7 pilihan terbaik untuk memasak zucchini

Isi

zucchini Boneka - itu adalah hidangan yang sangat lezat yang benar terutama di musim panas, ketika itu koleksi musim labu. Mereka tidak mempertimbangkan sama sekali, dan jika Anda membuat sedikit usaha, hasilnya bisa mendapatkan hidangan yang sangat cerah dan memuaskan. Hal utama adalah memahami apa dan apa yang harus dilakukan.

sedikit tentang

resep Stuffed zucchini - itu cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat lezat hidangan yang kami dapat menawarkan tidak hanya untuk keluarganya untuk makan malam, tetapi juga menempatkan di atas meja meriah. Dan selanjutnya kami akan memberi tahu varian terbaik dari persiapannya.

seleksi dan pengolahan bahan

Jadi cara memasak boneka zucchini bisa berbeda, satu hanya memberikan hidangan banyak peluang. Bisa diukir dengan rapi perahu atau tong vertikal kecil. Mengisi juga bisa berbeda: forcemeat, ayam, jamur, sayuran, keju cottage, dll. Tapi hidangan ternyata benar-benar lezat dan sangat juicy, itu diinginkan untuk mematuhi aturan-aturan tertentu:

• Squash lebih baik untuk memilih muda - mereka memiliki kulit terang, daging lembut dan mereka kecil. Catatan
  

  !Dalam kasus ini, diinginkan bahwa zucchini bahkan dan kira-kira sama.

• Jika Anda memiliki sayuran matang yang Anda inginkan, mereka harus dikupas. Bagian tengah diekstraksi dalam kasus apapun, terlepas dari apakah ada benih atau tidak - jadi kita melepaskan ruang untuk mengisi.
• Jika mengisi menyajikan daging atau daging cincang, setengah waktu memasak boneka zucchini harus diadakan di bawah foil - dengan demikian dan sayuran dan isian propekutsya merata.
• Jika zucchini masih muda dan memiliki ukuran kecil, maka masakannya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Sayuran besar dimasak agak lama - sekitar 1,5 jam.
• memiliki zucchini rasa netral, sehingga hidangan rasa semburat siap, Anda dapat memberikan diri Anda. Untuk meningkatkan hasilnya, gunakan rempah-rempah dan ramuan wangi.

Dengan ayam

Courgettes diisi dengan ayam, dimasak sesuai resep berikut. Hal ini diperlukan untuk mengambil:

• 3 zucchini kecil;
• satu pon daging ayam;Polong manis
• ;
• 3 tomat;
• kepala bawang;
• 4 siung bawang putih;
• 140 g keju;
• 180 ml krim;
• beberapa bulu daun bawang;
• 3-4 tangkai peterseli;Tabel
• sesendok mentega;
• 45 ml minyak sayur;
• 4-5 g garam;
• beberapa cabe rawit dalam bedak.

Dengan hati-hati zucchini saya, potong ekor dan tempat perbungaan. Kami memotong masing-masing sayur menjadi dua bagian. Dengan menggunakan satu sendok makan, kami mengambil benihnya, lalu kami mengeluarkan sepotong pulp dengan pisau. Akibatnya, Anda harus mendapatkan 6 kapal. Pastikan dindingnya memiliki ketebalan yang sama dari semua sisi - minimal 0,5 cm.

Taburi setiap perahu dengan garam dan merica. Lumasi dengan minyak sayur dan biarkan selama seperempat jam untuk mengasinkan. Lalu kita tutupi baking sheet dengan perkamen dan layangkan perahu acar. Kami mencoba mengaturnya sedemikian rupa sehingga jaraknya tidak jauh antara cukini. Tuang sedikit baking air ke bagian bawah dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai suhu 185 ° C.Memasak selama 15-20 menit - ini akan tergantung pada berapa banyak ketebalan dinding pada kapal yang Anda buat. Akibatnya zucchini harus menjadi kemerahan dan sedikit melembut.

Kita terlibat dalam isian. Zucchini yang tersisa( tanpa biji!) Dipotong dalam sebuah kubus kecil. Daging ayam dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil. Kami membagi lada Bulgaria yang manis menjadi dua bagian, mengambil bijinya, memotong bagian dalam dan septa putih internal, memotong daging menjadi batu kecil. Rentang ramuan segar, kocok cairan berlebih dan potong halus dengan pisau. Tomat dijatuhkan ke dalam air mendidih, pucat selama 30-40 detik, setelah itu kita mengeluarkan suara dan mengeluarkan kulit yang tipis. Setengah porsi tomat digosok di parutan atau diselingi blender, bagian kedua - dipotong menjadi kubus. Cengkeh bawang putih dilepaskan dari sekam, kita lepaskan inti dan dicincang halus. Jika diinginkan, bawang putih bisa dilewatkan melalui pers. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus kecil.

Dalam panci, tuangkan ke dalam minyak sayur, tambahkan krem ​​dan dalam campuran ini, larutkan bawang halus. Ini harus menjadi transparan. Kami menambahkan batu daging ayam. Lanjutkan semua goreng sampai kerak emas pada daging. Mengisi isi dan merica. Masukkan labu cincang ke dalam panci dan masak sampai sayuran lunak. Tuangkan lada dan tomat tomat cincang. Memadamkan semuanya selama 6-7 menit. Bumbui dengan bawang putih dan sayuran hijau. Jika perlu, tambahkan garam dan merica. Kami mencampur isinya, berikan beberapa detik untuk mematikan dan mematikan suplai gas.

Irisan tomat dicampur dengan krim, tambahkan garam dan merica secukupnya. Kami mencampurnya dengan baik. Catatan

!Rasa sausnya bisa diperkaya dengan bumbu dan bumbu favorit Anda!

Sepotong keju digosokkan di parutan. Di dalam perahu yang dipanggang, terisi tumpahannya, kami menuangkan masing-masing saus ke atas perahu dan memercikkan bagian atasnya dengan keju parut. Sisa saus dituangkan ke bagian bawah baking dish. Kami menutupi zucchini boneka dengan foil dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Setelah waktu yang ditentukan, kami menghapus foil dan terus memasak selama setengah jam lagi. Kami menyajikan hidangan yang disiapkan ke meja panas.

Dengan forcemeat

Courgettes diisi dengan daging cincang yang dipanggang di oven - ini adalah hidangan yang benar-benar independen yang dapat Anda sajikan tanpa lauk. Di bawah kerak keju, asupannya tetap segar, dan perahu-perahu itu sendiri memiliki tampilan yang sangat selera dan bahkan meriah.

Untuk resepnya, ambil:

• beberapa labu kecil;
• setengah kilo;
• sepasang bola lampu;
• 6-7 cabang ramuan segar;
• 180 g keju;
• 120 ml krim asam;
• beberapa meja.sendok pasta tomat;
• 3-4 g garam;
• beberapa cabe rawit dalam bedak.

Bahan utamanya dibilas dengan benar, dikupas dan dibuang. Potong sejumlah pulp dengan pisau, biarkan bahkan dinding. Kami meletakkan perahu di atas loyang, sedikit menaburinya dan taburi dengan lada.



Menghijaukan dan melepaskan air, bawang terbebas dari kulit dan dipotong dengan potongan yang sewenang-wenang. Kami menggiling semuanya dengan blender. Massa yang dihasilkan ditambahkan ke isian dan semuanya benar-benar diremas. Solim secukupnya, bumbui dengan merica dan aduk lagi.

Isi setengah matang zucchini.

Perhatikan! Pengisian harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga sejajar dengan dinding, dan tidak ada roller coaster!

Parutan keju dikombinasikan dengan pasta tomat dan krim asam. Campur dan lumasi saus ini dengan perahu. Dalam hal ini, saus harus benar-benar menutupi kedua mincemeat dan tepi zucchini. Kami mengirim semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhu 200 ° C.Panggang selama 40-50 menit.25-30 menit pertama kapal bisa ditutupi dengan kertas timah.

Dengan nasi dan daging

Resep untuk squash boneka dengan isian dari nasi dan daging terlihat seperti ini. Anda perlu mempersiapkan:

• 3 zucchini;Beras
• 0,3 kg;
• 0,4 kg isian;Bola lampu
• ;Tabel
• sesendok mentega;Akar wortel
• ;
• untuk 5-6 tangkai dill dan peterseli;
• 65-70 g keju;
• 4-5 g garam;
• beberapa kari tomat;
• beberapa cabe kecil dalam bedak.

Potong setiap zucchini menjadi dua bagian yang sama, kupas dan buang bijinya. Kami membuang beberapa bubur kertas, membentuk kapal dengan dinding datar.

Bulb dan akar wortel dikupas, dihancurkan dan dipasangkan pada minyak selama beberapa menit. Kami masukkan ke dalam penggorengan dengan daging cincang sayuran dan terus digoreng sampai matang. Musim mengisi dengan garam, merica dan kari.

Cuci hijau, bersihkan cairan berlebih dan potong dengan pisau halus. Campur dengan nasi rebus. Tambahkan semuanya ke isian dan aduk dengan baik. Siap mengisi mengisi perahu dan menyebarkannya dari kejauhan di baking tray.

Untuk catatan itu! Kami pre-grease baking tray dengan mentega!

Panaskan oven sampai 200 ° C, zucchini tutup dengan foil dan mengirim mereka untuk dipanggang. Setelah setengah jam kami mengambil perahu boneka, lepaskan foilnya, taburi dengan keju dan masak selama seperempat jam lagi.

cukini diisi dengan keju cottage, kami juga memasak dalam oven. Produk berikut akan dibutuhkan:

• kecil, anak muda cucunya - 3 buah;
• setengah kilo keju cottage;
• telur;
• 15 ml minyak;
• siung bawang putih;
• 120 g keju;
• beberapa cabang sayuran segar;
• 3-4 g garam;
• beberapa cabai kecil.

Squash dan, dengan bantuan pisau tajam, lepaskan sebagian bubur kertas, buatlah perahu. Keju cottage tersebar di cangkir blender, tambahkan sayuran, telur dan mengganggu semua sampai merata. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica secukupnya. Perkenalkan bawang putih yang hancur. Siap mengisi mengisi perahu sumsum.

Masukkan baki kue ke dalam minyak dan oleskan zucchini. Top menaburi perahu dengan keju parut, ditutup dengan foil dan dikirim ke oven selama 25 menit. Kami memanggang pada suhu 180-190 ° C.Setelah waktu yang ditentukan, lepaskan foil dan siapkan sajian sekitar seperempat jam.

Jamur

untuk zucchini diisi dengan jamur, mengambil produk seperti: beberapa

• dari zucchini muda;
• 40-45 ml minyak;
• siung bawang putih;
• kepala bawang;
• 250-270 g jamur;
• 10 ml cuka balsamik;
• sepasang tabelsendok roti untuk roti;
• 80-85 g keju;
• 4-5 g garam;
• beberapa cabai kecil.

Hidupkan oven dan panaskan kembali menjadi 200 ° C.Sementara itu, kita terlibat dalam produk. Kasur dibagi menjadi dua bagian yang sama dan kami mengambil bagian dari bubur kertas. Bila perlu lepaskan kulit.

Jamur dicuci, dibersihkan dan dipotong setipis mungkin. Kami mengeluarkan bohlam dari sekam, kami membersihkan bawang putih. Sayuran cincang batu kecil. Panaskan piring di atas kompor, tuang dalam sedikit mentega dan goreng di dalamnya cincang bawang merah dan bawang putih. Saat sayuran lunak( tiga menit kemudian) tambahkan jamur ke mereka dan masak selama sekitar 10 menit.

Angkat panci dari panas dan tuangkan jumlah yang ditentukan cuka balsamic. PengadukanTambahkan rusks dan keju parut. Isian siap mengisi perahu dari cukini. Kami meletakkannya di atas baking tray dan mengirimkannya ke oven yang telah dipanaskan. Panggang selama setengah jam.

Zucchini diisi dengan sayuran, disiapkan jauh lebih cepat daripada dengan daging atau jamur isian. Untuk resepnya, ambil:

• zucchini kecil;
• kepala bawang;
• sepasang tomat;
• 5-6 tangkai peterseli;
• 55-60 g keju;
• 3-4 g garam;
• sejumput lada;
• sepasang siung bawang putih;
• 30 ml minyak.

Hidupkan oven dan panaskan kembali menjadi 200 ° C.Zucchini menambang dengan baik dan memotong dua bagian yang sama. Dengan menggunakan satu sendok teh, kami membuang sebagian pulp, membiarkan dindingnya rata dengan ketebalan. Taburi kapal yang sudah diterima dengan garam dan merica. Kami menyebarkannya ke nampan roti, ditutupi kertas dan dilumuri dengan minyak sayur.

Sementara perahu disita, kita terlibat dalam isian. Squash pulpa dengan sebuah kubus kecil. Bawang terbebas dari sekam dan juga diparut halus. Tomat yang pucat dalam air mendidih selama 35 detik, setelah itu kita mengeluarkan kulit dari mereka. Bubur timah, tomat dan bawang dicampur. Dengan isian yang diterima kami mengisi perahu dan kami memperbaikinya di oven untuk dipanggang. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.

Memasak di

multivariat Anda dapat menyiapkan zucchini boneka dalam multivark. Pada saat yang sama, Anda bisa menggunakan isian apapun. Kami menawarkan varian dengan daging cincang. Untuk resep, ambil:

• beberapa zucchini muda;
• 0,35 kg isian;Kepala bawang
• ;
• beberapa tomat;
• beberapa meja.sendok krim asam;
• 3-4 g garam;
• beberapa cabai kecil.

Marrows saya dan potong menjadi beberapa bagian. Anda harus mendapatkan tong kecil yang sama. Dengan menggunakan sendok kecil, lepaskan bagian dari bubur kertas. Kami meletakkan silinder jadi ke dalam mangkuk perangkat.