Dari artichoke Yerusalem adalah mungkin untuk mempersiapkan segala sesuatu - dari hidangan pertama sampai makanan penutup

Artichoke Yerusalem atau "pear bumi" mulai dijual pada akhir musim gugur. Dari luar, sangat mengingatkan pada jahe, namun dalam kualitas rasanya sangat berbeda. Artichoke Yerusalem

sangat populer di banyak negara di dunia dan digunakan untuk memasak berbagai macam hidangan.

Dalam bentuk mentah, ini mirip dengan kubis putih, dan direbus - untuk kentang muda. Karena ini, produk ini sering disertakan dalam salad, kursus pertama dan disajikan di hiasan. Hari ini kami menawarkan resep terbaik dengan artichoke Yerusalem, beberapa di antaranya cukup sederhana, yang lain - sangat tak terduga.

Jerusalem artichoke dalam masakan

Apa yang bisa dibuat dari artichoke Yerusalem? Jawabannya tidak diragukan lagi - apapun. Warga Amerika lebih memilih mengganti kentang biasa dan sosis goreng, bacon dan sayuran segar. Di Eropa, produk ini sering dikombinasikan dengan berbagai jenis keju, buah zaitun, ikan asin, dan juga digunakan dalam masakan yang terbuat dari unggas yang dikombinasikan dengan krim. Artichoke Yerusalem

akan menjadi pendamping yang tepat untuk jamur dan permainan hutan. Dalam hal ini, keseimbangan rasa intens mereka dan membuat piring lebih lembut dan halus. Ini dapat disajikan sebagai bahan terpisah dan dicampur dengan produk lain dalam salad dan makanan pembuka, kursus pertama dan dasar, masak makanan penutup dari sana dan bahkan menyeduh kopi.

Memiliki rasa yang agak tinggi, produk ini berisiko menjadi bahan favorit Anda. Ini bisa disertakan dalam makanan harian Anda dan jangan khawatir tentang keadaan tubuh Anda, karena kandungan kalori artichoke Yerusalem dapat diabaikan - hanya 61 kkal per 100 g produk.

Resep dari

Sekarang kita bisa melanjutkan dengan pertimbangan resep masakan Beijing artichoke. Masing-masing mudah disiapkan dan unik dengan caranya sendiri.

Jerusalem artichoke dalam saus mustar

1. 500 g artichoke Yerusalem, kupas dan potong menjadi potongan tipis.
2. Dalam wadah, campurkan satu sendok makan mustard Dijon, 100 ml krim, sedikit garam, tambahkan lada secukupnya, cambuk dengan mixer atau kocokan. Tambahkan stik artichoke Yerusalem dengan saus.
3. 150 g campuran daun selada dimasukkan ke dalam mangkuk dalam, tuangkan jus kulit lemon.
4. Tempatkan artichoke Yerusalem di piring, tempat daun yang dibasahi jus lemon di atasnya.

Hidangan ini akan menjadi solusi bagus untuk makan malam ringan

Graten dari artichoke Yerusalem

Hidangan yang terbuat dari artichoke Yerusalem ini akan menggantikan gratin kentang yang biasa.

1. 1,8 kg artichoke Yerusalem, kupas, potong menjadi kubus sedang, masukkan ke dalam panci, tuangkan 520 ml susu, tambahkan air, agar cairan itu menutupi sayuran dengan dua jari, lalu rebus sampai siap.
2. Goreng untuk dibakar, meleleh 50 g mentega.
3. Kepala bawang merah, 2 siung bawang putih dan 25 g daun sage, cincang halus dengan pisau dan goreng di mentega.
4. Selesai artichoke Yerusalem dalam semangkuk blender, tambahkan 120 g Parmesan, campuran bawang bombai dan kocok sampai halus.
5. Masukkan campurannya menjadi satu liter untuk dipanggang. Mentega 20 g mentega, meleleh di penggorengan, masukkan 200 g remah roti dan beberapa daun sage cincang, tumis sampai keemasan, masukkan ke dalam rasa garam dan merica, masukkan ke dalam gratin.
6. Bentuk dengan massa untuk dikirim ke oven selama 20 menit. Panggang
7. pada suhu 220 °.
8. 12 selebaran bijian menggoreng minyak zaitun panas sampai renyah, dan diletakkan di atas gritene yang sudah jadi. Tip

!Jika Anda tidak menemukan Parmesan, Anda bisa menggunakan keju keras asin.

Gratin ini akan memukau Anda dengan cita rasa Salad

dengan artichoke Yerusalem

Salad artichoke Yerusalem ini disiapkan dalam hitungan menit dan memiliki aroma yang luar biasa.

1. Dalam wadah, campurkan satu sendok makan jus jeruk, 20 ml cuka anggur, 50 ml minyak zaitun dan satu sendok teh mustard, taburi, lada, dan baur. Tip
   

   !Saus ini bisa disiapkan terlebih dahulu dan disimpan di kulkas selama 24 jam.

2. 450 g artichoke Yerusalem, kupas, potong menjadi irisan tipis. Tip
   

   !Dalam hal ini, yang terbaik adalah menggunakan mandolin.

3. 60 g parit Parmesan pada parutan besar.
   
4. Lipat bahan yang sudah disiapkan di piring, tambahkan 150 g arugula, 50 g tomat kering dan bumbui dengan saus.

Jika diinginkan, tomat kering dapat diganti dengan sup

ceri dari artichoke Yerusalem

1. Potong sepotong roti gandum dengan batu dengan sisi 1 cm, masukkan nampan roti dan kirim ke oven yang telah dipanaskan selama 190 ° selama 7 menit. Tip
   

   !Agar crouton digoreng secara merata, mereka harus diputar beberapa kali saat memasak.

2. 700 g artichoke Yerusalem, kupas dan potong menjadi potongan-potongan kecil.
3. Tuang 350 ml susu dan 250 ml air ke dalam panci, potong artichoke Yerusalem cincang dan rebus sampai lunak - selama 15 menit.
4. Tuangkan isi panci ke dalam blender blender, garam, lada dan giling hingga halus. Tip
   

   !Jika massa terlalu tebal, bisa diencerkan dengan air.

5. Sekali lagi tuangkan sup ke dalam panci, panaskan dan tuangkan di atas piring saji.
6. Di tengah setiap piring, larilah crouton dan taburi dengan sayuran cincang halus.

Pastikan untuk mencobanya - ini sangat lezat! Roti

dari artichoke Yerusalem

1. 2 artichoke tengah Yerusalem, bersihkan dan potong sekecil mungkin.
2. Transfer ke mangkuk, tambahkan 480 g tepung terigu, satu sendok teh soda, satu sendok teh bubuk bakar dan setengah sendok teh garam, aduk.
3. 2 basil stalks, 2 batang ketumbar, 2 tangkai ketumbar, tangkai bijak, potong tangkai seledri dan tambahkan ke mangkuk.
4. Satu wortel, setengah lobak tengah dan setengah parit tengah ubi dan dipindahkan ke artichoke Yerusalem.
5. Tuangkan 120 ml susu, 2 sendok makan sirup maple dan uleni adonan. Jika terlalu tebal - tambahkan air. Tip
   

   !Jika Anda tidak memiliki sirup maple, Anda bisa menggantinya dengan cairan madu.

6. Disiapkan massa untuk dipindahkan ke loyang yang diminyaki dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 °.Waktu memasak - 30 menit. Tip! Roti akan siap saat tusuk gigi dimasukkan ke dalamnya tetap kering.

Sajikan roti ini dengan irisan mentega dan keju meleleh.

Minuman kopi

Artichoke Yerusalem dapat disiapkan dengan dua cara. Mari kita lihat lebih dekat masing-masing. Resep

No. 1

1. Artichoke Yerusalem dicuci dengan baik, dikeringkan, dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.
2. Letakkan potongan di piring, biarkan di udara segar selama 4 hari.
3. Setelah waktu yang ditentukan, batu artichoke Yerusalem ditempatkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 150 °.
4. Kering sampai kecoklatan.
5. Lipat kubus di kantong kertas dan simpan di tempat yang kering.
6. Untuk menyeduh minuman kopi, sayuran kering harus digoreng dalam wajan kering, lalu dicincang dengan penggiling kopi. Resep

№ 2

1. Stuffed Jerusalem artichoke dengan sedotan halus.
2. Tuangkan air mendidih tajam.
3. Setelah 2-3 menit, tiriskan air, keringkan sayuran dengan handuk kertas.
4. Goreng dalam wajan kering sampai coklat.
5. Mentransfer artichoke Yerusalem ke dalam blender blender dan menggilingnya.
6. Brew sebagai kopi biasa.

Minuman ini tidak meningkatkan gula darah, sehingga bisa dikonsumsi bahkan oleh penderita diabetes

Puffs

1. 500 g adonan bebas puff harus dicairkan.
2. Kilogram apel dan 2 hiasan artichoke Yerusalem di atas parutan kecil, disatukan dalam penggorengan, tambahkan satu sendok teh kulit jeruk, setengah cangkir gula dan rebusan selama 5 menit.
3. Potong adonan menjadi empat persegi panjang.
4. Di satu sisi masing-masing persegi panjang, letakkan mengisi dan tutup dengan sisi kedua, kencangkan tepinya.
5. Setiap puff harus dilumuri dengan kuning telur dicincang, ditaburi gula dan diamkan selama 10 menit.
6. Setelah waktu yang ditentukan, isapkan puff pada selembar roti dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 °.

Dessert ditaburkan dengan gula bubuk dan melayani artichoke Yerusalem

adalah produk yang sangat berguna dan lezat. Seperti yang bisa Anda lihat, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dari itu. Sertakan produk ini di menu anda dan jadilah sehat.