Apakah asafoetida itu bermanfaat atau berbahaya? Hasil penerimaan sangat tak terduga!

Asafetida atau ferula stinky adalah kultur herba dari famili umbellate. Tanaman ini mencapai ketinggian dua meter dan memiliki sistem akar yang luas.

Dari jus susu rimpang, bumbu dengan nama yang sama dibuat, yang ditandai dengan bau yang kuat dan tidak sedap. Meskipun demikian, Ferula bau membantu melawan banyak penyakit dan berkontribusi pada pemulihan kekuatan fisik. Hari ini kita akan mempertimbangkan sifat dan kontraindikasi asafoetida yang bermanfaat, serta fitur penggunaannya.

Karakteristik tanaman

Rasa dan bau

Asafoetida dianggap sebagai daerah asalnya di Asia( Afghanistan, Iran, India), dimana sangat populer dalam pengobatan rakyat dan memasak. Tanaman ini abadi, bagaimanapun, buah beri sekali dalam 10 tahun. Di masyarakat itu disebut "ferule stinky", "Ferula bad spirit."Julukan menarik semacam itu diperbaiki karena asafoetida tidak secara kebetulan.

Spice memiliki rasa pedas, menjijikkan, dan baunya kadang lebih unggul dari bau bawang putih. Aromanya sangat dibedakan dengan ketekunan dan ketidakstabilannya: ia menghamili pakaian, tangan, kamar dan peralatan. Sama mengganggu dan rasa Ferula berbau. Ini tetap ada di mulut sepanjang hari dan tidak memberi makan dirinya sendiri, juga larutan alkohol, atau pasta gigi. Itulah mengapa hanya sedikit yang dipecahkan untuk penggunaan asafoetid.

Menarik: Jika Anda masuk ke piring, rempah-rempah kehilangan rasa tidak enak, dan memberinya aroma unik dan mengasyikkan, yang tidak ada rempah-rempah lain yang dapat diproduksi ulang.

Mengumpulkan resin

Diperlukan waktu 2-3 bulan untuk mendapatkan bumbu dari jus susu akar asafoetida. Karena tanaman hanya tumbuh di dataran tinggi, seluruh ekspedisi dikirim untuk dikumpulkan. Dari akar satu semak, Anda bisa mengumpulkan sampai 1 kg resin( jus susu).

Selesai asafoetida( bumbu) adalah butiran kuning kecil, dihubungkan satu sama lain oleh massa kuning terang. Untuk merendam bau yang menyengat, resin saat ditransformasikan menjadi bubuk dicampur tepung beras. Komposisi Kimia

Jus yang diekstraksi dari akar tanaman, saat dihubungi dengan udara, diubah menjadi resin kuning, yang kemudian digiling menjadi bubuk. Dalam bentuk ini, bau ferula muncul di bidang memasak.



Komposisi kimianya sangat kecil: Resin

• ( asam ferulic) - 60%;
• Karbon monoksida - 35%;
• Minyak atsiri - 10%.

berbau harum dapat dikumpulkan. Karena tidak adanya mineral, bumbu tidak dapat membahayakan tubuh. Aromanya yang obsesif asafetida adalah karena minyak esensial. Perhatian

!Bahkan satu botol rempah-rempah, terbuka, bisa menyerap seluruh ruangan.

Asafoetida dalam Memasak

Masakan Asia sering mengandung asafoetida, yang bisa diganti dengan busur atau bawang putih di piring. Makanan hanya dikonsumsi oleh para gourmets sejati, yang tahu bagaimana cara membunuh baunya yang tajam dan berpaling. Perhatian

!Rahasia menggunakan asafoetida adalah menggoreng minyak. Hanya dalam hal ini, aroma dan rasa bumbu melembut.

Dengan dosis dan kombinasi yang tepat dengan spicery lain( kayu manis, jahe, jinten, kunyit), ferula secara mendasar mengubah sifat-sifatnya, memperoleh rasa lembut dan mulia. Di India ada pepatah bahwa bumbu ini bisa mencerna bahkan kuku. Oleh karena itu, ini terutama ditambahkan ke piring berlemak dan tidak dapat dicerna( dengan domba, kentang, unggas).

Asafoetide bumbu harus dipenuhi dalam makanan dalam dosis mikroskopis dan dalam hal apapun tidak masuk ke dalam satu piring dengan bawang merah dan bawang putih, jika tidak, rasanya akan dimanjakan. Rempah-rempah meningkatkan nafsu makan, menormalkan pencernaan dan "mengguncang" tubuh, memberinya keberanian dan kekuatan.

