Kandungan kalori dan komposisi biokimia penuh jagung

Jagung - adalah salah satu dari sereal tertua, yang awalnya dibudidayakan di Meksiko. Di tanah air mereka, tongkol emas selalu ditanam dalam skala yang cukup besar. Apa alasannya? Pertama-tama, karena tanaman ini sangat bersahaja, tapi karena sangat ideal untuk iklim lokal dan menghasilkan panen yang berlimpah meski dalam kondisi cuaca buruk. Selain itu, kandungan kalori tinggi jagung dan nilai nutrisinya yang tinggi memungkinkan untuk segera mengatasi rasa lapar.

Berkat komposisi yang unik, jagung dapat dengan cepat memulihkan tenaga dan memberikan komposisi kimia energi biaya

besar

Jagung merupakan komposisi kimia yang kaya, yang meliputi penting bagi zat tubuh manusia. Berkat mereka, produk ini mampu membawa manfaat signifikan bagi kesehatan kita dan sangat cepat memberikan perasaan jenuh. Properti inilah yang terkenal dengan sereal ini.

Mari kita mulai dengan memeriksa berapa banyak jagung mengandung 100% jagung:

• untuk karbohidrat menyumbang bagian terbesar, dan bagiannya sekitar 22%;Protein
• dalam produk ini jauh lebih kecil - hanya 3,3%;Lem
• - sampai 1,5%.

Selain itu, sedikit lebih dari 7% untuk serat makanan, 10,3% untuk air, 1,2% untuk abu. Dengan demikian, menjadi jelas bahwa jagung adalah produk berkarbohidrat tinggi yang dapat dengan cepat dan permanen memuaskan tubuh. Catatan

!Persentase tinggi karbohidrat membuat jagung sangat bergizi, dan karena itu jika Anda memiliki kelebihan berat badan, sebaiknya gunakan dengan hati-hati!

Jika kita berbicara tentang berapa banyak kalori dalam jagung, itu akan tergantung, pertama-tama, pada varietasnya. Kandungan kalori dari mereka yang paling kaya akan karbohidrat adalah sekitar 130 kkal per 100 g. Tetapi pada kebanyakan varietas yang diolah di wilayah negara kita, jumlahnya bervariasi antara 100 dan 123 kkal per 100 g. Namun, ini menunjukkan produk yang direbus secara eksklusif.beras mentah kalori jauh lebih tinggi dan mencapai 365 kkal per 100 g

Y kaleng jagung, untuk menggunakannya tanpa sirup, di mana ia acar, nilai kalori per 100 g adalah sekitar 115-119 kkal.

Dengan moderat penggunaan kaleng jagung dan direbus tubuh menerima porsi yang cukup besar dari unsur-unsur yang berharga tanpa membahayakan angka

Tapi mari kita "menetes" lebih dalam dan memperluas jagung menjadi komponen yang lebih kecil.

Vitamin

Jagung dikenal untuk konten yang tinggi dari komposisi vitamin B antara mereka:

• vitamin B1, tiamin yang namanya kedua - sekitar 0,38 mg;
• vitamin B2, yang disebut riboflavin, fraksinya adalah 0,2 mg;
• vitamin B3 dan B5, yang juga disebut asam pantotenat - 0,42 mg;
• vitamin B6, yang disebut pyridoxine - 0,62 mg;
• vitamin B9, diwakili oleh folat - 19 mcg. Selain

untuk vitamin ini sebagaimana tercantum dalam jagung, seperti A( RE) dalam jumlah 11 mikrogram, alpha-karoten rata-rata 39,5 mikrogram beta-karoten rata-rata 0,75 lutein mcg + zeaxanthin rata-rata 999,5 g,vitamin E( TE), atau alpha-tocopherol, - sampai 0,5 mg, vitamin K, atau phylloquinone, - tidak lebih dari 0,3 μg, vitamin PP( NE) - tidak lebih dari 3,63 mg.

Unsur mikro dan makro

Sekarang saatnya untuk menyuarakan penyusun jagung dari sistem periodik Mendeleyev. Di antara unsur makro:

• kalium, yang ada dalam jumlah koloni 285 mg;
• fosfor 210-300 mg;
• proporsi magnesium adalah 125-128 mg;Sulfat
• - 114 mg;Silikon
• - 60 mg;
• klorin - 54 mg;Natrium
• agak kurang - sekitar 35 mg;
• kalsium sebagian kecil - tidak lebih dari 7 mg.

Adapun elemen jejak, di antaranya:

• sekitar 2,7 mg zat besi;
• kira-kira 2,21 mg seng;
• dari tatanan 314 μg tembaga;
• 15,5 μg selenium;
• 0,48 mg mangan.

