Hari ini kami ingin memberi tahu Anda cara membuat gooseberry, digiling dengan gula. Bilet buatan sendiri ini tidak hanya enak, tapi juga sangat berguna, karena mendidih atau perlakuan panas lainnya dari buah tidak akan dibutuhkan. Prosesnya sendiri memakan waktu hanya beberapa menit, menghabiskan hari ini, Anda bisa menikmati suguhan alami wangi sepanjang tahun.
Versi klasik
Jadi, mari kita lihat bagaimana membuat gooseberry, digosok dengan gula, sesuai resep klasiknya.
Siapkan bahan:
- gooseberry - 1 kg;Gula
- - 1,2 kg. Catatan
!Jumlah gula Anda dapat bervariasi menurut kebijaksanaan Anda sendiri. Biasanya, untuk 1 kg buah beri tambahkan sekitar 1-1,5 kg gula pasir!
Proses memasak.
- Buah gooseberry disortir dan dibersihkan manja, potong batangnya.
- Setelah proses penolakan, kami mengoleskan buah beri dengan air mendidih tajam dan mentransfernya ke saringan, sehingga kacamatanya tidak berguna.
- Siapkan gooseberry kering dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam mangkuk blender, potong. Tip
!Jika tidak ada blender, maka buahnya bisa dilewatkan melalui penggiling daging. Dan untuk tekstur yang lebih seragam, proses diulang dua kali dengan menggunakan kisi terkecil!
- Masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk atau pot dan tambahkan gula pasir.
- Biarkan campuran itu sebentar di atas meja, aduk sesekali, untuk benar-benar melarutkan gula.
- Botol kering yang disterilkan diisi dengan gooseberry tanah, ditaburi dua sendok gula. Catatan
!Gula di permukaan haluskan akan menciptakan kunci yang disebut, yang tidak memungkinkan bakteri memasuki toples, dan dengan demikian, makanan penutup akan disimpan cukup lama tanpa kehilangan kualitasnya!
- Benda kerja tertutup rapat dengan tutup dan dikirim ke tempat penyimpanan di tempat yang sejuk.
Gooseberry dengan lemon
Untuk menyiapkan gooseberry yang dihaluskan dengan gula dan lemon ini diinginkan untuk mengambil varietas yang manis, misalnya Black Negus. Dalam hal ini, bahannya akan mengkombinasikan sebanyak mungkin, dan makanan penutup tidak akan berubah terlalu asam.
Siapkan bahan:
- gooseberry - 1 kg;Gula
- - 1,2 kg;Lemon
- - 2 pcs.
Proses memasak.
- Buah dilepaskan dari pedicels, potong dedaunan dan dibuang manja.
- Kami menggesernya menjadi saringan, kami mengisinya dengan air mendidih tajam dan biarkan selama beberapa menit, sehingga kelebihan airnya hilang.
- Berries dikeringkan dengan handuk kertas dan ditempatkan di semangkuk blender.
- Lemon dicuci bersih dengan sikat di air, lap kering, bagi menjadi dua bagian dan lepaskan lubang.
- Tambahkan lemon bersama dengan kulit ke gooseberry dan giling ke massa homogen.
- Kentang tumbuk yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk atau panci, tuangkan gula dan campuran.
- Biarkan campuran pada suhu kamar sampai gula benar-benar larut, aduk sesekali.
- Kami mengisi stoples yang telah disterilkan dengan selai yang dingin, tutup dengan penutup atau kasa dan kirimkan ke tempat penyimpanan dalam dingin.
rekomendasi
- Jumlah gula tidak hanya tergantung pada selera selera Anda, tetapi juga pada kondisi penyimpanan makanan penutup - semakin rendah suhu udara, semakin sedikit gula yang dapat ditambahkan pada sajian. Jika Anda tidak ingin menggunakan banyak gula, maka dalam kasus ini, Anda perlu menuangkan makanan penutup ke stoples kecil dan menyimpannya di dalam freezer, mengambil sesuai kebutuhan. Dalam kasus ini, selai yang macet tidak akan sempat rampas.
- Lemon di versi kedua sangat mungkin untuk diganti dengan jeruk, namun tidak disarankan untuk mencampur buah sitrus.
- Perhatikan secara khusus kualitas buah dan lepaskan semua tulang dengan hati-hati, jika tidak, rasa billet akan rusak.
- Gooseberry matang, dimasak sesuai resep kedua, tidak ditutup rapat, namun hanya tertutup untuk memastikan sirkulasi udara normal.
Cara lain yang bagus untuk mempersiapkan gooseberry, melestarikan khasiatnya yang berguna: