Tamu sudah berada di ambang pintu! Pengumuman semacam itu sulit menakut-nakuti nyonya rumah yang sebenarnya, karena di dapurnya dia selalu menyimpan beberapa toples dengan makanan pembuka yang menggugah selera, yang selama beberapa menit Anda bisa menutupi meja yang layak. Resep dari bumbu dan acar ini adalah warisan sebenarnya dari nama keluarga dan diteruskan dari nenek ke cucu perempuan. Mereka berhasil mengejutkan para tamu dan mengatur liburan keluarga kecil di antara kehidupan sehari-hari yang kelabu. Hari ini kita akan menyiapkan gooseberry yang diasinkan, resepnya bisa menjadi "cadangan emas" sejati. Pembuka ini dengan sempurna melengkapi hidangan daging, dan rasa buah berair renyah, bahkan di musim dingin yang membeku, akan membawa Anda pada hari-hari musim panas yang hangat. Mari kita mulai memasak!
Bagaimana cara mengasinkan gooseberry?
Kita semua terbiasa dengan fakta bahwa buah terutama disiapkan oleh makanan pencuci mulut - selai, selai, dll. Oleh karena itu, pengawetan gooseberry tampaknya kita menjadi sesuatu yang tidak biasa, terutama jika produk jadi akan berfungsi sebagai makanan asin. Tapi begitu Anda mencoba artikel kuliner ini sekali, Anda akan menyiapkan gooseberry dengan cara yang persis sama dan tidak dengan cara lain.
Dan bahkan jika saat ini marinades dan acar domestik tidak dalam mode, biarkan mereka mengatakan bahwa lebih mudah membeli yang sudah siap di supermarket terdekat - setiap nyonya rumah tahu bahwa tidak ada produk toko di toples yang dapat dibandingkan dengan rumah bermerek. Tanyakan kepada nenekmu apakah dia menyesalkan tentang waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan acar, dan dia akan mengatakan tidak. Dan salah satu dari kita akan menanggapi dengan cara yang sama, karena bagus untuk membuka stoples gooseberry Anda pada malam musim dingin yang dingin, beri buah renyah di mulut Anda dan tutup mata Anda dengan senang hati. Pedas, pedas dan pada saat yang sama rasa asam camilan ini akan menjadi pendamping yang ideal untuk hidangan daging atau ikan, dan jika di ambang pintu tiba-tiba akan muncul tamu mahal, gooseberry tersebut akan dengan sempurna mengatasi peran minuman beralkohol yang lezat!
Gooseberry dengan bawang putih
Mengasah gooseberry dengan bawang putih digulung tanpa sterilisasi, yang mempermudah proses memasak. Camilan ini bisa disimpan cukup lama - sampai musim depan. Cukup memasukkan stoples di tempat gelap yang sejuk dan membukanya seperlunya.
Bahan untuk satu toples setengah liter adalah sebagai berikut: Gooseberry
- - per volume toples setengah liter;
- lada manis - 2 kacang polong;
- lada hitam - 2 kacang polong;Anyaman
- - 2 kotak;Bawang putih -
- - 8 lobulus;Daun salamda
- - 1 buah;Ruang makan
- cuka 9% - 2 sendok makan;Garam
- - 1 sendok makan;Gula
- - 3 sendok makan;Air
- 0,5 liter.
Penting! Rahasia utama dari resep ini adalah bahwa perlu untuk memilih buah besar yang padat, Anda bahkan bisa sedikit kurang matang. Jika tidak, bukannya buah renyah di dalam toples, pulpa kompot akan mengapung!
Mari kita mulai memasak.
- Kami memilah buah dan memotong ekor dari dua sisi dengan bantuan gunting kecil. Setelah itu, setiap buah ditusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat.
- Ambil toples yang telah disterilkan dan taruh bawang putih, daun ceri, cengkeh, merica dan daun salam di bagian bawah.
- Jatuh tertidur ke puncak gooseberry.
- Memasak bumbu: kami menggabungkan gula pasir, garam dan air, membawa campuran ini sampai mendidih dan segera tuangkan ke dalam toples. Kami tutup dengan tutup, kami menaruh handuk tebal di atas dan biarkan selama 10 menit.
- Selanjutnya, rendaman itu dituangkan ke dalam panci dan kemudian didihkan.
- Kami menuangkan cuka ke dalam toples, menambahkan bumbu dan gabus rapat untuk digunakan di masa depan.
- Mengasah gooseberry untuk daging sudah siap! Tip
!Jika Anda tidak bisa menemukan daun ceri, maka mereka bisa diganti dengan daun kismis hitam!
Mengasah gooseberry
Resep resep untuk gooseberry acar ini tidak termasuk bawang putih, namun rasa hidangan yang disiapkan tidak bertambah buruk.
Siapkan produk:
Gooseberry padat- - 1,4-1,5 kg;
- daun ceri atau kismis - 8-10 pcs;Cengkeh kering
- - 12-14 kapsul;
- lada wangi - 12-14 kacang polong;Gula
- - 7-8 sendok makan;Garam
- - 1,5 sendok makan;
- esensi asetat 70% - 3 sendok teh.
Cara memasak?
- Cuci buah gooseberry, lepaskan ekor dan daunnya.
- Isi berries dengan stoples setengah liter, diatas dengan cengkeh, lada manis dan 2 daun kismis.
- Bawa air mendidih dan tuangkan ke dalam gooseberry di toples.
- Setelah 5 menit, air dari kaleng dikeringkan ke dalam panci, kami menambahkan segenggam daun ceri atau kismis dan mendidih sekitar 5-7 menit.
- Ambil daun dari rendaman, tambahkan 1 gelas air, garam, gula dan bawa kembali ke bisul.
- Isi air garam dengan gooseberry dan setelah 5 menit lagi gabungkan ke dalam panci. Sekali lagi, bawa perendamnya mendidih, tambahkan cuka dan isi buahnya. Segera gulung tutupnya.
Pastikan untuk mencoba memasak acar seperti itu - sajian ini tidak akan membuat orang acuh tak acuh! Toh, terbukti bahwa konservasi dalam negeri, dimasak dengan cinta, tidak bisa menyamai kualitas produk toko apapun! Bon appetit!