Cara memasak jagung untuk beberapa: masak tongkol dan biji-bijian

Jagung - adalah sereal sangat lezat dan sehat yang mengandung dalam komposisi sejumlah besar vitamin, mineral dan asam amino esensial yang tubuh kita mampu mensintesis tidak. Produk ini direbus dalam air, dipanggang dengan anglo, digoreng, dimasak dalam boiler ganda dan multivark. Dan hari ini kita akan membicarakan metode terakhir dari persiapannya. Jagung untuk beberapa ternyata sangat juicy, manis dan pada saat yang sama menjaga seluruh manfaat dari gandum segar.

pan Cara memasak jagung lezat?

Agar jagung menjadi lembut dan juicy, pertama-tama, pilih tongkol yang baik. Begitulah jagung dari varietas susu sapi. Selain itu, perlu untuk fokus tidak hanya pada warna dan ukuran butir, yang harus ringan dan pucat, tetapi juga pada daun - itu diinginkan bahwa mereka belum pudar benar-benar kering. Catatan

!Jika warna gandum terlalu terang dan mereka memiliki lesung pipi, ia mengatakan bahwa telinga terlalu "dewasa" untuk mengukus tidak cukup baik!

Ingat, kepala segar akan selalu dibalut dengan daun segar. Jika dedaunan berubah menjadi kuning, kering dan tidak sesuai dengan tongkolnya, ini menunjukkan bahwa jagung itu ripped off sekitar 5-7 hari yang lalu. Dan setelah memasak butirannya pasti akan sulit dan tidak berasa. Juga, jangan membeli telah dibersihkan dari daun jagung, seperti yang mungkin, budaya selama pertumbuhan telah diperlakukan dengan pestisida atau penjual ingin menyembunyikan kesegaran sehingga meragukan produk.



Untuk membeli sebaiknya tongkol kecil berukuran kira-kira sama, sambil mencoba memasukkan yang sesuai dengan mangkuk yang dimaksudkan untuk dikukus. Jika jagung terlalu besar, tidak masalah, bisa jadi terbagi menjadi dua bagian - jadi butirannya dimasak merata dan akan sama juicy dan lembut.

Sebelum memulai memasak jagung secara langsung dalam multivark, harus dibersihkan dari daun dan serat. Dan bahwa tongkol lebih cepat dimasak, mereka sudah direndam dalam air dingin selama satu jam. Jagung rebus dikukus selama 30-40 menit.

Jika jagung perespevshaya

Jika begitu terjadi bahwa Anda miliki bukanlah jagung muda, dan mencapai kematangan penuh, untuk melakukan sesuatu dengan itu Anda memerlukan berikut ini: telinga bebas dari daun dan serat dan isi dengan campuran susu dan air. Rasio mereka harus sama.

Setelah 4 jam, jagung harus benar-benar dibilas di bawah air mengalir dan siap dimasak. Prosedur pendahuluan ini akan membantu Anda mendapatkan butiran yang lebih juicy dan harum saat bepergian. Butuh sekitar satu jam untuk memasaknya.

Pertimbangkan resepnya!

Jagung dengan mentega

Dalam sebuah multivark pada mangkuk uap, jagung disiapkan dengan cukup sederhana. Dan jika di dapur Anda ada asisten seperti itu, maka tidak sulit membuat sajian lezat dan aromatik dengan itu.

Kita membutuhkan:

• 3 tongkol;
• 400-500 ml air;
• 40-50 g mentega;
• sedikit garam.

Kami membersihkan jagung dari daun dan serat, bagian batang yang telanjang, yang ditempelkan, dipotong dengan pisau. Kami mencuci kochanchiki di bawah air mengalir. Catatan

!Jika Anda akan memasak jagung, yang tumbuh secara mandiri di situs Anda sendiri, maka Anda tidak perlu mencucinya!

Tumpukan kecil ditempatkan pada parut dengan lubang utuh, dan yang besar yang tidak sesuai dipotong menjadi dua. Isi keranjang plastik dengan jagung, tuangkan air ke dalam mangkuk, pilih mode yang diinginkan, misalnya "Uap", "Quenching" atau "Soup", atur pewaktu dan tutup tutupnya. Tekan "Start" dan tunggu sinyal, yang akan memberitahu Anda saat memasak selesai. Setelah suara yang khas, buka tutupnya dengan perlahan, biarkan uap dan coba. Jika tidak cukup lunak, maka waktu memasaknya harus diperpanjang seperempat jam lagi. Jagung siap diletakkan di atas piring dan ditaburi garam halus.

Jagung pada pasangan di lengan

Jika Anda ingin mendapatkan jagung manis pedas yang jenuh dengan aroma rempah dan rempah favorit Anda, maka Anda perlu menggunakan lengan baju yang biasa untuk dipanggang. Untuk menyiapkan hidangan ini Anda akan memerlukan:

• 2-3 tongkol;
• siung bawang putih;Ramuan pedas
• ;
• 40-45 g mentega;
• sedikit garam.

Kami melepaskan tongkol dari dedaunan dan serat, bila perlu, bilas dengan air mengalir. Kami memotong masing-masing menjadi dua bagian dan memasukkannya ke dalam wadah plastik untuk mengetahui berapa banyak dari mereka yang dibutuhkan di lengan baju. Mentega

dilebur dalam oven microwave atau pada pemandian uap. Bawang putih dikupas dari sekam dan dilewati pers. Kombinasikan bahan yang telah disiapkan. Kami menambahkan ramuan, garam dan campuran. Tip

!Rempah dan bumbu bisa Anda gunakan. Anda juga bisa menaruh sayuran segar, terlebih dahulu harus dihancurkan!

