Pertukaran air dan pertukaran garam air( IV)

Nilai kekerasan air ditentukan oleh kandungan total kalsium dan magnesium di dalamnya. Air yang kaku tidak begitu cocok untuk kebutuhan rumah tangga. Ini adalah daging rebus, sayuran dan kacang polong yang kurang baik. Ada data tentang dampak negatif air keras terhadap kesehatan manusia. Jadi, peningkatan kekerasan air merupakan faktor etiologis yang menyebabkan perkembangan urolitiasis.

Standar kekerasan air minum pada tingkat 7 mmol / l.

Dari 1 sampai 10% kebutuhan harian untuk unsur jejak seperti yodium, besi, seng, magnesium, molibdenum dan kobalt ditutupi oleh air minum, dan untuk fluorin dan strontium merupakan sumber asupan utama.

Fluorida termasuk unsur biogenik penting. Ini mengambil bagian dalam metabolisme mineral tubuh, dan juga memainkan peran penting dalam pembentukan konstituen padat jaringan tulang tulang dan terutama gigi. Dalam kasus kelebihan fluorida dalam fluorosis endemik air yang dikonsumsi dapat terjadi, yang mempengaruhi populasi daerah yang endemik fluoride. Fluorosis pada tahap awal dimanifestasikan oleh munculnya bintik-bintik coklat pada enamel gigi, setelah itu lesi dentin berkembang, akibatnya gigi menjadi rapuh dan mudah hancur. Konsentrasi fluoride pada air minum lebih dari 2 mg / l sudah menyebabkan kerusakan pada gigi dan tulang kerangka.

Tetapi kandungan fluorida yang dikurangi dalam air minum( 0,5-0,6 mg / l) dapat menyebabkan kerusakan enamel gigi, menyebabkan hilangnya kekuatan pada gigi dan meningkatkan kemungkinan pembentukan karies.

Konsentrasi optimum fluorida dalam air minum adalah 0,7-1 mg / l.

Iodine adalah unsur kimia yang merupakan halogen paling penting, memiliki banyak sifat spesifik. Sifat biogeniknya dimanifestasikan dalam berbagai proses biokimia yang terjadi di dalam tubuh. Jadi, kehadirannya menyebabkan intensifikasi berbagai proses oksidatif dan perubahan aliran proses enzimatik. Sebagian besar yodium yang terkandung di dalam tubuh terkonsentrasi di kelenjar tiroid dan otot.

Jika seseorang tinggal di provinsi biogeokimia dengan kandungan yodium yang tidak mencukupi di tanah dan air, ia mungkin mengalami hipofungsi tiroid, dan juga kenaikan kompensasinya. Penyakit ini disebut "gondok endemik".Kasus yang lebih parah dapat menyebabkan keterlambatan pertumbuhan, serta perkembangan fisik dan mental. Disorder koordinasi gerakan, lidah-dasi, bisu-bisu dan keterbelakangan mental mungkin muncul. Kompleks gejala ini merupakan karakteristik kretinisme.

Norma harian yodium untuk manusia adalah 200-220 μg. Dalam kondisi normal, sekitar 120 μg air masuk ke tubuh.lebih

Bahan bekas:
Shilov VN, Mits'yo VP"Nutrisi Sehat"