Kompot dari blackberry untuk musim dingin - ini adalah cara yang bagus untuk menyiapkan minuman vitamin. Bagaimanapun, semua orang tahu bahwa berry ini memiliki komposisi unik, berkat yang menunjukkan banyak khasiat bermanfaat. Dengan bantuannya, Anda bisa mengatasi sistitis, hipertensi, penyakit jantung, gastritis dan banyak penyakit lainnya. Selain itu, minuman ini sangat lezat dan harum. Mari pertimbangkan beberapa resep untuk persiapannya.
musim dingin kosong sukses
Ada banyak pilihan memasak kolak blackberry, tetapi mereka dibagi menjadi dua cara utama: pertama melibatkan sterilisasi preforms, kedua - kolaktanpa sterilisasiDi sini semua orang memutuskan bagaimana lebih mudah baginya untuk melakukannya - untuk memasukkan semuanya ke dalam toples dan mendidih selama 5-10 menit atau menggunakan metode penuangan ganda. Tapi, cara apa pun yang dipilih untuk mematuhi aturan umum masih perlu: kualitas
- produk selalu memberikan perhatian khusus - yang busuk, rusak dan buah mentah harus dibuang;
- sebelum menuang buah dengan sirup, mereka benar-benar dicuci bersih;
- untuk melestarikan guci dibuat sebagai berikut: - baik dicuci dengan air panas, yang diperlukan untuk menambahkan sejumlah kecil soda, lalu, dibilas dan menempatkan disterilkan;
- sterilisasi piring dapat terjadi di oven atau di atas uap;
Penting! Jika Anda mensterilkan piring di oven, yang terpenting jangan sampai "menggoreng" itu, karena panci bisa meledak saat sirup dituang ke dalamnya.penutup
- juga harus disterilkan, tapi pertama memeriksa mereka: mereka harus tidak ada goresan, lapisan halus pernis, gusi cocok erat.
Resep dari
Dan sekarang kita lolos ke hal utama - resep kompot dari blackberry.
Resep klasik tanpa sterilisasi
Siapkan bahan:
- 3 cangkir blackberry segar;
- 1,75 cangkir gula.
Proses memasak.
- Kami menyebarkan buah beri ke kaleng, tuangkan air panas mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan selama beberapa jam.
Perhatikan! Setelah 6-8 jam, blackberry harus menyerap cairan dan menetap di bagian bawah!
- Tuangkan air ke dalam panci, masukkan gula pasir dan taruh wadah di atas api.
- Bawa isinya sampai mendidih dan rebus sampai gula benar-benar habis. Rekomendasi
!Sementara sirup dimasak, adalah mungkin untuk dimasukkan secara paralel sterilisasi tutupnya! Sirup panas
- tuangkan ke dalam stoples dengan berries, gulung dengan tutup.
terkonsentrasi
Jika Anda memiliki kekurangan stoples untuk pengawetan, resep berikut akan membantu menyelamatkan banyak dari mereka.
Siapkan bahan:
- 6 cangkir buah;
- 1,75 cangkir gula;
- segelas air.
Perhatikan! Jumlah komponen ini dirancang untuk kaleng dengan kapasitas satu liter.
Proses memasak.
- Untuk kompot ini, perlu untuk memilih buah berry padat, bilas di bawah air mengalir.
- Produk olahan dimasukkan ke dalam toples dengan lapisan dan masing-masing tuangkan gula.
- Isi dingin tangki air atas ke bawah, erat disegel kembali, untuk mengatur panci dan disterilkan dalam air panas selama 3 menit.
Kompot siap harus diencerkan dengan air rebusan dingin, karena ternyata cukup terkonsentrasi.
Dengan stroberi
Siapkan bahan:
- 2 cangkir blackberry;
- segelas stroberi;
- 2/3 cangkir gula;
- liter air.
Proses memasak.
- Dari gula dan air, rebus sirupnya.
- Masukkan buah beri dicuci di dalamnya dan belah selama 1 menit.
- Mentransfer blackberry dan stroberi ke kaleng, tuangkan sirup dan tutup rapat dengan tutupnya.
- Kirimkan kompot untuk sterilisasi selama 20 menit, lalu gulung.
Dengan kismis hitam
Siapkan bahan:
- 2 cangkir blackberry;
- 1,5 cangkir kismis hitam;
- 2 cangkir gula;
- liter air.
Proses memasak.
- Berries dicuci dengan banyak air mengalir, disortir, dilemparkan kembali ke dalam saringan, ke gelas air.
- Gula campur dengan air dan rebus sirupnya.
- Masukkan buah yang telah disiapkan ke dalam stoples yang telah disterilkan, tuangkan ke dalam sirup, tutup dengan tutup.
- Tempatkan stoples dalam wadah air panas dan sterilkan selama 3-5 menit.
- Setelah itu, kompot untuk menggulung dan kirim untuk penyimpanan.
Panen untuk kompot musim dingin dari blackberry sangat sederhana. Dan ingatlah bahwa Anda selalu bisa menambahkan buah, buah dan bahkan sayuran lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Perkaya rasa minuman dengan bumbu, vanili, semangat buah sitrus, ramuan yang sesuai seperti rum, brendi atau minuman keras. Bereksperimenlah, buatlah resep baru dan nikmati aroma dan rasanya. Nikmati pekerjaanmu dan jadilah sehat!