Boyies berry di meja kami masih merupakan pengunjung yang sangat langka, karena buah ini berasal dari hibrida dan diproduksi dengan cara menyilangkan blackberry dan raspberry. Anda bisa mengetahuinya di halaman situs internet dan terbitan berkala, namun sebagian besar informasinya mendekati ilmiah, dan ini terkait lebih dengan asal dari berry itu sendiri daripada dengan penyajian khasiatnya.
Di beberapa sumber, berry ini bernama Loganova, tapi ini pada dasarnya tidak benar. Karena Hakim Logan sendiri, yang merupakan orang pertama yang secara tidak sengaja mengeluarkan hibrida kedua buah manis ini, pada saat pembentukan spesies yang terpisah - telah meninggal dunia. Dan ini berarti bahwa sudah tidak mungkin baginya untuk menghormati kehormatan penemuan dan memberi keturunannya sebuah nama. Nama "Boysenova berry" diperkenalkan ke bahasa Rusia oleh peternak Michurin, yang memiliki hasrat tertentu untuk segala macam keingintahuan sayuran. Pada saat ini, semak ini semakin disebut ungkapan sederhana - "Ezhemalina", tidak sepenuhnya benar, tapi ini mencerminkan esensi asalnya.
Ragam fitur dari bosene berry
Tumbuh sangat langka sehingga hampir tidak mungkin untuk bertemu dengan berry boyzene di wilayah negara kita, pecinta peternak hanya sedikit di tanah air historisnya, di negara bagian California, AS.Di perusahaan pertanian dan hortikultura yang besar, juga tidak mendapat popularitas yang luas, karena cukup bermasalah mengumpulkan buah dari semak belukar. Tanaman ini ditutup rapat dengan dedaunan, ada duri di batang dan kecambah muda, dan tanaman itu sendiri matang tidak merata. Dan ini berarti tidak mungkin mengumpulkan semuanya dalam beberapa hari. Untuk beberapa alasan, kebanyakan konsumen berpendapat bahwa berry ini tidak begitu berguna dan lezat seperti raspberry dan blackberry secara terpisah.
Namun, berry ini memiliki kelebihan tertentu, jika Anda membandingkannya dengan raspberry dan blackberry. Hal ini tahan terhadap embun beku dan matang sangat terlambat: buahnya bisa dikeluarkan dari akhir Agustus dan sampai November, saat di jalan ada yang stabil, meski minim embun beku. Selain itu, boyzenova berry sangat produktif - satu bush dewasa memungkinkan Anda menghasilkan hingga delapan kilogram buah masak dalam satu musim. Buah itu sendiri cukup besar, terkadang burung beo harus terikat pada pergolas dan lengkungan, kalau tidak mereka hanya akan hancur di bawah bobot buah masak. Metode pertumbuhan ini juga sangat menyederhanakan proses panen buah. Buah matang terlihat mengkilap, memiliki warna ungu dan memiliki cita rasa dan aroma blackberry.
Kandungan kalori dan komposisi vitamin dari bosene berry
Buah-buahan tidak terlalu tinggi kalori, hanya 55 kkal per 100 gram produk segar. Dan dalam jus buah dapat dicatat unsur-unsur berikut ini:
- Kalium;Kalsium
- ;
- Fosfor;
- Magnesium;
- Sodium;
- Vitamin dari kelompok A, B, C, K, PP dan E.
Berry tidak hanya sangat lezat dan juicy, juga sangat berguna jika Anda memasukkannya ke dalam makanan dalam bentuk buah segar.
Kegunaan jemaline
Ini mengandung banyak serat, sehingga memakan buah berkontribusi terhadap perbaikan peristalsis dan secara keseluruhan menormalkan kerja dari saluran pencernaan. Berries adalah sarana untuk mencegah sembelit, dapat memperbaiki penglihatan, memperkuat sistem kardiovaskular, meningkatkan kekebalan tubuh, bertindak sebagai kalori dan oleh karena itu diperlukan untuk memperkuat pelat kuku, umbi rambut dan tulang. Infus alkohol dengan bozenovoy berry digunakan dalam pengobatan gangguan tidur, insomnia, untuk menghilangkan gejala kelelahan kronis dan stres konstan.
Penting: tidak ada kontraindikasi kategoris untuk digunakan. Satu-satunya peringatan - orang-orang dengan alergi makanan sering disarankan sebelum menggunakan buah beri untuk mengetahui apakah mereka memiliki intoleransi produk individual.
Cara menggunakan berry dalam masakan
Berry dapat dibekukan dan dikalengkan, setelah itu dapat disajikan sebagai makanan penutup alami, terlepas dari musimnya. Dari buah segar menyiapkan selai lezat, kompot, selai, koktail alkohol dan non-alkohol.
Penting: dengan metode persiapan apapun, buah beri tidak hanya enak, tapi juga sangat berguna. Komposisi kimia jus kaya akan fruktosa, glukosa, sukrosa, asam askorbat, karoten, tocopherol, asam nikotinat. Setiap buah mengandung pektin, tanin, kelompok bioflavonoid, asam: apel, lemon, salisilat dan anggur.
Penggunaan buah berry secara konstan dalam makanan adalah pencegahan pengembangan sel kanker, yang tampaknya meningkatkan fungsi perlindungan dari sistem kekebalan tubuh, memperkuat pembuluh dan kapiler. Semua ini disebabkan oleh kandungan antosianin, flavonol, leucoanthocyanin, katekin dan fenolik yang tinggi.
Buah segar bisa memiliki efek antiinflamasi. Dari itu perlu makan dengan penyakit pernafasan, pneumonia, demam, dan jika diperlukan untuk menurunkan suhu tubuh. Boysenova berry menenangkan tindakan pada krisis sistem saraf dan menormalkan pencernaan. Homeopaths sering dianjurkan untuk mengkonsumsi buah dari tanaman ini dengan sistitis, radang ginjal dan persendian, keracunan racun, terutama uap alkohol dan logam berat.
Beberapa resep tidak hanya menggunakan buah beri itu sendiri, tapi juga bagian tanaman - cabang muda dan dedaunan hijau.