Jagung yang diasinkan: kalengan dengan tongkol dan biji-bijian

diasinkan jagung sangat lezat dan mudah untuk mempersiapkan. Ini bisa digunakan sepanjang tahun, menambahkan biji-bijian ke salad dan berbagai hidangan panas, atau disajikan sebagai hiasan. Jagung tentu saja bisa dibekukan atau dikeringkan, namun tetap dalam bentuk kaleng akan jauh lebih juicy dan menarik. Panen gandum di rumah dan tongkol di sifat dan kualitasnya melampaui produk toko, yang seringkali tidak memiliki aditif yang paling berguna.

Marinated tongkol jagung

Rendam diinginkan telinga muda susu dengan biji-bijian baik terbentuk varietas gula. Persiapan jagung seperti itu akan memakan waktu lebih sedikit daripada yang matang.

Tanpa cuka

Kita memerlukan bahan-bahan seperti: tongkol kecil

• ;
• liter air;
• 15 g garam.

Kami melepaskan jagung dari daun dan serat, bilas dengan air mengalir. Kami menaruh panci di atas kompor, tuangkan ke dalam air, layangkan kochanchiki dan setelah memasak masak masak selama 5-7 menit. Dengan bantuan kebisingan, kami mengambil jagung dari air dan membiarkannya di piring untuk mendinginkannya.

Memasak perendam: dalam satu liter air, larutkan garam dan didihkan. Matikan suplai gas dan lepaskan panci dari piring.

Dalam kaleng kering yang bersih, lay out tongkol dan tuangkan rendaman ke atas. Kami dibakar wadah lebar di bagian bawah menempatkan insert grill, tuangkan air dan mensterilkan jagung dalam kaleng selama satu jam. Kami menggulung pelestariannya, membalikkannya dan membungkusnya dengan selimut. Setelah stoples dengan isinya benar-benar didinginkan, pindahkan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Dengan cuka

Siapkan produk:

• beberapa kochanchiki muda jagung( 1 liter);
• sendok makan gula;
• setengah sendok makan garam;
• 2 sendok makan cuka.

Dalam pilihan memasak ini, Anda tidak perlu mendidihkan tongkol. Kami melepaskannya dari daun dan serat, benar-benar membilas di bawah air mengalir dan memasukkannya ke dalam atasan jar ke atas. Tuangkan garam, tuangkan dalam jumlah yang ditunjukkan cuka, tambahkan gula dan tuangkan semuanya ke atas dengan air dingin.

sterilisasi jagung kapasitas yang luas untuk satu jam, kemudian segera disegel dan didinginkan pada suhu ruangan di bawah selimut dan mengirim untuk penyimpanan di ruang bawah tanah atau basement.

Perhatikan! Berkat cuka, jagung yang direndam dalam resep ini memperoleh rasa sedikit yang menyenangkan.

pedas

Kita membutuhkan:

• 550 g jagung;
• sendok teh cuka;
• sendok makan garam;
• sepasang daun salam;
• satu setengah liter air.

Kami melepaskan kochanchiki dari daunnya, mengeluarkan serat dan membilas jagung di bawah air mengalir. Kami memasukkannya ke dalam panci dan memasak dengan api sedang selama seperempat jam. Kita keluar dari air dan mendinginkannya di piring.

Sementara itu, kami sedang mempersiapkan perendam: dalam jumlah air ini, larutkan garam dan didihkan. Pada guci bawah

disterilkan, 3-liter, daun salam dimasukkan, tambahkan cuka dan tongkol jagung. Isi semua dengan air asin mendidih, tutup dengan tutup dan kirimkan ke sterilisasi. Setelah 40 menit, keluarkan stoples dari air mendidih dan segera gulung.

Dengan produk hijau

yang harus disiapkan: Tembakau

• ;
• peterseli segar;
• adas segar;
• daun kismis;
• 3 sendok makan cuka;
• sendok makan garam;
• beberapa sendok makan gula.

Bilas jagung yang sudah dibersihkan dan potong menjadi potongan kecil - mesin cuci. Lipat ke dalam panci dan didihkan selama 30 menit.

Penting! Air di mana jagung dimasak, jangan dicurahkan - akan bermanfaat bagi kita saat menyiapkan perendam!

