Casserole dari soba: dari hidangan hangat dasar sampai versi makanan penutup

Isi

Baked soba - kesempatan besar untuk hangat dan lezat untuk memberi makan seluruh keluarga. Anda harus mengakui, sering terjadi bahwa bubur sederhana tidak diinginkan, dan jadi dia berdiri di kulkas selama beberapa hari. Tetapi jika Anda menambahkan untuk itu beberapa bahan tambahan, Anda mendapatkan sangat lezat hidangan yang akan senang untuk diselipkan orang dewasa dan anak-anak.

bubur segar Cara untuk menambah variasi ke

diet Jadi, soba casserole. Resep memasak ada berbagai besar: dengan sayuran dan jamur, unggas dan daging cincang, keju dan krim asam, buah, buah, buah-buahan kering, dllSingkatnya, setiap orang akan bisa memilih hidangan sesuai selera mereka dari varietas ini, bahkan para gourmets paling canggih sekalipun. Catatan

!By the way, penggunaan piring dari soba positif mempengaruhi darah, dan juga berguna dalam penyakit jantung, hati, pembuluh darah, dan sejumlah penyakit lainnya. Krupa penuh vitamin, elemen dan zat biologis aktif lainnya, yang diperlukan untuk fungsi normal dari seluruh tubuh!

Bubur soba panggang adalah kesempatan bagus untuk mendapatkan keuntungan dari rasa. Sebagai lauk, soba biasanya diperoleh kering tapi casserole, sebaliknya, selalu sangat juicy, aromatik dan kerak selera yang terbentuk pada permukaan selama memasak, tidak meninggalkan satu acuh tak acuh. Namun, hidangan ini cukup cara yang tak terduga untuk membuat menu Anda lebih beragam, karena kita lebih terbiasa dengan casserole pasta, kentang dan keju cottage dan soba dalam peran ini banyak yang merasa keluar dari tempat. Dan hari ini kita akan menghancurkan stereotip ini. Mari kita mulai!

casserole

sederhana ini adalah versi sederhana dari casserole soba memasak, yang tidak mengharuskan Anda setiap upaya khusus atau waktu tambahan untuk mempersiapkan bahan-bahan.

Kita akan membutuhkan:

• segelas sereal rebus;
• telur mentah;
• adalah bohlam kecil;
• 50 gram keju keras.

Bohlam dikupas dan diparut. Passer pada minyak sayur sampai berwarna keemasan. Aduk dengan soba rebus.

Keju parut pada parutan halus. Dalam mangkuk terpisah, kocok telurnya, sedikit asin. Bahan olahan juga dipadukan dengan bubur. Semua dicampur

Oven dipanaskan sampai 180 ° C.Kami membiaskan bentuk refraktori dengan mentega dan memasukkan soba ke dalamnya. Kami tutup dengan foil atau tutup dan kirimkan untuk dipanggang. Setelah seperempat jam kita mengambil hidangan jadi, biarkan dingin sedikit dan potong-potong.

Daging

Casserole bubur gandum dengan daging atau daging - itu adalah hidangan utama yang lengkap, yang tidak memerlukan aditif. Anda bisa membawanya bersama Anda untuk bekerja atau mempersiapkan makan siang hari Minggu, saat seluruh keluarga berkumpul di meja makan.

C isian

Siapkan bahan-bahan:

• 300 g sereal;
• 350 g daging cincang;
• 100 g keju;
• 1 kepala bawang;
• 50-60 ml krim asam;Mentega
• ;Garam
• ;Rempah-rempah

Groats, kita menyortir dan mendidih, setelah menambahkan sedikit garam ke air.

Bawang terbebaskan dari sekam, dicincang halus dan diberi sedikit mentega. Saat membentuk kerak kemerahan, tambahkan daging cincang ke wajan. Tip

!Anda dapat menggunakan benar-benar isian - daging babi, sapi atau ayam, tidak masalah!

Kami mencampur semuanya dengan saksama dan memasak di bawah penutup selama sekitar sepuluh menit. Kami ingin berat rasa menggunakan garam, taburi bumbu favorit, merica bubuk, aduk lagi dan angkat.

Kami menggosok keju keras di parutan kecil dan mengkombinasikannya dengan krim asam.

Oleskan lapisan tipis mentega di dinding cetakan tahan api, susun setengah dari sereal, lalu dicampur dengan bawang merah cincang, setengah porsi krim asam dan keju. Ulangi semua lapisan, tutupi dengan sisa krim asam.

Kami mengirimkan formulir ke oven yang sudah dipanaskan sampai suhu 200 ° C dan memasak casserole selama setengah jam.

Dengan

ayam Untuk membuat hidangan ini Anda perlu mempersiapkan produk seperti:

• segelas sereal;Fillet ayam
• 2;
• 150 g keju;
• 190 ml krim asam;Bola lampu
• ;
• 3 siung bawang putih;
• satu sendok teh rempah-rempah humb-suneli;Garam
• ;Minyak

Bersihkan soba dengan soba dan rebus dengan air asin sampai setengah matang. Kami menempatkan pantat dalam cetakan tahan panas.

Ayam dicuci, potong lemaknya dan masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, masak sampai siap. Kami mengambil daging dan memotongnya menjadi sebuah kubus kecil. Olesi bubur soba dan ditaburi rempah-rempah. Kami tuangkan sedikit kurang dari segelas air panas.

Krim asam dicampur dengan keju parut dan minyak di atas fillet ayam. Kami mengirim piring ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang 180 ° C selama satu jam.

Buckwheat casserole dengan jamur

Baked soba dengan jamur, dimasak dalam oven - itu adalah hidangan tanpa daging yang sangat lezat yang akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa. Untuk memproduksinya, Anda memerlukan produk berikut:

• satu setengah gelas serealia;
• 280 g champignons;
• 2 butir telur;
• seperempat dari satu pak mentega;
• kepala bawang besar;
• setengah cangkir krim asam;
• beberapa sendok makan tepung;
• dill;Remah roti
• ;Minyak sayur
• ;Ramuan kering
• ;Garam

Di dalam stewpan tuangkan air( 1L) dan biarkan mendidih. Dengan munculnya gelembung pertama, tuangkan croup dibilas, tambahkan setengah sendok teh garam dan masak dengan api tinggi selama sekitar 5-7 menit. Ketika air akan agak kurang dan tingkat mencapai tingkat soba, menempatkan mentega, mengurangi aliran gas ke tingkat minimum, tutup tutup dan didihkan bubur sekitar seperempat jam. Setelah soba benar-benar siap, lepaskan stewpan dari kompor dan biarkan dingin.

Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk dalam dan mengocoknya dengan kocokan. Tambahkan massa telur ke croup dan campuran yang telah didinginkan.

Kami sedang mempersiapkan pengisian untuk casserole kami: kami mengeluarkan bohlam dari sekam, rusak sekecil mungkin dan masuk ke minyak sayur sampai emas. Jamur benar-benar dicuci, potong lapisan tipis ujung kaki dan lepaskan paha dari kulit. Iris dan iris menjadi wajan bawang goreng. Solim, kalau mau, tambahkan sejumput lada. Dengan pengadukan konstan, masak jamur sampai menjadi merah kemerahan.

Kami mengambil panci penggorengan lagi, panaskan api dan tepung terigu. Jangan lupa menghentikannya dari pembakaran. Saat tepung menjadi warna krem, tuangkan sedikit air ke dalamnya dan campurkan dengan benar sehingga tidak ada bentuk benjolan. Kami tuangkan krim asam, tambahkan sedikit garam dan ramuan aromatik. Rekomendasi

!Jika sausnya terlalu tebal, encer dengan air. Akibatnya, massa harus mendapatkan konsistensi krim asam cair!

Tuangkan saus krim asam ke dalam penggorengan dengan jamur goreng. Kami memotong dill dan juga menyebar ke pengisian yang diterima. Semua dicampur, jika perlu tambahkan sedikit garam.

Bentuk tahan api dengan minyak dan ditaburi remah roti - lapisannya harus tipis. Sebarkan bubur dan gunakan spatula untuk menyebarkannya. Tuangkan bagian atas pada pengisian jamur. Kami mengirim piring ke oven yang telah dipanaskan sampai 190 ° C dan dipanggang selama dua puluh menit. Bangku siap kami menghias sayuran yang tersisa dan sajikan.

Buckwheat casserole dengan sayuran

Dalam casserole semacam itu Anda bisa menambahkan sayuran yang ada di kulkas Anda. Tentu saja diinginkan bahwa mereka bersifat musiman - maka sajiannya tidak hanya akan sangat lezat, tapi juga akan sangat bermanfaat. Bahan akan membutuhkan ini:

• 200 g sereal;Zucchini medium
• ;Terung medium
• ;
• sepasang tomat;
• beberapa sendok makan pasta tomat;
• sepasang siung bawang putih;
• ramuan kering - kemangi, thyme;
• rempah segar - peterseli, dill;
• beberapa sendok makan cuka balsamic;
• 180 g keju;Minyak
• untuk digoreng;Garam

Kami merebus croup dalam air asin: satu bagian dari soba mengandung dua bagian air. Anda tidak bisa mendidih, dan tuangkan dengan air mendidih tajam dan biarkan selama satu jam. Tapi metode ini hanya cocok jika punya waktu. Jadi, bubur soba sudah siap.

Hidupkan oven dan panaskan kembali menjadi 170 ° C.

Kita bergerak di bidang sayuran. Dengan hati-hati kita mencuci zucchini dan memotongnya menjadi batu kecil. Terong juga saya potong, potong menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk dalam, tambahkan sedikit garam, tuangkan air dan biarkan selama sepuluh menit. Tomat pucat dalam air mendidih selama 30 detik, setelah itu kita mengeluarkan kulitnya dan memotongnya dengan semena-mena. Kami membersihkan bawang putih dan dipotong halus dengan pisau.

Lemparkan terung ke dalam saringan, tunggu beberapa menit untuk meninggalkan cairan berlebih, dan sisipkan bersama zucchini ke panci yang dipanaskan. Goreng sampai coklat keemasan, tambahkan tomat, pasta dan bawang putih. Dengan pasokan gas yang kecil, kami terus menyiapkan sayuran. Kami menanamkan cuka, kami menikmati dengan ramuan aromatik, garam dan merica. Rebus mengisi seperempat jam. Tip

!Sebaiknya tutup wajan dengan tutup sehingga sayuran memberi lebih banyak jus. Jika mereka mulai terbakar, maka Anda bisa menambahkan seperempat gelas air!

Untuk sayuran siap kita tambahkan sayuran cincang, kita campurkan. Ambil piring di mana casserole akan disiapkan dan gemuk dengan lemak. Sebarkan bubur tersebut, lalu sayuran, jika diinginkan, campurkan dan tuangkan di atasnya dengan keju parut. Kami mengirim semuanya ke oven dan masak selama sekitar 20 menit.

Buckwheat casserole dengan keju

casserole ini sarapan sangat baik untuk benar-benar semua orang. Pilih resep favorit Anda dan bersiaplah untuk memasak!

C

pisang dan krim keju Bahan yang perlu soba casserole dengan dadih dan pisang:

• 200 g selesai sereal;
• 200 g keju cottage;
• telur mentah( protein);Pisang
• ;
• 15-20 g madu;
• sejumput kayu manis. Catatan

!Untuk menyiapkan hidangan ini, lebih baik menggunakan pisang sedikit matang, yang akan lebih lembut dan akan memberi lebih banyak rasa!

Kami mengulurkan pisang ke dalam bubur dengan garpu, tuangkan madu, campurkan. Secara terpisah kocok protein dan tambahkan juga ke massa pisang. Kami menyebarkan dadih, kayu manis dan bubur melewati saringan halus. Semua dengan hati-hati campuran.

Kami menuangkan massa ke dalam cetakan besar( jika diinginkan, dapat diperluas menjadi cetakan cupcake) dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ° C.Panggang selama 20-25 menit.

C aprikot dan kacang casserole

Curd dengan soba dan aprikot kering mempersiapkan produk seperti:

• 100 g sereal;
• 200 g keju cottage;
• 150 g aprikot kering;
• setengah cangkir kacang hancur;
• 140 ml krim asam;
• 2 butir telur;
• beberapa sendok makan gula;Kayu manis
• ;Minyak sayur
• ;
• sedikit garam.

Panaskan oven sampai 180 ° C.

Soba rebus dalam air asin sampai matang. Telur digabungkan dengan gula dan dibawa ke konsistensi krim. Tambahkan ke mereka kayu manis, cincang kacang dan campurkan semuanya.

Siap mendinginkan bubur yang dicampur dengan keju cottage, krim asam dan massa telur. Kami mencampur semuanya dengan saksama. Aprikot kering selama seperempat jam dalam air mendidih, setelah itu mereka dicuci dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan ke soba dan campurkan.

Bentuknya dilumasi dengan sedikit mentega, kami menebarkan adonan dan mengirimkannya ke oven selama dua puluh menit.

Seperti yang Anda lihat, casserole soba bisa sangat berbeda. Tambahkan ke dalamnya tambalan favorit Anda dan perlakukan teman dan keluarga Anda. Bon appetit!