Hari ini di toko Anda bisa membeli hampir semuanya, baik di musim panas maupun musim dingin. Untuk alasan ini, persiapan rumah telah kehilangan sebagian relevansinya, namun ini mungkin hanya tampak sekilas. Padahal, pelestarian rumah disiapkan dengan kehangatan dan cinta bukan hanya cara untuk menyimpan beberapa sayuran untuk musim dingin, tapi juga kesempatan besar untuk menciptakan produk unik yang tidak akan pernah Anda temukan di toko. Misalnya bawang putih asin. Hidangan ini cukup serbaguna, karena bisa dijadikan bahan tambahan dan dijadikan snack yang benar-benar mandiri. Ayo coba!
Resep untuk memasak
Semua orang tahu bahwa bawang putih adalah sayuran yang sangat berguna. Dia adalah penyelamatan sejati di musim dingin yang sulit-musim dingin untuk organisme kita - ini menekan infeksi, mencegah pembangunan, dan juga membantu menyingkirkan penyakit catarrhal yang sudah didapat. Selain itu, produk ini dianggap sebagai obat yang baik untuk parasit usus, musuh nyata streptococci, staphylococci, Escherichia coli dan patogen lainnya. Ini bukan untuk apa-apa yang bawang putih disebut "obat untuk seratus penyakit"
Dan semua kualitas di atas bawang putih tidak final. Produk ini mampu banyak, dan Anda bisa menggunakannya sepanjang tahun. Untuk alasan ini, hasil bawang putih untuk musim dingin tersedia di banyak masakan di seluruh dunia. Mari kita lihat beberapa dari mereka.
Resep klasik
Pertama-tama kami ingin menawarkan resep untuk bawang putih asin yang sangat lezat, Anda bisa mencobanya dalam seminggu setelah memasak.
Siapkan bahan:
- bawang putih;
- air - 1 liter;Garam
- - 80 g;
- daun lobak;
- daun blackcurrant - 3 pcs;
- dill payung - 3 buah;Lada hitam
- - 6 kacang polong. Rekomendasi
!Jumlah ramuan ini dihitung untuk satu tabung tiga liter. Namun pengadaan bawang putih lebih mudah dilakukan di liter atau bahkan kontainer setengah liter. Karena itu, jika Anda ingin mengeluarkannya dalam kaleng yang lebih kecil, maka cukup bagilah komponen dalam proporsi yang sesuai.
Proses memasak:
- Bawang putih harus dikupas dengan hati-hati dengan pisau. Jika sudah segar, maka "pakaian" itu akan dilepas dengan indah dengan jari.
- Siapkan perendam - panaskan air dan larutkan garam di dalamnya.
- Masukkan toples kismis dan lobak yang disterilkan, payung dari dill, tambahkan lada, isi dengan siung bawang putih.
- Air garam air garam dan gulingkan tutupnya.
Bawang putih asin
Sebaiknya para pecinta bawang putih asin mempertimbangkan resep berikut ini.
Siapkan bahan:
- bawang putih - 1 kg;Garam
- - 300 g.
Rekomendasi! Dalam resep ini, yang terbaik adalah menggunakan sayuran muda dan mengasinkannya dengan seluruh kepala, tanpa melihat irisannya!
Proses memasak.
- Potong kepala bawang putih, lepaskan akar dan sekam yang rusak dengan pisau, sisakan hanya timbangan yang rapat.
- Di bagian bawah kaleng, tuangkan sejumlah kecil garam, taruh sejumlah bawang putih, tuangkan kembali semua garamnya, ulangi baris bawang putih - sebagai hasilnya, semua sayuran di dalam toples harus benar-benar ditutupi dengan garam, termasuk yang paling atas.
- Tutup tutupnya dengan tutupnya dan simpan di tempat yang sejuk.
Kingly
Sekarang mari kita cari tahu bagaimana cara garam bawang putih sesuai dengan resep masakan Georgia.
Siapkan bahan:
- 20 kepala bawang putih;
- setengah cangkir gula;
- 9 kacang polong hitam;
- 9 kacang polong;
- 3 tunas cengkeh;
- setengah gelas cuka anggur;
- liter jus anggur;Garam
- ;Air
Proses memasak.
- Keringkan kepala bawang putih segar di tempat yang sejuk selama dua minggu.
- Setelah waktu ini, potong akar, lepaskan lambung manja, masukkan semuanya ke dalam wadah, tuangkan air dingin dan biarkan selama 24 jam.
- Setelah ini, buang bawang putih, lepaskan lapisan atas timbangan dan taruh di wajan rendah atau wadah serupa lainnya.
- Siapkan air garam: dalam satu liter air, larutkan 2 sendok makan garam dan hangatkan.
- Tuang isi air garam dari panci.
- Tinggalkan semuanya selama tiga minggu, ganti air garam setiap hari.
- Setelah itu, siapkan perendamnya: tuangkan satu liter air ke dalam wadah, didihkan, tambahkan setengah gelas gula dan garam, masukkan semua rempah-rempah, tuangkan ke dalam cuka.
- Setelah 2 menit mendidih, matikan suplai gas, dinginkan rendaman, saring dan tuangkan dengan bawang putih.
- Tutup toples dengan kasa dan dinginkan selama 14 hari.
- Ubah rendaman dengan jus anggur dan biarkan selama seminggu.
- Setelah itu, tiriskan jusnya dan tuangkan kembali rendamannya, transfer ke dingin selama 5 hari lagi.
