Apakah Anda sering menyenangkan keluarga dengan sesuatu selain hidangan biasa? Ya, agar makanannya tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat. Anda mengerti bahwa ini bukan tentang pai goreng di akhir pekan. Tidak jarangJadi apa yang menghentikan Anda, mungkin nampaknya Anda sangat sulit memasak makanan yang sehat dan tidak biasa sekaligus? Agar Anda tidak menanggapi, kami akan menghilangkan mitos ini - lihat di bawah resep hummus dari buncis di rumah. Anda akan mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan makanan ringan ini dan mencerahkan rutinitas sehari-hari Anda dengan cita rasa yang cerah.
, ada apa?
Ini adalah pasta atau puree yang merupakan bagian integral dari makanan di negara-negara Timur Tengah dan dekat Laut Mediterania. Humus adalah sumber protein, asal tumbuhan. Bagi negara kita, hidangan ini jarang terjadi, karena Anda memiliki semua kesempatan untuk menjadi nyonya rumah terbaik di antara teman-teman. Untuk memasak makanan ringan ini, ambil buncis. Ini kacang polong atau kacang-kacangan, kadangkala disebut daging kambing.
Baru-baru ini, diet sehat dan berbagai inovasi dalam makanan, gaya hidup menjadi populer, karena buncis semakin banyak digunakan untuk memasak berbagai hidangan yang tidak biasa. Selain buncis, bumbu, bawang putih dan minyak zaitun ditambahkan ke piring. Seperti yang Anda mengerti, hasilnya adalah pasta yang sangat harum dan bermanfaat.
Timur Untuk informasi! Penduduk Mediterania selalu dibedakan dengan harapan hidup, kesehatan dan kecantikannya. Ingat saja penduduk panas Italia. Dalam banyak hal kesehatan sangat baik mereka berutang diet mereka.
Resep untuk hummus dari buncis di rumah, yang akan kami tawarkan kepada Anda, akan membuat meja Anda lebih kaya. Ini tidak rumit sama sekali, tapi Anda harus meluangkan waktu, jadi lebih baik menunda memasak untuk akhir pekan sehingga Anda bisa membuat pasta dengan semua peraturan. Tergesa disini penuh dengan kekecewaan.
Penggunaan hummus untuk kesehatan Anda
Satu frase adalah kudapan yang berguna, tidak cukup untuk menghargai pentingnya buncis dan makanan ringan darinya untuk kesehatan kita. Singkatnya, kami daftar beberapa keuntungan menggunakan hummus dalam makanan.
- Ini bisa digunakan untuk memberi makan vegetarian.
- Cocok untuk penderita alergi gluten. Ini adalah orang-orang yang tidak bisa makan banyak produk di mana ada biji-bijian dalam komposisi.
- Menampilkan zat berbahaya dan racun dari tubuh kita.
- Mengisi energi, membuat kulit lebih bersih.
- Menormalkan kadar gula darah.
- Berisi makro, microelements, vitamin. Terutama banyak pada kelompok vitamin B.
- Positif mempengaruhi aktivitas otak dan sistem endokrin.
Untuk informasi! Sehubungan dengan kandungan kalori hummus, itu tergantung dari bahan yang Anda gunakan, tapi jika Anda memasak pasta dengan resep klasik, rata-rata 200-300 kcal.
Berkenaan dengan minus, ini adalah pembentukan gas di perut jika Anda makan berlebihan sebagai makanan pembuka. Selain itu, pasta dikontraindikasikan untuk orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap komponen. Jika Anda bertanya-tanya apa hummus dimakan dari buncis, maka itu semua adalah masalah selera. Seseorang lebih memilih untuk menggunakan sandwich roti dan roti, seseorang menambahkan daging, seseorang memasukkan sayuran, keripik dan produk lainnya ke dalam pasta.
Rahasia hummus lezat dan informasi bermanfaat
Salah satu komponen utama hummus adalah pasta wijen. Tapi jika Anda bukan penduduk kota metropolitan, Anda hampir tidak dapat menemukan produk ini. Tapi juga tidak perlu putus asa. Pasta bisa dibuat dengan tangan. Di penggorengan, biji wijen dikeringkan dan digoreng ringan, setelah itu dituang( didinginkan) ke dalam blender dan mulai digiling. Tuangkan sedikit minyak zaitun. Pasta yang baik harus memiliki konsistensi krim.
Untuk membuat makanan ringan, buncis harus diminum, ini mempercepat proses pencampuran dan memasak. Setelah memasak kacang polong, Anda harus mengeluarkan semua kulit, biasanya mereka memisahkan diri, jadi Anda harus menyaring buncis dengan baik. Jika buncisnya sudah direndam dengan baik dan dimasak untuk waktu yang lama, kulitnya tidak bisa dipisahkan, mereka akan sangat lembut dan blender akan memindahkannya. Stok dengan kesabaran, karena memakan waktu sekitar 2-3 jam untuk memasak kacang polong, sementara air harus diminum tiga kali lebih banyak dari buncis.
Penting! Kacang tidak dimasak dalam bentuk mentah. Pastikan rendamnya selama sehari, ganti air 4-5 kali. Jangan berharap buncisnya mendidih tanpa perendaman. Kacang segar dan bagus bisa datang dalam 12-14 jam.
Anda akan menggunakan rempah-rempah, tapi jangan memasukkannya ke dalam pasta utuh, giling dulu dengan penggiling kopi lalu gunakan bedak. Salah satu bumbu utama pasta adalah zira, selalu digunakan di negara-negara timur. Jika Anda tidak menemukannya, maka ganti dengan campuran paprika merah dan hitam, disini Anda bisa menambahkan sedikit ketumbar. Jadi, saatnya untuk beralih ke pertanyaan utama, bagaimana memasak hummus dari buncis.
Humus. Kami menyiapkan bahan dasar
Bahan Nutriber
- .
- Pasta wijen - 40 gram atau sekitar 2 sendok makan sendok.
- Setengah lemon.
- Minyak zaitun - dua sendok makan. Bawang putih
- - 1-2 siung.
- Zira - ½ sendok teh teh.
- Lada hitam dan merah, garam - secukupnya.
Peas baik bilas dan rendam, tergantung kualitasnya, untuk sehari atau selama 12-14 jam. Selama perendaman, ganti air agar tidak luntur. Setelah menggeser buncis ke dalam panci dan layu dengan air 1: 3.Masak kacang ke kesiapan penuh, agar kulit dipisahkan dari biji. Ini sekitar 2 jam, kurang dari tiga. Jika Anda direndam untuk sehari bukan kacang, maka masak lebih lama, agar semuanya lembut dan dikukus.
Saat buncis dimasak, air dituangkan melalui saringan ke wadah yang berbeda, dan masukkan ke dalam blender. Ingat bahwa lebih baik mengambil buncis panas atau hangat. Di dalam blender, buncis dibawakan dengan baik dengan menambahkan sedikit kaldu yang telah dikeringkan. Bawang putih dihancurkan terpisah, lalu, bersama dengan pasta wijen, tambahkan ke pasta kacang. Semuanya benar-benar tercampur, jus lemon masuk. Hummus sudah siap, tetap dingin sedikit dan sajikan ke meja.
Sekarang Anda juga tahu resep hummus dari buncis, yang disiapkan dengan sederhana, tapi agak lama. Tapi percayalah, hasilnya akan melampaui semua harapan Anda, dan teman akan sangat terkejut dengan kemampuan kuliner dan kecerdikan Anda. Anda bisa menyajikan hidangan pembuka untuk daging, hiasan atau hanya di pialake dengan roti pita. Bon appetit!