Di bagian bawah stoples yang telah disterilkan, kita meletakkan satu cabang sayuran segar dan satu kaleng kismis, bagian atas jagung potong. Kami menempatkan semuanya dengan sangat erat.

Buat perendamnya: untuk satu setengah liter air, di mana tongkol diseduh, tambahkan garam dan gula dalam jumlah tertentu, didihkan, lalu tuangkan cuka dan segera lepaskan dari piring. Isi jagung marinade panas di stoples, tutupi dengan selimut dan sterilkan semuanya selama 40 menit dengan bisul lemah.

Perhatikan! Kali ini dirancang untuk sterilisasi kaleng setengah liter, jika volumenya lebih besar, maka waktunya harus ditingkatkan - liter kaleng sekitar satu jam, dan setengah liter sekitar 1 jam 20 menit.

Setelah sterilisasi kaleng digulung, terbalik dan biarkan dingin pada suhu kamar. Kami simpan di tempat yang sejuk.

Serat jagung jagung

Kacang jagung diasinkan bagus karena bahannya lebih enak untuk digunakan lebih jauh. Mereka tidak lagi perlu dipisahkan dari kepala - cukup buka toples dan tambahkan produknya ke piring.

Butir manis

• 700 g biji jagung;
• liter air;
• beberapa sendok makan gula;
• sendok makan garam. Dengan bantuan pisau tajam, kami memotong jagung dari telinga, memasukkannya ke dalam saringan dan mendidih dalam air mendidih selama lima menit.

  Buat perendamnya: bawa air mendidih( Anda bisa memanggangnya di tempat Anda memanggang bulir) dan tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Botol setengah liter

  disterilkan di atas uap, biarkan kering dan isi dengan volume dengan butiran. Isi dengan rendaman panas, jangan sampai di tepi atas sekitar satu sentimeter. Kami tutup dengan tutup dan sterilkan dalam air mendidih dengan pasokan gas minimum selama 2-3 jam. Kami menggulung pelestarian dan membiarkannya dingin, mengubah lehernya ke bawah.
  
  
  
  

  Biji-bijian dengan sayuran

  Serat jagung dengan sayuran adalah saus siap pakai untuk sup dan makanan lainnya, yang pasti akan berguna di musim dingin. Untuk mempersiapkannya Anda akan memerlukan:

  • 800 g biji-bijian;
  • zucchini kecil;
  • sepasang paprika Bulgaria;
  • dua akar wortel;
  • 5 kacang polong manis;
  • sendok makan garam;
  • 4 sendok makan cuka.

  Angkat dari telinga jagung dan rebus di dalam air selama 20 menit. Tuang ke dalam mangkuk. Wortel dikupas dan dipotong kecil-kecil. Lada dan zucchini Bulgaria dicuci dengan air mengalir dan juga digaruk dengan sebuah kubus kecil. Bahan olahan dicampur dengan biji jagung dan isi dengan guci bergaya. Kami menaruh beberapa kacang polong dari paprika.

  Siapkan perendamnya: tuangkan setengah liter air ke dalam panci, tuangkan garam dan gula, didihkan, lalu tambahkan cuka dan segera keluarkan dari piring. Perasan panas menuangkan campuran sayuran dan menutupi tutupnya.

  Sterilisasi selama 1-2 jam dan segera gabus untuk musim dingin.

  

  Sangat mungkin untuk mencampurkan biji jagung dan di rumah

  Tip dan saran

  1. Jika jagung yang akan diasinkan ternyata sudah matang, maka perlu dimasak sedikit lebih lama. Kenaikan yang ditunjukkan pada waktu memasak resep harus dua kali atau bahkan tiga kali, bergantung pada tingkat kelembutan produk.
  2. Pisahkan butiran dari telinga akan jauh lebih mudah jika dipanggang selama beberapa menit dalam air mendidih dan kemudian dibilas dengan air dingin.
  3. Untuk memastikan bahwa pelestarian tidak dijamin meledak, maka harus disterilkan 2-3 kali dan hanya setelah dilapisi untuk penyimpanan.
  4. Untuk penyimpanan jagung acar, disarankan untuk memilih tempat yang gelap dan sejuk. Jika Anda berencana menyimpan bank di apartemen, maka cobalah menempatkannya di tempat yang tidak terjangkau sinar matahari, misalnya ke gudang atau ke lemari bawah kitchen set.