Adjika dari cukini untuk musim dingin

Adjika adalah saus panas berdasarkan tomat, bawang putih, lada panas, garam dan banyak rempah-rempah. Dilayani dengan hidangan daging, roti, sup dan hiasan sayuran ditambahkan. Ada banyak varietas Adzhika, salah satunya adalah saus zucchini. Dalam satu musim ketika biaya panen ini sangat rendah, ada baiknya mempersiapkan Adzhika dari zucchini untuk musim dingin. Hal ini juga harus tajam, selain itu tidak akan adjika dan hanya labu kaviar, tapi masih rasa saus labu ternyata lebih lembut dan lebih halus varian klasik. Jari menjilat!konten

Produk

Adzhika zucchini memiliki banyak varietas. Hal ini disiapkan dengan penambahan berbagai sayuran, yang memungkinkan Anda mengatur rasa sajian. Pertama-tama, ini mengacu pada cabai. Kehadiran bahan ini diperlukan di adzhika, namun jumlahnya tergantung pada selera selera Anda. Ini akan membawa rasa manis untuk rasa saus selain apel, paprika dan wortel. Bawang putih akan menambah rasa pedas dan pedas. Adjika labu dimasak dengan pasta tomat, tomat atau tidak, maka warna saus berwarna kuning, seperti kaviar sayuran.

Seperti semua hidangan masakan Kaukasia, Adjika disiapkan dengan banyak tanaman hijau dan rempah-rempah.pilihan mereka juga tergantung pada preferensi pribadi, bisa peterseli, basil, dill, ketumbar dan rempah-rempah lainnya, tetapi kehadiran mereka di piring yang diperlukan. Zucchini

untuk Adzhika harus dipilih muda, dengan kulit tipis dan sejumlah kecil biji kecil. Buah lebih matang tidak cocok untuk memasak dan akan membuat piring berair.

Rahasia dan Trik untuk mendapatkan adjika benar squash untuk musim dingin, perlu untuk memeriksa beberapa fitur mempersiapkan saus.

• Sayuran untuk adzhika labu digiling dalam penggiling daging atau blender, tapi blender akan membuat saus lebih seragam dan adjika menyiratkan adanya potongan-potongan kecil sayuran.
• untuk mendapatkan konsistensi yang tepat dari saus, harus menebal, sehingga direbus selama setidaknya 60 menit.
• Zoom rasa adzhika zucchini ke versi klasik akan menambah tomat segar, tetapi mereka dapat dengan mudah diganti dengan pasta tomat berkualitas tinggi, bukannya 1 kg tomat perlu mengambil 100 gram pasta dan memasak sesuai dengan resep.
• Anda tidak dapat menambah saus zucchini atau pasta tomat, dan untuk mencapai warna warna yang diinginkan dengan bantuan paprika tanah, cukup 1-2 sendok besar bumbu.
• Untuk memberikan saus rasa manis saat memasak menambahkan gula untuk itu, jumlahnya harus disesuaikan dengan hidangan ternyata tidak terlalu manis.
• Adzhika lama disimpan dalam kering, tempat gelap, hal yang perlu meletakkannya jauh dari alat-alat pemanas dan sinar matahari langsung. Metode mempersiapkan prinsip

persiapan labu musim dingin adzhika sederhana - semua sayuran tanah di penggiling daging, tambahkan bumbu dan direbus di atas api sedang sampai konsistensi yang diinginkan. Perlu ditambahkan cuka, garam batu dan minyak sayur sebagai bahan pengawet alami. Kemudian saus dituangkan ke dalam stoples yang telah diolah sebelumnya dan digulung.

Anda dapat melakukan prosedur sterilisasi dalam air mendidih sebelum menyumbat. Resep yang berbeda juga merupakan penambahan berbagai bahan, terutama Adjika yang disiapkan dengan menggunakan wortel, tomat, seledri, paprika. Resep

adzhika zucchini di

musim dingin Dengan tomat dan pasta tomat Bahan

:

• 1,2 kg zucchini;
• 600 gram tomat;
• 130 gram pasta tomat;
• 600 gram selada;
• 2 paprika panas;
• 1,5 kepala bawang putih;
• 1 sdm.garam batu;
• 1 sdm.gula pasir;
• 60 ml minyak;Rempah dan ramuan
• ;
• 60 ml cuka. Persiapan

:

1. Pada pedikur trim zucchini, potong menjadi irisan, bentuk potongannya tidak penting, semua sayuran akan dihancurkan dengan penggiling daging.
2. Dalam tomat, potong batangnya, dibagi menjadi beberapa bagian.
3. Kosongkan bawang putih.
4. Dalam paprika lepaskan inti, putar melalui penggiling daging bersama dengan tomat.
5. Tuangkan ke dalam mangkuk yang lebar dan dibakar.
6. Asap pada api sedang selama 45 menit.
7. Tambahkan pasta tomat, sayuran yang hancur berantakan, rempah-rempah, tuangkan ke dalam minyak.
8. Buang bawang putih cincang dan masak selama 20 menit lagi.
9. Terakhir tuangkan ke dalam saus cuka, keluarkan dari piring.
10. Tersebar di stoples yang disambungkan dengan kaca dan sikat.

Dengan apel

Jika Anda menambahkan apel ke adjika zucchini, Anda bisa memberi saus rasa manis yang lembut. Adzhika ini akan menjadi saus yang sempurna untuk hiasan ayam, pasta dan sayuran. Bahan

:

• 4,5 kg squash muda;
• 900 g salad lada;
• 10-13 buah cabai;
• 2 kepala bawang putih;
• 1,1 kg apel;Secangkir cuka;
• 900 gram wortel;
• 200 gram gula pasir;
• 500 ml minyak sayur;
• 5 sdm garam.

Persiapan:

1. Semua sayuran harus dicuci dan dibersihkan: lepaskan kulit dari zucchini, apel dan wortel, potong bijinya dan septa dari paprika, dan bagi bawang putih menjadi irisan.
2. Potong produk menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan penggiling daging.
3. Garam, tutup dengan gula dan tuangkan ke dalam minyak.
4. Taruh di piring dan masak selama 45-50 menit.
5. Tuang cuka, tutup dan didihkan selama 8 menit lagi.
6. Bagikan untuk membersihkan kaleng dan segel erat.
7. Dinginkan di bawah selimut hangat dan simpan untuk penyimpanan.

Dengan seledri( dengan sterilisasi)

Tentu saja, fitur Adzhika apapun, terlepas dari varietasnya, adalah sausnya yang akut, jadi perlu menambahkan lada pahit. Tapi bagi mereka yang tidak suka membakar piring, ada pilihan yang memungkinkan Anda menyiapkan Adzhika yang berair tanpa cabai, menggantinya dengan seledri pedas.

Bahan:

• 1,3 kg cukini;
• 120 gram pasta tomat;
• 1 seledri utuh;
• 70 ml cuka;
• 1 lada salad besar;Minyak olahan
• ;
• 1,5 tbsp.garam;Rempah-rempah
• , ramuan sesuai permintaan;
• 1 sdm.dari gula pasirPersiapan

: Squash

1. harus dikupas, inti harus dikeluarkan dari lada manis.
2. Kocok sayuran dengan menggunakan penggiling daging.
3. Tuangkan saus ke dalam panci, didihkan dan didihkan dalam api yang sunyi selama sekitar satu jam.
4. Seledri( akar dan daun) hancur berantakan dan digoreng dengan minyak tanpa lemak.
5. Tambahkan ke squash dengan pasta gula dan tomat, yang bisa sedikit diencerkan dengan air.
6. Bumbui dengan saus, tuangkan di cuka pada akhir memasak.
7. Tambahkan ramuan yang hancur dan bumbu favorit jika diinginkan.
8. Masukkan saus ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 20-30 menit.
9. Cork dan taruh sebelum mendinginkan di bawah selimut.

Dengan jus tomat

Jika Anda tidak ingin repot dengan tomat segar, dan pasta tomat yang dibeli tidak menginspirasi rasa percaya diri, Anda bisa mempersiapkan adzhika dari zucchini dengan penambahan jus tomat. Idealnya, itu harus jus buatan sendiri. Cara ini akan menghemat waktu menyiapkan billet musim dingin. Bahan

:

• 5,2 kg zucchini;
• 1,1 kg wortel;
• 500 ml jus tomat;
• 3 kepala bawang putih;
• 200 gram gula;
• 500 ml minyak tanpa lemak;
• 1 sendok besar cabe rawit;
• 100 ml cuka;
• 1 sendok garam. Persiapan

:

1. Dalam zucchini dan wortel mengeluarkan kutikula, potonglah beberapa bagian. Bawang putih, kupas bawang putih.
2. Menggiling sayuran melalui penggiling daging.
3. Tuangkan campuran sayuran ke dalam panci, tambahkan mentega, rempah-rempah dan taruh di atas piring.
4. Tunggu bisul dan turunkan panasnya.
5. Tutup piring dengan tutup dan biarkan mendidih saus selama 55 menit.
6. Tuangkan cuka, aduk dan masak selama 5 menit lagi.
7. Sebarkan adzhika di stoples steril dan segel.
8. Simpanlah di tempat yang sejuk dan gelap.

Adjika dari zucchini sepanjang musim dingin akan menyenangkan Anda dengan selera yang tidak biasa!

Kosong untuk