Sup soba terbaik Anda! Jadi kamu belum mencobanya!

Buckwheat sup - cukup sederhana namun hidangan serbaguna, yang mampu menjadidalam menu apapunBergantung pada metode persiapannya, bisa kaya dan sangat memuaskan atau mudah - diet. Bagaimanapun, sup seperti itu tidak akan berlebihan dalam makanan, jika Anda memasaknya setidaknya sekali seminggu.

Pernik memasak sup dan borscht biasanya dikonsumsi saat makan siang. Mereka bisa menjadi sayuran, dengan tambahan nasi, jelai mutiara, pasta, dll. Dan mereka yang sangat menyukai soba, bisa memanjakan diri dengan sepiring sup soba yang sangat enak. Dalam hal ini, bahkan ia bisa memiliki pilihan memasak yang berbeda, yang bisa diganti.

Dan sejak kita mulai berbicara tentang sup soba, saya ingin mengatakan beberapa patah kata tentang komponen utamanya. Soba adalah salah satu sereal paling berguna - itu tidak mengherankan pula dengan anak-anaknya sering dimulai keakraban dengan makanan padat, dianjurkan, sebagai dasar dari diet untuk orang tua, dan inilah bubur jagung baik mengembalikan kekuasaan setelah penyakit dan membantu tubuh untuk mendapatkan lebih kuat. Dalam proporsi yang kecil dari karbohidrat dan, yang penting, sama sekali tidak ada gluten - bebas gluten, dan pada saat yang sama kaya akan protein yang unik, serat dan zat besi. Selain itu, soba memiliki rasa yang luar biasa, berkat kombinasi sempurna dengan berbagai produk: daging, ikan, sayuran, susu dan gula.

Sebelum memasak sup soba, pantat hanya perlu dibilas dan dipilah - tidak memerlukan pengolahan tambahan. Memasak sup dan soba akan tergantung pada komponen: ayam

• membutuhkan setidaknya waktu untuk memasak - dari 30 sampai 40 menit, tetapi jika Anda lebih suka daging sapi, maka akan membutuhkan waktu yang lebih lama;
• ramping sup jamur dengan penambahan tercepat - dicuci, dikupas dan irisan jamur biasanya digoreng dengan wortel dan bawang sup dan dimasukkan ke dalam bersama-sama dengan mereka;
• berapa banyak untuk memasak soba dalam sup - semuanya tergantung pada jenis sereal yang Anda pilih. Ditumbuk ditambahkan ke kaldu bersama dengan kentang, dan setelah 20 menit itu akan siap, tetapi jika Anda memotong, maka berantakan lebih cepat, sehingga sup ditambahkan dalam sekitar 10 menit setelah kentang. Resep

untuk sup Buckwheat

klasik menurut resep klasik disiapkan berdasarkan daging ayam. Hidangan ini sangat bagus dan mudah dicerna, tidak meninggalkan rasa berat di perut, juga sensasi tidak menyenangkan lainnya. Pada saat yang sama, dimasak dengan cepat dan sederhana, jadi, setelah menghabiskan sedikit waktu dan usaha, Anda bisa menyiapkan makan siang yang hangat dan bergizi.

Siapkan bahan-bahannya: ayam

• - satu pon;Soba
• - 140-150 g;Kentang
• - lima bagian;Wortel
• - akar sedang;Bawang merah
• - sepasang kepala;Bawang putih
• - sepasang gigi;Garam
• - secukupnya;
• mentega atau lemak untuk menggoreng - beberapa sendok makan;
• sepasang daun salam.

Jumlah produk ini dirancang untuk 4,5 liter air. Proses Persiapan

Daging ayam dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian. Catatan

!Untuk sup seperti itu, Anda bisa mengambilnya seperti daging di tulang, dan fillet. Tapi jika Anda ingin mendapatkan sup yang lebih lembut, maka lebih baik memilih pilihan yang terakhir!

Di dalam panci, tuangkan ke dalam air, lay out di dalamnya disiapkan daging, satu kupas seluruh kepala bawang, ayo mendidih. Kami mengeluarkan busa, mengurangi suplai gas ke tanda sedikit kurang dari rata-rata dan memasak kaldu selama 35-40 menit. Vacuum loin akan memakan waktu lebih sedikit. Catatan

!Seluruh kepala bawang, diturunkan pada awal memasak, akan membantu membuat kaldu transparan!

Sementara kaldu diseduh, kita terlibat dalam sayuran. Wortel dilepaskan dari kulit dan digosok di parutan. Bohlam yang tersisa dibebaskan dari sekam dan diparut halus. Kentang dibersihkan, dicuci dan dipotong menjadi potongan acak.

Bila kaldu sudah siap, kami menyebarkan kentang ke dalamnya. Sementara air mendidih, kita menyortir dan membilas soba. Kami menambahkannya ke sup.

