Gooseberry adalah budaya yang sangat populer di Rusia. Semak ini bersahaja dan setiap tahun menghasilkan hasil buah beri manis dan asam yang lezat, yang bisa Anda makan tidak hanya segar. Lagi pula, seperti yang Anda tahu, dari gooseberry adalah kompot, selai, jeli dan saus yang bagus. Selain itu, ibu rumah tangga berpengalaman tidak takut memasak sendiri makanan khas rumah tangga mereka - selai marmer gooseberry, yang rasanya mampu bersaing dengan produk pabrik kembang gula terkemuka.
Selain itu, suguhan yang indah dibuat dengan cinta, tidak hanya akan menjaga panas tangan Anda, tapi juga tidak akan mengandung warna atau rasa buatan. Dan ini berarti bahwa bahkan gourmets terkecil pun bisa menikmati selai buatan sendiri.
Bagaimana cara menyiapkan selai jeruk dari gooseberry di rumah?
Mungkin, tidak perlu mengingatkan, bahwa bernyanyi lagi perlu dicuci bersih, disortir dan dibersihkan dari ekor. Gooseberry terkorupsi dengan retak, jamur atau busuk yang lebih baik tanpa ampun dikirim ke tempat sampah. Buah seperti itu berbahaya bagi kesehatan, dan ini tidak akan diperbaiki bahkan dengan perlakuan panas. Tapi sedikit buah mentah bisa digunakan dan dibutuhkan, mereka hanya akan membuat produk jadi sedikit lebih asam.Marmalade "Natural"
Berry gooseberry dilipat ke dalam panci. Sedikit mash dan panaskan hampir mendidih, terus diaduk dengan spatula dapur. Keren dan bersihkan massa melalui saringan besar. Untuk setiap gelas pure berry tambahkan 1 gelas gula. Rebus, aduk sampai lapisan tipis jelly tertinggal di spatula.
Tuangkan selai marmer ke dalam bentuk, dinginkan, potong menjadi beberapa blok kecil dan gulung gula. Tip
Untuk selai tidak dibakar, Anda perlu melanjutkan sebagai berikut. Di atas api, masukkan wajan besar dengan pasir bersih, panci atau cangkir dengan campuran gooseberry dan gula set dari atas. Dengan cara ini Anda bisa memasak untuk waktu yang lama tanpa resiko merusak produk dengan aroma terbakar.
Fruit jelly
- 1 gelas jus gooseberry;
- 2 sendok besar gula;
- 25 g gelatin.
Tuangkan gelatin ke dalam jus dan biarkan selama 1 jam untuk pembengkakan. Campur gula dan panaskan campuran di atas api kecil. Jangan rebus, tapi tunggu saja pelarutan sempurna agar-agar dan pasir. Tuangkan cairan ke dalam cetakan es. Buang dingin untuk kedinginan. Tip
Jika permen siap pakai tidak akan tertinggal di balik dinding cetakan, Anda perlu menurunkannya selama beberapa detik dengan air panas, lalu nyalakan ke piring.
Marmalade "Gooseberry dan Malinka"
- 250 ml jus gooseberry hijau;
- 250 ml jus raspberry;
- 4 cangkir gula;
- 40 g gelatin.
Setengah gelatin rendam dalam jus gooseberry. Setelah satu jam memadamkan api, tambahkan 2 gelas pasir dan didihkan.
Lumasi bentuk dengan minyak bunga matahari tanpa bau, tuangkan massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan.
Sementara itu, sisa agar-agar menuangkan jus raspberry, biarkan selama satu jam. Tuang 2 gelas gula ke dalam jus, rebus. Sedikit dingin dan tuangkan selai jeruk dari gooseberry. Sekali lagi, bersihkan dalam dingin sampai penebalan penuh. Kemudian masukkan ke dalam panas, potongan potongan dan potongan gula atau bubuk gula.
Resep lain untuk selai dapat ditemukan di video di akhir artikel.
Marmalade dari gooseberry: resep untuk benda kerja musim dingin
Selai favorit dapat disimpan untuk digunakan di masa depan untuk menikmati hidangan penutup yang lezat bahkan di musim dingin.