Tuangkan saus yang telah selesai dalam mangkuk dan masukkan ke dalam masing-masing kochanchik. Balik beberapa kali untuk melembabkan semua butiran, dan geser jagung ke dalam lengan untuk dipanggang. Kami mengikatnya dan meninggalkannya di atas meja sekitar satu jam, sehingga tongkolnya benar-benar basah kuyup dengan saus wangi.

Tuang air ke dalam cangkir multivark - sekitar 4 gelas multi dan tutup tutupnya. Anda bisa menggunakan air panas - ini akan mempercepat proses memasak. Kami memilih program yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan untuk pasangan dan tekan "Start".Mempersiapkan jagung di lengan biasanya tidak lebih dari 40 menit, dan jika Anda memilih tongkol muda, maka mereka akan cukup dan setengah jam.

Setelah sinyal, buka tutupnya, dengan perlahan potong tasnya dan coba butiran untuk kesiapan dan untuk garam. Jika perlu, tongkol masih bisa ditambahkan, coba lagi untuk membungkus lengan baju dan biarkan di bawah penutup selama sepuluh menit lagi. Siap jagung segera disajikan ke meja.

Biji jagung untuk mengukus

Di musim panas, saat jagung hampir terjual di mana-mana - di pasar dan di toko, tampaknya kita tidak penasaran. Bagaimanapun, ini adalah musim untuk budaya semacam itu. Dan kita bisa menikmatinya setiap hari. Tapi satu hal lagi, saat salju terbentang di luar jendela, dan tongkol juicy sudah tidak ada lagi. Tapi bahkan sampai saat ini, jagung bisa dimasak dengan mengukus biji-bijian beku. Dan jika Anda telah mempersiapkannya terlebih dahulu, setelah memasukkannya ke dalam lemari es, atau saat ini Anda hanya memiliki gandum, sekaranglah saatnya untuk mencari tahu apa yang harus dilakukan dengan mereka lebih jauh.

Bahan yang dibutuhkan:

• 350 g biji jagung;
• 50-60 ml krim;Beberapa sendok makan mentega;Garam

Ambil butiran jagung dan tuangkan ke dalam mangkuk plastik perangkat. Catatan

!Jika Anda ingin memasak hanya biji-bijian, tapi Anda punya tongkol, maka cukup mudah memotongnya dengan pisau. Apalagi kalau jagung beku!

Beku sedikit mentega digosok pada parutan dan ditaburi jagung. Tambahkan sedikit garam dan taburi dengan krim( Anda bisa mengganti susu biasa).Dalam mangkuk, tuangkan airnya, sedikit sebelum mencapai mark atas.

Nyalakan program uap dan masak butiran selama seperempat jam. Kemudian matikan perangkat, pilih mode "Quenching" dan teruskan memasak jagung. Jika ada banyak biji-bijian, disarankan untuk membalikkannya beberapa kali dengan bantuan spatula. Jadi mereka dimasak sebisa mungkin.



Setelah sinyal suara, matikan multivark dan tuangkan butiran jadi ke dalam mangkuk dalam. Jika diinginkan, mereka bisa ditaburi ramuan herbal, bumbu favorit, ramuan segar atau garam. Rekomendasi

!Resep untuk pengisian bahan bakar yang lezat untuk biji jagung: sepotong kue keju Parmesan di parutan halus, tambahkan daun kemangi yang hancur, sejumput thyme dan lada panas di ujung kulit. Semua campuran dan tuangkan butiran panas!

di foil

Jagung

yang dikukus dalam multivark dalam foil adalah cara sederhana lainnya yang membuat butirannya sangat harum dan membuat juiciness tangkai muda. Kita akan membutuhkan:

• 3 tangkai jagung muda;
• 15 ml minyak zaitun;
• 500-600 ml air;Rempah-rempah
• ;Garam
• Kepala

dilepaskan dari daun dan serat, memotong bagian batang yang tidak perlu. Potong sepotong foil dan letakkan bagian tengah jagung. Awal diperlukan untuk menentukan jumlah tongkol yang ada dalam mangkuk plastik dengan lubang.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam piring kecil, basahi sikat kuliner di dalamnya dan lumasi jagung. Taburi dengan garam, bumbu, gosok perlahan ke telinga masing-masing. Kami menutup foil, membuat jahitan ketat di atasnya.

Perhatikan! Foil harus dibungkus dengan hati-hati, dan semakin padat jahitannya, semakin juicy jagung akan berubah, karena akan dimasak dengan jus sendiri!

Kami menuangkan air ke dalam mangkuk utama multivark, kami memasang wadah plastik di atas, meletakkan kepala di foil dan menutup tutupnya. Pilih mode untuk mengukus dan mengatur timer selama setengah jam.

Setelah sinyal berbunyi, mengumumkan bahwa waktunya sudah habis, buka tutup multivark dan buka jahitannya.

. Sebagai bumbu tambahan, Anda bisa menyajikan saus apapun. Bisa berupa campuran saus tomat dan mayones, krim asam dengan bawang putih dan ramuan segar, air jeruk nipis atau lemon dengan minyak zaitun atau hanya rempah favorit Anda.

Bon appetit!