Dalam wajan hangatkan bagian lemak atau minyak nabati tertentu dan goreng di dalamnya wortel dan bawang. Kami menaruh panggang dalam sup sekitar sepuluh menit setelah soba. Kita bawa rasanya dengan garam, tambahkan sedikit lada hitam, daun salam dan bawang putih cincang halus. Kami tahan api selama seperempat jam, lalu lepaskan dari piring, lepaskan seluruh bohlam, yang kita masukkan ke dalam awal, dan tutupi panci dengan tutupnya. Kami menyajikan sup dengan soba seharga seperempat jam, dihiasi dengan sayuran hijau.

Sup buckwheat bisa dimasak dengan jamur apa saja: chanterelles, putih, jamur tiram, dll. Pada saat yang sama, jamur bisa menjadi segar seperti yang kering. Hari ini kami menawarkan untuk memasak sup dengan champignons. Ini cepat dan sangat lezat.

Jadi, untuk hidangan ini Anda akan memerlukan:

• champignons - 200 g;
• buckwheat groats - 180 g;Kentang
• - empat bagian;
• bawang bombai - kepala;Wortel
• - akar sedang;Minyak sayur
• - beberapa sendok makan;
• bawang putih - sepasang gigi;
• sepasang daun salam;Lada
• ;Garam
• ;Ramuan segar
• Proses Persiapan

Dalam hal ini, persiapan sup diawali dengan pengolahan sayuran. Kami membersihkan bohlam dari kulitnya dan memotongnya dalam dadu kecil, wortel juga dikupas dan diparut. Kami menuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan menggoreng sayuran siap di atasnya.

Champignons dicuci dengan air mengalir dan dipotong menjadi irisan tipis. Kami memasukkannya ke penggorengan pada bawang dan wortel dan terus diaduk, goreng selama sekitar tiga menit.

Kami menaruh di atas kompor, tuangkan sekitar 3 liter air dan didihkan. Pada saat ini kita menyortir soba, benar-benar membasuhnya dan mengkalsinasinya selama beberapa menit di penggorengan kering. Catatan

!Berkat metode ini, soba akan mendapatkan aroma yang lebih hidup!

Kentang dibersihkan, dicuci dan dipotong dengan rata-rata kubus. Kita menurunkannya bersama dengan soba menjadi air mendidih. Tambahkan daun laurel dan garam secukupnya. Tutupi wajan dengan tutup dan masak selama sekitar 10 menit - kentang hampir dimasak seluruhnya.

Sekarang olesi sayuran goreng dengan jamur, bawang putih cincang halus dan lada. Masak selama sekitar 5 menit, angkat dari piring, tambahkan sayuran rebus dan biarkan di atas meja di bawah tutup selama 10 menit. Kami menyebar di piring dan sajikan.

Sup ringan tanpa daging

Jika Anda menyukai sup ramping dan ringan, maka sup soba tanpa daging pasti akan sesuai dengan keinginan Anda. Resep ini bisa Anda adopsi sepenuhnya untuk penggunaan dalam makanan, dan ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan siang ringan di saat Anda tidak menginginkan sesuatu yang memuaskan. Singkatnya, ingat, tulis dan masak!

Untuk menyiapkan sup ini Anda akan memerlukan: menenun gandum

• - gelas tidak lengkap;Kentang
• - sepasang umbi besar;
• lemak atau minyak - 2 sendok makan;
• satu bohlam;Wortel
• - akar sedang;Polong paprika
• ;Rempah-rempah
• ;
• rempah segar. Proses Persiapan

Tuangkan 3 liter air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Kentang dikupas, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Tersebar ke dalam panci dan didihkan lagi. Kami memotong pasokan gas dan menutupinya dengan penutup.

Buckwheat menir, membilas dan juga menambah panci. Sekali lagi, bawa semuanya ke dalam bisul, lepaskan busa dengan busa, tambahkan garam secukupnya dan masak selama 20 menit.

Sementara sayuran dan sereal sudah siap, kita terlibat dalam pemanggangan. Wortel dilepaskan dari kulitnya dan dicabik pada parutan, bawang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil. Tuangkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng sayuran yang telah disiapkan ke kerak emas. Jika Anda ingin memasak sup soba diet ketat, maka bawang dan wortel tidak harus digoreng - masukkan sayuran ke dalam sup segera setelah merobek-robek.

Saat soba dan kentang benar-benar siap, mari kita mencelupkan wortel dan bawang ke dalam sup, tambahkan lada Bulgaria cincang, daun salam, lada dan kecil. Didihkan dan masak sup selama sekitar 6-8 menit. Tuangkan panas di piring dan hiasi dengan sayuran hijau.

