Macadamia termasuk dalam famili Proteaceae( tanaman tahan kekeringan dengan daun keras yang dapat menahan kelembaban untuk waktu yang lama) dan tumbuh terutama di Australia dan Afrika Selatan. Pohon itu mencapai ketinggian 15 meter, memiliki dedaunan yang lebat, seperti tanaman yang paling banyak diproduksi, dan memberi buah lezat dan sehat, yang disebut orang "macadamia nut".Sejarah
Nama kacang diberikan oleh ahli botani Australia F. Müller untuk menghormati teman Skotlandianya, John McAdams. Muller dalam karyanya pertama kali menggambarkan pohon yang tidak biasa ini, yang dari tangannya yang ringan menjadi objek perhatian ilmuwan terkenal. Orang Eropa menghargai rasa kacang dan melakukan perburuan nyata untuk mereka. Tapi karena sangat sulit dan menghabiskan banyak tenaga kerja untuk mengumpulkannya secara manual, pada abad ke-20 mereka menemukan sebuah perakitan khusus untuk mengumpulkan kacang macadamia, dan volume penjualan mereka di Australia meningkat tajam. Dua tahun kemudian, hampir 70 ribu ton kacang dipanen - panen yang belum pernah terjadi saat itu.
Macadamia mulai dibudidayakan di Afrika Selatan, Hawaii, California dan Brasil. Saat ini, sekitar 40 ribu ton kacang dipanen selama setahun, namun masih 40% hasil panennya di Australia. Peringatan
!Macadamia nut dalam pengertian orang Australia adalah buah suci, mampu mengantarkan banyak penyakit.
Di negara lain, produk ini dianggap salah satu yang paling mahal, karena koleksinya rumit, dan pengadaannya memakan waktu lama. Harganya cukup tinggi - dari $ 30 per kg. Hal ini disebabkan tidak hanya dengan proses pengadaan yang padat karya, namun juga dengan kualitas obat yang tinggi dari kacang-kacangan.
Komposisi kimia dan nilai kalor
Kacang macadamia memiliki bentuk bulat bulat dan cangkang coklat yang sangat keras. Kernelnya halus, berkilau, warnanya bervariasi dari susu putih sampai coklat muda.
Buah kaya akan makanan kimia: protein, lemak, karbohidrat, minyak atsiri, gula alami, serat, protein, vitamin kelompok B, C, E. Terutama yang besar adalah satu set mineral: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, besi, sodium,seng, tembaga, selenium.
Lemak dalam kacang bisa mencapai 75%, yang membuat kalori sangat tinggi - 717 kkal. Itulah sebabnya mereka membuat minyak yang sangat berguna yang menyembuhkan luka dan luka bakar, membersihkan kulit dan memberinya masa muda. Ini adalah bagian dari banyak produk kosmetik, yang harganya mulai turun skala. Peringatan
!Macadamia nut, khasiat bermanfaat yang dikagumi oleh dokter, sangat berharga bagi manusia, sedangkan anjing dari dalamnya mendapatkan keracunan yang kuat.
Setelah makan beberapa kacang, hewan tersebut melemah dan tidak bisa berdiri selama 12 jam. Hasil mematikan tidak mungkin, tapi anjing bisa sakit selama 2-3 hari.
Kualitas nutrisi kacang
Penggunaan kacang macadamia secara teratur melakukan berbagai fungsi terapeutik:
- mengurangi sakit kepala dengan migrain;
- memfasilitasi gejala penyakit sendi dan tulang( dengan arthritis dan osteoporosis);
- menyembuhkan angina dan hipovitaminosis;
- mencegah pembentukan dan pengembangan tumor( karena sifat antioksidan tinggi);
- mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular;
- mengurangi kelebihan kolesterol;
- memperlihatkan karsinogen;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh. Peringatan
!Manfaat kacang macadamia juga bahwa mereka menormalkan metabolisme, dan pada saat yang sama mereka memperbaiki berat ekstra, meskipun memiliki nilai gizi tinggi.
Minyak Macadamia
Minyak Macadamia adalah produk tata rias yang berharga. Melembabkan dengan sempurna, memberi nutrisi dan melembutkan kulit, jadi ini adalah bagian dari krim, masker, shampo, balsem, lipstik dan lotion. Peringatan
!Tingginya biaya minyak dan produknya disebabkan oleh fakta bahwa hal itu tidak menyebabkan alergi dan efek samping. Dan intinya adalah komposisi produk tersebut meliputi sekitar 80% asam lemak, mirip komposisi lemak yang terkandung dalam kulit manusia.
Selain itu, minyak ini kaya akan mineral dan vitamin kompleks, yang membuatnya menjadi alat yang sangat diperlukan untuk merawat kulit layu dan kering. Ini memberikan efek anti penuaan yang sangat baik, dan juga menghilangkan selulit, varises dan couperose( pada tahap awal).Shampoo atau balsem berdasarkan produk ini mengembalikan umbi rambut, meningkatkan pertumbuhannya dan memberi helai bersinar, halus dan kuat.Minyak kacang macadamia, yang manfaatnya diapresiasi tidak hanya dalam tata rias, tapi juga obat rakyat. Komposisinya menyerupai minyak dari spermaceta, zat yang diperoleh dari paus paus-paus sperma. Ini menunjukkan bahwa produk tersebut dapat digunakan dengan aman untuk mengobati penyakit kulit, untuk mengobati luka yang tidak disengaja dan purulen, luka bakar, bekas luka.
Resep dari minyak
Minyak Macadamia digunakan untuk menyembuhkan keratosis, alergi, dermatitis, ketombe, pigmentasi, dan juga untuk pemodelan angka.
Untuk membuat kulit kenyal dan elastis, siapkan campuran kosmetik dari bahan berikut: Minyak macadamia
- , zaitun dan wijen - 1 sdm.sendok;Minyak esensial
- dari lemon, grapefruit, lavender dan rosemary - masing-masing 10 tetes;Daging
- dari satu alpukat;Jus aloe
- - 1 sdm.sendok.
Semua komponen dicampur secara menyeluruh, massa yang diproduksi mengobati area masalah pada tubuh. Jangan simpan campuran di kulkas selama lebih dari seminggu. Sebelum digunakan, harus dipanaskan.
Untuk melembabkan dan membersihkan wajah, gunakan kacang murni. Basahi tampon basah dan bersihkan wajah Anda.
Macadamia dalam Memasak
Berguna sifat kacang macadamia telah menemukan aplikasi mereka dalam memasak. Rasanya seperti hazelnut, tapi itu adalah catatan yang lebih halus. Produk ini termasuk dalam makanan pencuci mulut, pastries, salad, hidangan daging dan ikan. Banyak gourmets menggabungkannya dengan minuman, misalnya dengan kopi dan sherry, sehingga mereka mendapatkan suara baru yang menarik. Minyak Macadamia dianjurkan untuk ditambahkan ke semua makanan. Ini memberi mereka tidak hanya kualitas rasa asli, tapi juga zat bermanfaat. Peringatan
!Agar kacang lebih enak lagi, mereka harus sedikit dituangkan sebelum dikonsumsi.
Pembelian dan penyimpanan produk
Beli produk ini sebaiknya dalam paket vakum, pastikan untuk melihat tanggal kadaluwarsa dan kemunculan mur. Mereka harus halus, berkilau, memiliki warna terang dan aroma yang menyenangkan - tanpa kekasaran dan jamur.
Agar kacang tidak menyerap semua bau asing, dianjurkan untuk menyimpannya ke dalam wadah kaca dengan penutup tertutup rapat dan di kulkas.
Kontraindikasi
Kacang macadamia Australia hanya memiliki khasiat yang berguna, di antara kontraindikasi dapat diidentifikasi hanya intoleransi individu terhadap produk.
!Bila menggunakan, perhatikan dosis - melebihi itu bisa menyebabkan mual dan mimisan.
Tidak ada salahnya bagi tubuh di balik kacang, kecuali mungkin untuk satu - mengandung sejumlah besar kalori. Penyalahgunaan macadamia dapat menyebabkan penambahan berat badan.