Fruit jelly "Gooseberry gelatin"
- 1 kg gooseberry tumbuk;
- 1300 g gula;
- kulit lemon secukupnya;
- 250 ml air.
Rebus sirup dari air dan gula. Tanpa mematikan api, tambahkan berry. Setelah direbus, masak selama 5 menit, aduk. Kemudian lagi sampai mendidih aktif dan campurkan setelah 5 menit. Begitu juga 3-4 kali.3 menit sebelum kesiapan untuk menaruh semangat.
massa panas dituangkan ke dalam botol setengah liter and roll selimut. Bungkus sebelum mendingin.
jelly gooseberry dan ceri
- 1 kg gooseberry;
- 0,5 kg ceri ceri;
- 1 kg pasir.
Gooseberry digiling dalam blender, taburi gula. Dengan terus diaduk, bawa mendidih, didihkan selama 5 menit. Tambahkan buah ceri manis, yang sebelumnya terbagi dua dan dikupas. Masak sampai siap, untuk menentukan tetesan selai yang menetes di piring. Jika jatuhnya tidak menyebar dengan posisi vertikal piring, makanan penutup sudah siap. Jika tidak, massa harus direbus untuk beberapa lama.
Dalam bentuk panas, selai dituangkan ke atas kaleng dan ditutup dengan tutup.Marmalade "Pyatiminutka"
Untuk 1 liter jus gooseberry, ambil 1 kg gula pasir. Gula dan jus dicampur. Ini dipanaskan sampai gula larut, tapi tidak mendidih. Massa panas didekomposisi menjadi stoples steril, di atasnya dengan gula dan digulung. Ini disimpan di kulkas.
Marmalade "Vanilla fragrance"
2 kg buah gooseberi memutar melalui penggiling daging, isi 2 kg gula di atasnya, campurkan setelah 30 menit. Letakkan piring di atas api, masak selama 15 menit. Tinggalkan misa sampai pagi, dan di pagi hari kesiapan. Pada akhirnya, tambahkan sejumput vanillin. Tuangkan ke dalam kaleng, tutup dengan tutup.
Berries di marmalade
- 10 gelas berry gooseberry;
- 11 cangkir gula;
- 250 ml air.
Rebus sirup tebal dari air dan setengah gula pasir. Tuang seluruh berry kuat ke dalamnya, didihkan setidaknya selama 15 menit. Matikan api. Isi sisa gula dan aduk sampai benar-benar larut. Jangan dibakar lagi! Tersebar di bank, gulung. Balikkan penutup dan bungkus. Tinggalkan jalan ini untuk malam ini.
Di musim dingin akan menyenangkan memanjakan diri dengan membuka stoples makanan penutup harum. Selain itu, selai jeruk dari gooseberry sangat cocok untuk mengisi pai manis, roti gulung dan biskuit. Dan kami senang bisa menawarkan resep untuk gulungan ragi udara. Bagel
dengan selai jeruk dari tepung kedelai
- 600 g;
- 230 ml susu;
- sebungkus margarin;
- 2 butir telur;
- 230 ml air suhu kamar;
- 75 g gula;
- 1,5 tbsp.sendok ragi kering;
- dengan sejumput soda dan garam;
- selai jeruk dari gooseberry untuk mengisi.
Melelehkan margarin, tambahkan gula, air dengan susu, garam, soda kemudian ragi. Biarkan sendok selama 10 menit. Tambahkan 1 butir telur dan tepung. Uleni adonan. Tutup dengan serbet dan diamkan. Berikan 2 kali.
Bagi adonan menjadi 30 bagian, gulung ke dalam segitiga. Letakkan selai jeruk dari gooseberry di bagian segitiga yang lebar dan matikan ke arah tepi yang sempit. Lumasi dengan telur, biarkan selama 5 menit dan panggang. Bagel
Sebagai kesimpulan, kami mencatat bahwa semua resep yang diusulkan tidak hanya mudah disiapkan, tapi juga cukup murah, yang penting di masa sulit kita.