Aturan untuk persiapan makanan

Produk makanan harus berasal dari biologi jika memungkinkan dan diterapkan dalam bentuk segar dan alami.

Persiapan dan persiapan produk harus dilakukan, menjaga nilai mereka. Metode memasak yang sesuai adalah pendinginan, penguapan, penggorengan ringan dan pembusaan.

Untuk memadamkan sayuran, sayur atau mentega sangat sedikit dianjurkan dan, jika perlu, sedikit air. Lemak ditambahkan hanya jika sajiannya sudah siap dan sudah sedikit mendingin. Ini menjaga sebagian besar asam lemak tak jenuh yang berharga. Ketika diseduh bersama, sebaliknya, mereka akan masuk ke asam lemak jenuh dan tidak lagi aktif dalam metabolisme. Dalam kasus di mana lemak tidak memanas dengan makanan lain, ini berguna terutama untuk pasien dengan perut dan usus sensitif, dengan hati yang sakit dan saluran empedu yang tidak sehat, karena zat yang dihasilkan dari pemanggangan dan lemak sering menyebabkan gangguan pada orang tersebut.

Pada dasarnya, buah dan sayuran yang tidak dikupas harus digunakan, jika, tentu saja, kulitnya dapat dimakan, karena seringkali sebagian besar vitamin di bawah kulit ditemukan.

Kentang terbaik dimasak dalam bentuk mentah. Saat memasak kentang olahan, zat mineral pembentuk alkali berharga masuk ke air mendidih. Siapa pun yang sebelum memasak membersihkan kentang organik sebaiknya menggunakan setidaknya air dimana kentangnya dimasak, sehingga zat mineral pembentuk alkali tidak hilang.

Biji biji dan biji harus ditumbuk dan digiling segar untuk menghindari hilangnya zat berharga. Ingat bahwa jika Anda memotong apel, dengan cepat menjadi coklat melalui kesalahan oksigen. Hal ini terjadi dengan biji-bijian, dan dengan biji minyak, yang dilumatkan dan diirik, tapi tidak segera diproses. Hanya saja tidak langsung terlihat. Namun, oksigen memiliki dampak negatif. Karena itu, perlu membeli pabrik gandum. Untuk fragmentasi benih, ada mekanisme seperti pers, wiper, penggiling dan parutan.