Banyak ibu rumah tangga akan setuju bahwa salah satu yang terbaik dalam rasa kuliner buah beri adalah raspberry. Setiap hidangan dengan partisipasinya ditakdirkan untuk sukses. Enak, wangi dan sehat - dia menemukan tempatnya di banyak makanan pencuci mulut dan minuman. Dan kompot raspberry termasuk dalam daftar ini. Ini hanya satu waktu untuk memasaknya, dan pastinya akan menjadi favorit Anda di antara olahan lain untuk musim dingin.
Resep
Kompot raspberry untuk musim dingin lebih disukai dibuat dari buah masak dengan pewarnaan intensif. Dan itu diperbolehkan untuk menggunakan kedua buah segar dan beku, yang sebelumnya tidak dapat dicairkan, namun diletakkan di panci langsung dari freezer.
Untuk kompot lebih jenuh, ia menambahkan sepotong kecil asam lemon atau sitrat - mereka dengan sempurna menghilangkan aroma dan rasa raspberry. Kandungan kalori dari minuman jadi adalah sekitar 60 kkal per 100 g produk, dan untuk mengubahnya, cukup untuk mengurangi atau meningkatkan jumlah gula dalam resep.
Versi klasik
Resep untuk kompot yang terbuat dari raspberry ini menunjukkan sterilisasi minuman, namun pada saat bersamaan mengurangi waktu persiapannya secara signifikan. Dan ini berarti komposisi vitamin akan banyak diawetkan.
Siapkan bahan: raspberry
- - 900 g;Gula
- - 1,2 kg;
- air - 3 liter.
Proses memasak.
- Buah-buahan disortir, lepaskan batang, daun dan lembut dicuci dengan saringan.
- Atur saringan dengan buah beri di atas bak cuci, sehingga gelas itu tidak berguna dan beralih ke sediaan sirup. Kami menghubungkan air dan gula, didihkan dan masak selama 2-3 menit.
- Kami menyebarkan buah beri di kaleng, tuangkan sirup panas dan tutup dengan tutup steril.
- Sterilkan toples dengan kompot dalam air mendidih dan gulunglah. Tip
!Waktu sterilisasi akan tergantung pada kapasitas kaleng yang dipilih: selama setengah liter - 5 menit, selama 1 liter - 10 menit dan selama 3 liter - 20 menit.
- Setelah minuman telah didinginkan, bisa dipindahkan ke tempat penyimpanan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Tanpa sterilisasi
Dengan resep ini Anda bisa menyiapkan kompot dari raspberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Ada kemungkinan metode ini akan lebih mudah bagi Anda.
Siapkan bahan: raspberry
- - 900 g;Air
- - 3-3,1 l;
- gula - 800-900 g.
Proses persiapan.
- Berries diurutkan dan dicuci dengan lembut di bawah air mengalir.
- Hubungkan gula dengan air dan aduk sampai mendidih.
- Dalam sirup mendidih kita menurunkan buah dan masak semuanya selama 2 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan buah beri dan memindahkannya ke stoples. Tip
!Jika Anda ingin mempertahankan integritas buah, maka mereka harus dikeluarkan dari sirup dengan suara atau saringan kecil!
- Kami mengembalikan sirup ke api, membawanya kembali mendidih dan mengisinya dengan kaleng. Setelah itu, segera gulung stoples dan biarkan mereka mendingin.
Campuran raspberry dan apel
Kami menawarkan Anda untuk mempersiapkan kompot apel dan raspberry untuk musim dingin. Dia benar-benar memuaskan dahaga, terutama jika Anda memasukkan beberapa es batu di dalamnya. Menjadi hangat, minuman ini akan hangat pada malam musim dingin dan akan menjadi tambahan yang ideal untuk kue buatan sendiri yang segar.
Siapkan bahan: raspberry
- - 1,5 cangkir;Apel
- - 4 buah;Air
- - 2-2,1 l;Gula
- - 1 gelas. Catatan
!Dari jumlah bahan ini Anda mendapatkan 3 liter minuman!
Proses memasak.
- Buah segar dimasukkan ke dalam saringan, dicuci dan sedikit terguncang, sehingga cairan berlebih hilang.
- Apel saya, bebas dari inti dan potong menjadi kubus besar atau irisan tipis.
- Kami menyiapkan buah dan buah yang disiapkan di dalam toples. Campurkan air dengan gula dan didihkan.
- Isi tabung dengan buah dan tutup dengan tutupnya.
- Pasang dalam panci air mendidih dan sterilkan selama 7-8 menit dengan aliran gas rendah.
- Kami menggulung toples dan menyimpannya untuk penyimpanan.
Kompot raspberry dan apel yang dimasak sesuai dengan resep ini memiliki kandungan kalori yang tidak signifikan, yang hanya 45 kkal per 100 g produk. Jika Anda mengecualikan gula dari daftar bahan, kandungan kalori akan menjadi sekitar 17 cc per 100 g. Raspberry dan apel merupakan kombinasi vitamin dan nutrisi yang sangat baik dalam satu minuman.
Raspberry menyatu dengan buah dan buah lainnya. Alih-alih apel, Anda bisa menambahkan pir, stroberi, kismis, persik, aprikot dan bahkan labu. Bereksperimenlah dengan komponen dan buat resep penulis baru. Sehat