko?