Dasar-dasar pengelolaan makanan. Dr. Max Bierher-Benner( II)

Sehubungan dengan kecernaan dan penggunaan makanan secara penuh, keuntungan yang tak diragukan lagi ada pada sisi produk hewani. Kerugian utama dari makanan tanaman adalah bahwa hal itu membebani usus dengan sejumlah besar bahan yang tidak dapat dicerna dan karena itu berbahaya dan sulit untuk pencernaan.

Konsumsi stimulan - juru masak daging, kopi, teh, coklat, kakao didorong dengan segala cara. Minuman beralkohol dianggap bermanfaat dan menyegarkan, merangsang kekuatan internal tubuh. Anggur diresepkan saat makan malam, bir sebelum tidur. Kopi, teh - di pagi hari dan sepanjang hari, untuk merangsang nafsu makan disarankan kuat kaldu daging dengan telur.

Konsekuensi menyedihkan dari "gaya hidup sehat" ini tidak lama menunggu - alkohol digunakan di mana-mana, daging dan telur membebani perut penduduk di alam liar, dari sudut pandang kita, jumlah, buah dan sayuran dikeluarkan dari makanan sebagai makanan berbahaya dan berat. Dokter

Bierher-Benner harus menghadapi penghinaan dan kebanjiran masyarakat yang secara membabi buta mengikuti diet protein. Dia mengajukan hal-hal yang tidak biasa dan paradoksal sehingga butuh beberapa tahun perjuangan keras di dunia ilmiah sebelum para dokter mendengarkan nasehatnya. Pada saat itu, ternyata untuk mempertahankan kekuatan, tubuh membutuhkan lebih sedikit protein, 40-30 g per hari per orang dewasa, yaitu jumlah yang mudah didapat dari makanan nabati.

Dr. Birkher-Banner pertama kali berbicara tidak hanya tentang manfaat sayuran dan buah-buahan, tapi juga soal nilai energi produk.

Dia mengklaim bahwa energi matahari melewati semua tanaman dan buah menjadi energi elektromagnetik khusus: yang terakhir dikirim ke tubuh manusia hanya jika seseorang mengkonsumsi makanan ini dalam bentuk mentah, karena memasak sepenuhnya "membunuh" energi elektromagnetik."Ide energi makanan," kata Bircher-Benner, "tidak diberikan oleh kalori, tapi dengan kekuatan elektromagnetik."

"Kandungan protein tidak dapat dan seharusnya tidak berfungsi sebagai ukuran nilai gizi," kata dokter tersebut, "nutrisi harus dipahami sebagai konsumsi energi. Organisme, di bagian paling penting dari prosesnya tidak dipertimbangkan dengan protein, karbohidrat dan lemak, namun hanya dengan martabat energinya "... lebih