Sup dengan soba di

multi-mangkuk Agar sup soba di multivarquet cukup kaya, harum dan lezat, Anda perlu mengetahui semua seluk-beluk persiapannya. Kumpulan produk berikutnya dirancang untuk mangkuk dengan volume minimal 4 liter. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan: Ayam

• - 400 g;
• soba gandum - 1 gelas bagian;Kentang
• - 3-4 umbi;
• satu bohlam;
• media akar wortel;Garam
• ;
• merica.

Proses persiapan

Daging dicuci dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jika Anda tidak memiliki fillet, tapi keseluruhan ayam, maka dalam hal ini sangat diinginkan untuk mengeluarkan daging dari tulang. Kami menyebarkan ayam ke dalam mangkuk multivark, taburi dengan minyak sayur dan goreng sampai kerak emas dalam mode "Hot" atau "Baking".

Matikan multivark. Potong kentang menjadi potongan kecil. Bawang dibebaskan dari kulit dan diiris dengan dadu kecil. Wortel dibersihkan dan digosok pada parutan medium. Kami menaruh semua sayuran di mangkuk multivark, mengisinya dengan air dan menyalakan mode "Quenching".Kami melewati tebing gandum, mencuci dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam multivark. Tutup tutup dan masak sampai matang. Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun laurel, garam dan merica.

Setelah sinyal, buka multivark, lepaskan uap, tutup kembali dan bersikeras sup selama 20 menit. Kami menyajikan meja dalam bentuk yang panas, ditaburi ramuan tumbuhan.

untuk bayi

Sup soba ini sangat bagus untuk anak yang baru berusia 1 tahun. Tapi untuk menyiapkan hidangan ini dan memilih bahan yang perlu diperhatikan dengan serius. Perhatikan tanggal kadaluarsa, tidak hanya daging, tapi juga sereal. Sayuran juga harus segar, bebas dari kerusakan dan bekas busuk.

Penting! Kembali ke daging, perlu dicatat bahwa untuk anak-anak di usia ini, varietas rendah lemak lebih disukai, idealnya fillet kalkun atau ayam jika Anda benar-benar yakin akan kualitasnya!

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• buckwheat groats - setengah cangkir;Daging ayam
• - 300 g;Kentang
• - 2 umbi medium;Bawang - 1 potong;
• akar wortel kecil;Garam
• Proses Persiapan

Daging dicuci bersih, kami menghapus semua lemak, kutikula dan dipotong kecil-kecil. Di dalam pot, tuangkan air, lay out daging di dalamnya dan didihkan. Kami mengeluarkan busa dengan buih, masak sekitar satu menit, lalu tiriskan airnya. Kami sisihkan sisirnya, panci dan isi dengan air bersih. Kami memasukkan daging ke dalam panci dan membawanya kembali ke dalam bisul.



Kita bergerak di bidang sayuran. Wortel dibersihkan dan digosok di parutan halus. Bohlam juga dilepaskan dari sekam dan dicincang halus. Kami mencuci kentang, melepaskannya dari kulitnya dan memotongnya menjadi beberapa blok kecil. Saat daging sudah siap, kita tambahkan kentang, dicuci soba, wortel dan bawang ke dalamnya. Masak sup sampai sayuran siap. Solim secukupnya, tambahkan beberapa tetes minyak sayur, biarkan dingin dan tawarkan pada si kecil.

Penting! Jika Anda sedang menyiapkan sup seperti itu hanya untuk anak kecil, maka cobalah hitung jumlah ramuannya sedemikian rupa sehingga satu bagian diperoleh. Setiap hari, anak-anak perlu diberi makan makanan yang baru disiapkan!

Sup soba susu

Dan selesaikan pemilihan sup susu resep kami dengan soba. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan berikut: Soba

• - 3-4 sendok makan;Susu
• - setengah liter;Gula
• - satu sendok makan dengan slide;
• sepotong mentega - 25 g;Air
• - 150 ml;Garam
• adalah sejumput kecil. Proses Persiapan

untuk

Soba harus disortir seluruhnya dengan membuang semua kotoran, lalu bersihkan dengan benar dalam air mengalir dan dikalsinasi dalam penggorengan selama dua sampai tiga menit. Tuangkan ke dalam panci sejumlah air, tambahkan sedikit garam, oleskan croup yang sudah disiapkan dan didihkan. Masak selama beberapa menit, lalu tiriskan air dan tuangkan ke dalam susu. Dengan pasokan gas medium dan pengadukan konstan, atur isi panci sampai mendidih. Kami menaruh sepotong mentega, kami mengurangi api sampai minimum dan memasak sup susu sekitar 8-10 menit. Beberapa menit sebelum kesiapan menambahkan gula.

Seperti yang bisa Anda lihat, sup soba bukanlah hidangan yang membosankan. Ini bisa memiliki bahan yang berbeda, tapi akan selalu sangat lezat. Masak dengan senang hati dan tetap sehat!