Kualitas terapeutik

Bumbu aromatik, meskipun tidak adanya kompleks mineral dan vitamin, memiliki potensi penyembuhan yang luas:

1. Ini adalah ambulans untuk gangguan gastrointestinal. Asafoetida mengurangi kejang, memperbaiki proses pencernaan dan mengurangi kembung.
2. Pengusiran cacing, cacing kremi dan parasit bulat merupakan salah satu spesialisasi utamanya.
3. Hal ini sangat diperlukan untuk sakit kepala, histeria, kondisi demam, gangguan saraf, kejang-kejang.
4. Membersihkan saluran pernafasan, menghilangkan sensasi keringat dan kekasaran di tenggorokan. Untuk melakukan ini, harus dilarutkan dalam air hangat dan diminum dalam tegukan kecil.
5. Asafetida memiliki khasiat antimikroba dan tidak menimbulkan kemungkinan bagi bakteri dan jamur.
   
6. Penyakit ginekologis juga menjadi penyebabnya: kejang, sindrom nyeri, nyeri haid, infertilitas, impotensi dan frigiditas. Pada periode pascapersalinan, rempah-rempah mengembalikan tubuh ke tonusnya dan mengatasinya dengan energi.
7. Efek anti penuaan yang luar biasa dan melambatnya proses penuaan dari konsumsi ferula adalah tetap. Fakta ini dikonfirmasi oleh orang India.
8. Sangat baik membantu asafoetida dengan rasa sakit pada persendian( linu panggul, osteochondrosis) dan artritis. Dalam kasus ini, rempah-rempah disiapkan dan pasta diterapkan ke daerah yang terkena.
9. Mengobati penyakit pada sistem pernapasan: asma, faringitis, batuk rejan, bronkitis.
10. Penggunaan asafoetida terapeutik juga dianjurkan untuk sakit gigi dan telinga.

Recipes

Dengan kembung( kembung, akumulasi gas)

Untuk menghilangkan rasa sakit dengan perut kembung, bubuk asafoetida yang dilarutkan dalam air panas akan membantu. Basahi jaringan di larutan dan pasang ke perut. Dan untuk menghilangkan konsentrasi gas, siapkan kaldu berikutnya: ambil bagian kapulaga tanah yang sama, asafoetida, adas dan tuangkan koleksi segelas air mendidih. Beri kaldu sedikit dingin, lalu saring dan minum. Relief akan datang setelah 30-60 menit.

Dengan penyakit pada wanita

Infertilitas, ancaman keguguran, sakit perut dan haid yang menyakitkan memerlukan obat berikut: sedikit ferula digoreng dengan mentega cair, kemudian dicampur dengan susu kambing( 0,5 cangkir) dan madu( 1 sendok teh).Ambil tiga kali sehari selama 30 hari. Peringatan

!Obat ini dianjurkan bagi wanita pada masa postpartum untuk mengembalikan tubuh.

Dengan sakit gigi

Untuk menghilangkan sakit gigi atau sakit gigi tajam akan membantu asafoetida, diencerkan dengan jus lemon. Proporsi: 0,5 sendok teh bumbu per 1 sendok teh jus. Panaskan cairan, basahi tampon di dalamnya dan tempelkan ke gigi yang sakit.

Pada penyakit anak-anak

Ferula sangat bermanfaat bagi anak-anak yang menderita gangguan mental ringan. Dengan histeris, kerusakan dan kejang, dianjurkan untuk melakukan enema yang menenangkan: mencubit rempah-rempah untuk 0,5 gelas air hangat.

Penyakit lain

Ferula telah menemukan aplikasi dalam kondisi menyakitkan lainnya, yaitu:

• Sebagai penangkal. Damar asafoetida, yang menempel di tempat gigitan seekor ular, kalajengking, karakurt atau anjing gila, akan menghilangkan semua konsekuensi yang tidak menyenangkan. Sebagai suplemen sebaiknya dicampur dengan minyak zaitun bubuk.
• Pada penyakit saluran pernapasan. Untuk penyembuhan asma, pertusis dan bronkitis, sejumput ferula dicampur dengan madu( 2 sendok teh) dan jus bawang putih( 2-3 tetes).Minum obat ini tiga kali sehari.
  
  
  
• Jika terjadi masalah otot. Asafoetida, dilarutkan dalam jus buah delima, mengobati otot dan pecahnya ligamen, mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh kejang atau kelumpuhan.
• Dari penyakit mata. Campur bedengan dengan madu dan tahan melawan katarak awal.
• Dari sakit tenggorokan. Encerkan sedikit ferula dan 0,5 sendok teh kunyit dalam segelas air hangat dan bilas tenggorokan Anda sampai menjadi lebih mudah.
• Dengan gangguan saraf. Penghisapan sederhana bau resin tanaman menghentikan histeria.

Kontraindikasi

Perhatian! Jika resepnya tidak menentukan dosisnya, ambil tidak lebih dari ¼ sendok teh bubuk. Untuk rempah-rempah tanpa kotoran( tanpa tepung beras), angka ini dikurangi setengahnya.

Hanya dengan penerapan ferula yang tepat, khasiatnya yang berguna terungkap. Kontraindikasi asafoid: demam tinggi

• ;Ruam
• ;
• urtikaria;Kehamilan
• ;
• meningkatkan keasaman jus lambung.

Orang yang rentan terhadap reaksi alergi sebaiknya menggunakan rempah-rempah dengan hati-hati.