Soba sejajar dengan asupan bawang merah wortel

persiapan Benar - jaminan bahwa soba dengan bawang dan wortel adalah hidangan favorit seluruh keluarga, dan anak-anak - tidak terkecuali. Bubur itu harus menjadi gembur, harum, dengan sedikit rasa manis. Secara umum, Anda menjilati jari-jari Anda.

Apa rahasia kesuksesannya?

Pertama, kernel bubur yang baik tidak pernah saling menempel, membentuk benjolan dan massa yang tidak dapat dipahami.

Kedua, dimasak sereal mengejutkan selera bau soba, opsional jenuh aroma bawang goreng dan wortel.

Ketiga, eksekusi dan penyajian yang rapih akan membuat bubur hiasan meja di restoran, bukan di rumah. Warna sayuran yang cerah - 100% menarik perhatian icip, membangkitkan nafsu makan dan keinginan untuk mencicipi hidangan.

Bagaimana cara mencapai ketiga komponen kesuksesan ini? Hanya perlu mengikuti rekomendasi yang diuraikan di bawah ini.kiat

Berharga untuk memasak soba

ketat kepatuhan terhadap persentase produk, teknologi, dan waktu memasak akan menyebabkan hasil alami. Bubur akan berubah menjadi gembur dan akan mencapai tingkat kesiapan yang diperlukan.



Jadi, untuk mengelas 1 porsi sereal, Anda tidak perlu lagi, tidak kurang, dan tepat 2 porsi air. Jika terjadi kekurangan, bubur akan menjadi kaku, kenyal. Sebaliknya, kelebihan cairan akan menyebabkan pencernaan yang berlebihan dari nukleolus, kehilangan bentuk dan elastisitasnya.

Tidak masalah, di gundukan air dingin atau mendidih akan menuangkan soba. Akibatnya, ini tidak akan tercermin dengan cara apapun. Garam, tambahkan rasa pada awal memasak. Jumlah rata-rata adalah 0,5-1 sendok teh tanpa selembar pada 1 cangkir sereal. Mentega

ditempatkan 3-5 menit sebelum soba siap. Pada saat yang sama, tidak disarankan untuk mengganggu bubur. Lebih baik memotong mentega dalam potongan kecil dan menyebarkannya ke seluruh permukaan wajan.

Penting! Dari awal mendidih dan sebelum mengeluarkan piring dari piring, soba dimasak di bawah tutup tertutup! Dalam pengadukan biasa, menirukan tidak perlu!

sayuran pengolahan Rahasia

Grinding

Anehnya, metode menggoreng bawang dan wortel, juga, mempengaruhi hasil akhir - rasa dan rasa soba.

Awal pengolahan sayuran adalah standar. Seperti bawang, dan wortel untuk dibersihkan dari kulit dan kulit, memotong dengan pisau, blender atau parutan. Jadi onion ring

perempat biasanya dipotong dan diubah menjadi serpih wortel, dipersenjatai dengan mengambang logam.

Jika nyonya rumah akan meminta tujuan, dapat memotong produk kotak, bar atau bentuk geometris, menggunakan nozel yang berbeda untuk alat pengiris. Pilihan

pengobatan minyak dan panas

Frying Minyak untuk menggoreng - pada kebijaksanaan koki: sayur atau mentega. Perlu diperhatikan, pilihan kedua akan memberi sayur rasa istimewa. Sebaiknya tetap di atasnya.

Pertama Anda harus melelehkan mentega di penggorengan. Ketika pada permukaan cairan kuning muda muncul busa cahaya, gelembung, yang menunjukkan pemanasan yang cukup produk, tuangkan busur dan tersebar secara merata di bagian bawah panci.

Jika kotak, semirings, dll. Menjadi transparan, Anda bisa menambahkan wortel. Setelah 2-3 menit pemanggangan akan memiliki warna oranye-emas yang menyenangkan dan aroma yang menarik. Mengapa? Ada sedikit penyulingan minyak esensial pada bawang. Kelembutan

wortel, penampilan parsial kemerahan remah tanpa tajam charring - kesiapan indikasi pemanggangan.

Massa wortel-wortel ditambahkan panas ke bubur soba masak.

pemadam

Jika karena alasan tertentu harus menghindari makanan yang digoreng, bawang dan wortel dapat dipadamkan.

Awal proses dijelaskan di atas. Sayuran digiling, digoreng dengan minyak( lemak), dan pada akhirnya tambahkan sedikit air, dan sebaiknya kaldu. Bumbu dan rempah favorit juga tidak ikut campur. Dengan bawang, wortel dan menggabungkan soba: jintan, kunyit, jenis campuran garam rempah-rempah Masala Indian.

Catatan

!Tepung adalah cerita tersendiri. Jika satu sendok makan produk digoreng dengan minyak sayur( secara harfiah minyak bagian bawah wajan) dan ditambahkan ke bawang dan wortel pada tahap pendinginan, Anda akan mendapatkan kuah yang indah.

Resep universal

Variasi bubur masak sebenarnya tak terhitung jumlahnya. Tapi secara umum, elemen kunci berikut bisa dibedakan.

Komposisi:

• sereal sebagian
• 2 bagian air
• besar bola
• besar
• wortel 1-2 sdmminyak sayur
• 1 sdm.dan 1 sdt.mentega
• garam secukupnya.

Cuci gandum, tuangkan air dingin atau air mendidih, tambahkan garam, tutup, masak dengan api sedang sampai air benar-benar diserap. Mentega( 1 sendok makan sendok) dibagi menjadi beberapa bagian, tersebar di permukaan bubur jadi. Bulb

jelas dari sekam, potong cincin perempat lebar sekitar 0,5 cm, dituangkan ke dalam wajan menghangatkan minyak bunga matahari.

Keluarkan wortel dari kulitnya, giling dengan cara biasa, tambahkan ke bawang merah setelah yang terakhir menjadi transparan. Api rata-rata. Pemanggangan tidak boleh terbakar, tapi tidak layak menyiksa makanan pada suhu yang terlalu rendah. Dalam hal ini, sayuran akan berubah menjadi setengah direbus karena jus wortel.

Satu menit sebelum mengeluarkan penggorengan dari kompor, tambahkan satu sendok teh mentega. Massa dicampur dengan lembut dan dicurahkan ke bubur rebus.

Hidangannya bisa disajikan di atas meja, tapi lebih baik memberikannya ½ jam untuk menyeduh, memperkaya rasa nabati dan bertukar nota rasa.

Buckwheat dalam

Keramik pot - peralatan memasak yang sangat baik untuk hidangan berdasarkan soba. Resep untuk soba dengan wortel dan bawang ini juga bersumber dari krim asam dan keju. Jika diinginkan, jamur dan sayuran ditambahkan ke komposisi dasar.

Komposisi:

• bubur jagung - ¼ dari volume pot
• ½
• wortel kecil ½ bawang 15 g mentega kecil rempah-rempah
• secukupnya
• kaldu - 2/3 dari volume pot
• sendok makan krim keju slice
• rempah-rempah.

Bagian bawah pot diminyaki dengan sayur atau mentega. Cara mudah untuk menggiling sayuran: pada parutan atau dengan pisau. Bentuk potongannya tidak mendasar: kotak, cincin, dll.

Rempah-rempah yang dikeringkan dalam bentuk mentah dicampur dengan wortel dan bawang bombay, disebarkan ke dalam panci, dituangkan dengan kaldu daging atau sayuran.

Tutup panci dengan tutupnya, masukkan ke dalam oven selama 30 menit.5 menit sebelum makan siap soba, tambahkan krim asam dan keju parut.

Perhatikan! Krim asam bisa diganti dengan potongan jamur. Mereka akan memberi soba rasa dan aroma khusus.

Soba dengan sayuran dan jamur

Resepnya tidak mengandung trik khusus. Sebagai bagian dari produk biasa:

• 1 gelas bubur jagung 2 gelas air
• 7-8
• jamur menengah 1 bawang 1 wortel minyak
• untuk menggoreng garam
• .

Sedangkan untuk perbandingan produk, lebih baik dipandu oleh preferensi pribadi. Beberapa menyukai lebih banyak sayuran, yang lain - jamur, lainnya - bubur. Umum prinsip

memasak soba pada resep ini dikurangi menjadi sereal memasak, metode yang dijelaskan di atas, serta menggoreng terpisah bawang, wortel dan jamur.

Champignons dicuci, dipotong kecil-kecil( piring).Bawang dipotong dalam kotak, wortel - lingkaran atau tinder di parutan. Semua secara individu menggoreng minyak sayur sampai timbul kerak.

Selesai sayuran dan jamur menambah bubur. Biarkan sajian diseduh selama sekitar 20 menit. Anda bisa meletakkannya di atas meja. Apakah perlu memotong salad tambahan adalah masalah untuk semua orang. Bubur soba ini dengan wortel dan bawang bombay cukup bagus tanpa menyertai piring dan minuman.

Itu sajaBon appetit!tutorial

untuk memasak multivarka rapuh soba: