Jelly dari gooseberry adalah varian makanan pencuci mulut yang mudah dan sekaligus sangat lezat, yang tidak bisa lebih baik terlihat di menu meriah. Bila banyak yang dimakan, dan Anda tidak ingin memuat organisme dengan baking yang berat, namun masih ada keinginan untuk mencoba sesuatu yang manis, maka blueberry ini datang untuk menyelamatkannya. Ini bisa disiapkan dengan berbagai cara dan ditambah dengan buah dan buah lainnya.
Kehalusan kecil
- Jelly dapat dibuat dari jus gooseberry, dari haluskan, berdasarkan susu, air dan bahkan anggur.
- Komposisi makanan pencuci mulut ini harus mencakup zat gel - gelatin atau agar-agar.
- Jika Anda menggunakan gelatin dalam piring, sebelumnya harus direndam selama 15-20 menit dalam air, dan perlakuan panas hanya setelah membengkak.
- Gelatin dalam bubuk harus direndam sedikit lebih lama - sekitar 30 menit.
Perhatikan! Hari ini dijual Anda bisa menemukan gelatin, yang membeku lebih cepat dari biasanya. Di rak, ada dalam paket 10 gram dan untuk satu sachet semacam itu diperlukan sekitar 300 ml air.
- Jika terlalu panas, ia akan kehilangan sifat pengemarnya, jadi panaskan cairan sampai zat tersebut larut.
- Bila menggunakan agar-agar, itu direndam dalam air dingin selama 40 menit, setelah itu direbus langsung di jeli masa depan.
- Bentuk makanan penutup harus didinginkan dan dibasahi dengan air dingin, dan untuk memastikan agar jelly dapat dengan mudah diekstraksi, cetakannya direndam dalam air panas selama beberapa detik.
Resep
Ada sejumlah resep jelly tak terbatas dari gooseberry, dan semuanya hanya bisa dibatasi oleh imajinasi Anda. Hari ini kami akan memberi Anda beberapa varian dasar dari makanan penutup yang menakjubkan ini, berdasarkan mana Anda dapat menciptakan karya kuliner asli Anda sendiri.
Dari puree buah
Siapkan bahan:
- 210 g buah;
- 80 g gula;
- 10 g gelatin.
Proses memasak.
- Kami mengurutkan buah-buahan, menambang dengan baik di beberapa perairan dan menggilingnya ke konsistensi seperti kue. Tip
!Menggiling gooseberry bisa menjadi metode yang berbeda: dalam blender, menggunakan penggiling daging atau wiper. Pilih salah satu yang lebih nyaman untuk Anda!
- Gelatin berendam dalam air dingin.
- Tambahkan sedikit air ke dalam massa berry, gula dan bawa ke dalam bisul, keluarkan dari piring.
- Jangan berhenti mengaduk kentang tumbuk, tambahkan gelatin yang membengkak ke dalamnya dan tunggu pembubarannya yang lengkap.
- Kami mencurahkan makanan penutup melalui formulir dan mengirimkannya ke tempat yang sejuk.
Dengan gooseberry dan susu
Siapkan bahan:
- 510 ml susu;
- 310 g gula;
- 150-175 g buah;
- 50 g gelatin;
- 50 ml air.
Proses memasak.
- Tuangkan agar-agar dengan air dan tunggu hingga membengkak, panaskan api sampai benar-benar larut dan biarkan dingin.
- Campur susu dengan gula dan didihkan.
- Tambahkan agen gelling ke dalam susu.
- Kami mengoles gooseberry selama 5 menit, menggosoknya melalui saringan dan menambahkannya ke dalam massa susu.
- Tuangkan jeli ke dalam cetakan dan kirimkan ke dingin untuk menebal.
Pada susu dengan buah-buahan
Siapkan bahan:
- 500 ml susu;
- segelas gula;
- 4 sendok teh agar-agar;
- 10 g gula vanili;
- 400 g buah.
Proses persiapan.
- Kami menghubungkan dua jenis gula, menuangkan susu dan mendatangkan semuanya mendidih.
- Gelatin tuangkan air dan setelah itu membengkak, tambahkan ke susu.
- Campurkan semuanya sampai larut agar benar-benar larut.
- Kami memotong berry gooseberry menjadi dua bagian dan memasukkannya ke dalam cetakan, mengisinya dengan campuran susu dan memasukkannya ke dalam dingin.
Gooseberry dengan anggur
Siapkan bahan:
- 400 g gooseberry;
- 250 ml anggur kering;
- 1 sendok makan gula;
- 25 g gelatin.
Proses memasak.
- Dalam panci tambahkan gula, tuangkan dengan anggur dan bawalah semuanya mendidih.
- Berry murni ditambahkan ke sirup anggur dan terus mendidih selama sekitar 3 menit.
- Kami mengambil buah dari anggur dan mengaturnya dalam bentuk gelas atau gelas.
- Dalam anggur, kita menurunkan serbuk gelling, massa dipanaskan sampai 60 ° C dan dibiarkan dingin.
- Sirup anggur cair menuangkan buahnya dan mengirimkannya ke kulkas.
Dengan jeruk - pilihan nomor 1
Untuk jeli dari gooseberry dan jeruk diperlukan:
- 300 g gooseberry;
- 450 g jeruk;
- 160 g gula;
- 35 g gelatin;
- 1 g asam sitrat;
- 700 ml air.
Proses memasak. Jeruk
- dicuci bersih, gunakan pisau tajam untuk menghilangkan semangat dan peras jusnya.
- Gelatin direndam dalam air.
- Campur air dengan gula dan masak sirupnya.
- Dalam sirup panas, tambahkan seng dan gelatin, aduk sampai yang terakhir larut sepenuhnya.
- Tambahkan jus jeruk dan asam sitrat.
- Berries adalah milikku, dipotong menjadi dua atau empat bagian dan ditambahkan ke sisa bahan.
- Campur campuran dan tuangkan ke dalam cetakan dingin.
Dengan jeruk - pilihan nomor 2
Siapkan bahan:
- 1 jeruk besar;
- 150 g buah gooseberry;
- 2 cangkir air;
- segelas gula;
- 1 sendok makan agar-agar.
Proses memasak.
- Orange dicuci dengan hati-hati, keluarkan semangat dan potong filletnya.
- Filet oranye tertidur setengah gelas gula dan biarkan sampai jus dilepaskan.
- Blanching berries, gosoklah melalui saringan.
- Sisa gula dikombinasikan dengan air, tepung, pasta berry dan didihkan.
- Tambahkan gelatin yang telah direndam, campurkan massa sampai benar-benar larut dan tuangkan ke dalam jus yang telah terlepas dari bubur kertas.
- Dalam bentuk tumpahan jelly, meninggalkan ¼ bagiannya dalam mangkuk terpisah.
- Kami mengirimkan cetakan ke dalam dingin.
- Pada jeli beku, layangkan fillet jeruk dan tuangkan sirup yang tersisa, kembalikan lagi ke dalam udara dingin.
Dari jus gooseberry
- 5 gelas gooseberry;
- 25 g gelatin;
- 100-150 g gula.
Proses memasak.
- Buah gooseberry melewati jerapah atau melalui penggiling daging, lalu dari massa yang dihasilkan dengan bantuan kasa untuk meremas jusnya. Seharusnya sekitar 3 gelas jus.
- Gelling powder direndam dalam air dingin dan biarkan selama 30 menit.
- Kami membawa jusnya mendidih, melarutkan gula di dalamnya, keluarkan dari api dan tambahkan gelatin, aduk terus dengan sendok.
- Saring campuran melalui saringan dan buang ke dalam cetakan.
Memasak jeli dari gooseberry sangat sederhana. Kami hanya memberi dorongan kecil untuk fantasi terbang - sisanya adalah milikmu! Encerkan resep dengan bahan baru dan tolonglah diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan cita rasa masakan baru!