Jam dari stroberi liar adalah hidangan lezat yang membawa kita ke masa kanak-kanak yang jauh. Hanya satu sesendok kelezatan ini yang membuat Anda menutup mata dan ingat bagaimana sekali bersama dengan teman pergi ke hutan dan mengumpulkan buah merah kecil di gumpalan rumput tebal. Dan semakin banyak buah beri itu dimakan, semakin baik organisme itu disiapkan untuk musim malovitaminnye. Dan nenek kita harus menutupi selai dari mereka, yang membantu menjaga kekuatan tubuh selama bulan-bulan musim dingin. Hari ini kita ingin mengikuti teladan mereka dan menyiapkan selai dari stroberi hutan. Mari kita lihat beberapa resep.
yang paling berguna untuk memasak
Sebelum menyeduh selai dari stroberi hutan, Anda harus mengumpulkan dan menyiapkan buah beri. Buah dengan ukuran yang sama akan paling sesuai tanpa kerusakan dan bekas busuk. Buah yang dikumpulkan dipetik, dipisahkan sepal dan dicuci dengan banyak air mengalir. Sebagai aturan, stroberi liar cukup empuk, jadi sangat diharapkan untuk mencucinya dalam saringan, menyebar dalam porsi kecil;Jari lebih baik tidak membantu.
Selanjutnya, buah yang dicuci digabungkan dengan gula dan dibiarkan selama 5 jam - selama ini strawberry harus membiarkan jusnya mengalir. Sedangkan untuk rasio berry dan gula, sebaiknya sekitar 1: 1.5.Setelah itu, stroberi, bersama dengan jus yang disekresikan ditransfer ke dalam wadah dengan volume 2 sampai 6 liter dan dimasak. Dan metode persiapan bisa dipilih dari pilihan yang ditawarkan di bawah ini. Resep
-lima menit
Jam-lima menit dari stroberi hutan sangat berguna, karena diketahui bahwa semakin sedikit waktu berry mengalami perlakuan panas, zat yang lebih berharga tetap dipertahankan.
Siapkan bahan:
- 1,5 kg strawberry;
- setengah kilogram gula.
Mari kita mulai memasak.
- Kombinasikan buah beri dengan gula dan setelah 4-5 jam, dibakar.
- Bawalah campuran sampai mendidih.
- Masak selama sekitar 5 menit, lalu bagikan campuran ke bank dan gulung.
- Biarkan dingin selama beberapa jam.
Note! Perlakukan seperti itu bisa disimpan di kulkas atau di lemari dapur.
Kemacetan stroberi di
multivariat Siapkan bahannya:
- setengah kilo stroberi;
- setengah kilogram gula;
- setengah cangkir air.
Ayo mulai memasak.
- Buah beri diambil dan dilipat ke dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk dimasak dalam multivark.
- Tambahkan gula, air dan putar multivarker ke mode "Quenching" atau "Milk Bubur".
- Setelah 30 menit, oleskan campuran di atas stoples.
- Balikkan dengan leher dan biarkan dingin pada suhu kamar.
Resep klasik
Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan selai paling umum dari stroberi hutan, yang disiapkan nenek kami untuk musim dingin.
Siapkan bahan:
- 2 kg stroberi;
- 3 kg gula;
- 3 g asam sitrat, yang secara opsional dapat menggantikan 30 ml jus lemon.
Mari kita bersiap-siap.
- Berries memilih, bilas, tuangkan gula dan biarkan selama beberapa jam.
- Saat jus dilepaskan, letakkan semuanya di bak cuci dan letakkan di atas api terkecil.
- Masak, aduk terus - gula harus larut sepenuhnya. Setelah meningkatkan api, isi panggul mendidih.
- Masak selama 20 menit.
- Matikan suplai gas, dan setelah setengah jam lagi, aduk sampai mendidih dan diamkan selama 20 menit lagi. Rekomendasi
!Jika Anda memiliki berry kecil, maka kedua kalinya Anda tidak bisa merebusnya.
- Setelah proses, tambahkan asam sitrat atau jus.
Jam untuk
yang dingin.berikut resep selai stroberi adalah batuk. Its rasa dan aroma akan dihargai oleh anak-anak Anda, dan Anda tidak lagi perlu khawatir tentang kesehatan mereka di musim dingin dan di offseason ini.
Siapkan bahan-bahan:
- pon stroberi;
- 1 kg gula.
melanjutkan dengan persiapan.
- Buah menggabungkan dengan gula, menggiling.
- Masukan massa ke dalam panci, taruh di atas api.
- Hangat - gula harus benar-benar larut.
Penting!campuran tidak mendidih!
- Jam tuangkan ke dalam botol bersih, menggulung.
kulkas
- Strawberry selai mampu menyampaikan kepahitan. Tapi itu bisa menyingkirkan salah satu cara berikut ini: ketika mendidih tambahkan tangki dibersihkan wortel, stroberi menggabungkan dengan kismis merah dalam rasio 6: 1, berry pra-beku atau memasak kemacetan dalam satu langkah.
- Jam siap ketika setetes sirup tidak menyebar di piring dingin, dan buah menjadi tembus.
- Jika Anda menempatkan sedikit gula, kemudian memperlakukan cepat memburuk - fermentasi dan berjamur. Asam sitrat
- diperlukan agar tidak macet gula;itu dimasukkan dalam jumlah 1 sendok teh per 1 kg gula. Produk jadi
- terbaik tuangkan ke dalam botol gelas bir, 1 atau 2 liter.
- jam diinginkan memasak buah yang baru dipanen.
Dan jangan lupa bahwa bahan utama dalam setiap hidangan adalah bagian dari jiwa Anda. Sehat