Asam amino

Sebagai bagian dari jagung asam amino berikut yang hadir:

• penting - arginin, valin, histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin;Dipertukarkan
• - alanin, aspartat, glutamat, glisin, prolin, serin, tirosin, sistein;Lemak
• - Omega3 dan Omega6;Lemak jenuh
• - palmitat dan stearat;
• lemak monounsaturated - palmitoleat dan oleat;
• lemak tak jenuh ganda - linoleat dan linolenat.

Tambahkan jagung dalam salad, sup dan hidangan utama, dan itu akan membawa tubuh Anda

bantuan besar Manfaat komponen utama

Komposisi kimia jagung, sekarang saatnya untuk beralih ke titik utama - apa itu berguna dan sifat apa yang memberkati komponen utama.

1. Thiamine adalah salah satu enzim terpenting yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan energi. Dialah yang memberi tubuh kita sebagian besar energi. Dengan kekurangannya, gangguan serius pada fungsi sistem saraf, saluran pencernaan, dan juga pembuluh darah jantung dan darah bisa berkembang.
2. Riboflavin memberikan reaksi reduksi oksidasi yang normal dan membantu organ penglihatan kita memandang warna dan beradaptasi dengan cepat dalam kegelapan. Dengan kekurangannya, kulit dan selaput lendir sering memburuk, dan kerentanan normal terhadap cahaya dan senja terganggu.
3. Pyridoxine adalah penolong utama sistem saraf kita. Ini membantu sistem kekebalan tubuh untuk melindungi tubuh dari efek berbahaya dari faktor-faktor yang menyebabkan stres dan overexcitation. Selain itu, zat ini meningkatkan metabolisme triptofan dan menormalkan kadar homosistein. Dengan konsumsi piridoksin yang kecil, nafsu makan menurun, kondisi kulit memburuk dan anemia berangsur-angsur berkembang.
4. Vitamin PP berperan aktif dalam proses redoks yang berkaitan dengan metabolisme energi. Dengan kekurangannya, nutrisi kulit normal terganggu, fungsi gastrointestinal memburuk dan sistem saraf menderita.
5. Kalium mengatur air, elektrolit, dan keseimbangan asam dan bertanggung jawab untuk melakukan impuls saraf normal.
6. Besi menyediakan transportasi oksigen ke setiap sel tubuh kita dan memantau jalannya reaksi reduksi oksidasi. Dengan kekurangannya, anemia hypochromic berkembang, gastritis atrofik, kelelahan meningkat, miokardiopati dapat terjadi. Magnesium
   
   
   
7. , bagian dari jagung, menyediakan metabolisme energi, berpartisipasi dalam sintesis protein dan mempertahankan tingkat normal macronutrients tertentu, khususnya, kalium, kalsium dan natrium. Kekurangannya penuh dengan perkembangan hipertensi dan berbagai penyakit jantung.
8. Fosfor terlibat dalam metabolisme energi, mineralisasi gigi, jaringan tulang dan penyesuaian keseimbangan asam-basa. Jika asupan kurang, anoreksia, rakhitis dan anemia bisa terjadi.
9. Mangan adalah salah satu pembangun utama jaringan ikat dan tulang. Ini membantu untuk menghilangkan kelebihan kolesterol dari tubuh dan mengambil bagian dalam sintesis nukleotida - zat yang memainkan peran penting dalam proses informasi yang terjadi di dalam sel, dan metabolisme energi. Konsumsi yang rendah menyebabkan peningkatan kerapuhan metabolisme tulang, lipid dan karbohidrat terganggu.
10. Tembaga penting untuk metabolisme zat besi yang normal, membantu dalam asimilasi protein dan karbohidrat. Pasokan oksigen ke semua jaringan tubuh kita. Dengan kekurangannya, pembentukan kerangka normal, kerja jantung dan sistem vaskular, dan displasia jaringan ikat berkembang.
11. Seng merupakan zat penting yang mengambil bagian langsung dalam sintesis dan disintegrasi bju. Dengan kekurangannya, anemia sering diamati, imunodefisiensi sekunder berkembang, disfungsi seksual dan sirosis hati. Kelebihan seng mengganggu penyerapan tembaga secara normal, yang juga menyebabkan perkembangan anemia.

Jagung merupakan sumber penting komponen aktif biologis yang memiliki efek beragam pada tubuh kita. Mereka membantu berfungsi dengan baik untuk banyak organ dan sistem dan mencegah perkembangan berbagai penyakit. Sertakan produk ini di menu anda dan jadilah sehat!