Chicory salad, atau endive - budaya sayuran, yang secara eksternal sangat mirip dengan salad daun;Hanya daunnya yang memiliki bentuk sempit dan lonjong. Tanaman ini adalah "kerabat terdekat" dandelion yang akrab bagi semua orang dan termasuk keluarga astroves.
Salad sawi putih, seperti namanya, telah menemukan aplikasi terluas dalam memasak, dan dengan kegunaan yang tepat, hal itu dapat membawa manfaat luar biasa bagi tubuh kita. Mari kita lihat sifat apa yang melekat di dalamnya dan apakah ada kontraindikasi penggunaannya.
Karakteristik tanaman endapan
berbentuk kepala, dilukis dengan warna hijau muda. Daun selada chicory, seperti yang terlihat pada foto, halus, tidak membelah dan "keriting", panjangnya sekitar 10-12 cm. Tapi tergantung dari varietasnya, warna sayuran ini akan berbeda;Bisa berwarna kuning muda, hijau jenuh, merah dan merah marun. Untuk rasa endive pahit, karena itu kurang populer dengan kultur salad sejenis lainnya.
Chicory berasal dari Asia Minor, dari mana ia dibawa dan dibudidayakan di Eropa dan Amerika. Dalam kondisi alami, ia tumbuh di sepanjang pinggir jalan dan padang rumput, dan untuk tanaman yang dibudidayakan, daerah yang diterangi dengan baik tanpa rumput liar diperlukan.
Paparan ke tubuh
Sekarang kita harus mempertimbangkan manfaat dari daun salam chicory dan apakah penggunaannya dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh kita.
Tentang manfaat
Endive memiliki komposisi unik yang memberi pengaruh multilateral pada banyak organ dan sistem tubuh manusia.
- Vitamin A, yang dalam sayuran ini jauh lebih banyak daripada produk lainnya, diperlukan untuk penglihatan. Selain itu, ia mempromosikan produksi kolagen, yang menjaga kecantikan dan kesehatan kulit kita.
Penting! Menggunakan makanan segar dari salad chicory setiap hari, Anda dapat mencapai hasil yang menakjubkan dalam beberapa minggu - ini terlihat untuk mengembalikan penglihatan Anda dan memberi warna pada sistem mata yang berotot! Vitamin B Grup
- sangat penting untuk fungsi normal sistem saraf pusat - mereka membantu menormalkan tidur, membantu melawan stres dan neurosis, mengembalikan keseimbangan emosional. Selain itu, zat ini berperan aktif dalam proses metabolisme dan berguna untuk jaringan otot.
- Vitamin C, atau asam askorbat, meningkatkan pertahanan tubuh dan membantu mengatasi dampak negatif lingkungan.
- Inulin - menormalkan gula darah, yang sangat penting bagi orang dengan kelebihan berat badan dan bermanfaat bagi penderita diabetes.
Endive adalah produk ideal untuk penderita diabetes, karena memiliki kandungan reduksi gula - . Karena kandungan serat makanan yang tinggi, terjadi kejenuhan yang cepat dan usus dibersihkan dari produk peluruhan. Selain itu, selada sawo putih dengan lembut menghilangkan sembelit.
- Intibin menangani sistem pencernaan kita, serta kantong empedu dan hati. Berkat dia, kerja sistem kardiovaskular dan hematopoietik normal. Rekomendasi
!Jika Anda menderita anemia, maka campuran jus salad chicory, peterseli dan seledri akan membantu Anda - ini adalah tonik yang bagus untuk darah!
- Potassium meningkatkan fungsi jaringan otot, serta otot jantung dan membantu dalam melawan hipertensi.
- Magnesium adalah pencegahan batu ginjal, sekaligus sebagai zat yang meningkatkan kolesterol "baik".
- Mangan mengambil bagian aktif dalam proses memproduksi penting bagi enzim tubuh kita. Rekomendasi
!Untuk mengurangi serangan asma, dianjurkan untuk menggunakan jus endivia yang baru diperas, dikombinasikan dengan wortel segar dan seledri.
Endif membantu mencegah risiko pengembangan kanker
Salad chicory telah menemukan aplikasinya dalam tata rias. Misalnya, penggunaan jus secara teratur memiliki efek positif pada kondisi kulit dan membantu menghilangkan jerawat.
Selain itu, sayuran ini mampu mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh, yang menjadikannya produk unggulan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Catatan
!Ahli nutrisi Prancis Pierre Ducant yang terkenal termasuk tanaman ini dalam makanannya - selada chicory bertindak sebagai produk utama pada semua tahap diet yang dikembangkan olehnya.
Apakah ada kontraindikasi?
Tidak ada data yang dapat diandalkan tentang bahaya dari memakan salad sawi putih. Mengonsumsi sayuran ini dalam jumlah sedang, Anda hanya akan membawa kebaikan pada tubuh Anda, dan ini tidak akan memiliki efek samping. Meskipun Anda tidak boleh melupakan intoleransi individu, yang bisa membawa serta reaksi alergi dan gangguan pada usus.
Selain itu, karena hiasan chicory mengandung sejumlah besar vitamin A, penerimaannya tidak boleh dikombinasikan dengan konsumsi alkohol dan merokok;lebih baik menahan diri dari kebiasaan buruk ini dan "dorong" mereka setidaknya selama 6 jam sebelum dan sesudah mencicipi hidangan yang mengandung endives.