Kompot honeysuckle: dari klasik sampai kombinasi yang paling harum

Honeysuckle - tergantung varietasnya, berry ini bisa manis, asam manis atau sedikit asam. Ukurannya kecil, buah warna biru matang awal cukup dan menyerupai plum miniatur. Muncul di cabang semak pada paruh pertama bulan Juni, berry ini memberi kita kesempatan untuk membuat menu kita lebih beragam dan pada saat yang sama membawa sebagian vitaminnya tidak sedikit.

Kompot honeysuckle tidak hanya menjadi tambahan lezat untuk makanan sehari-hari, sifat menyegarkannya akan berguna pada hari musim panas, dan kualitas yang berguna akan membantu memperkuat kekebalan di musim dingin. Ini tetap hanya untuk benar membuat benda kerja ini.

Buah jeruk sudah membosankan untuk musim dingin? Honeysuckle akan mendiversifikasi diet Anda

Sedikit tentang manfaat minuman

Buah honeysuckle oblong kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi yang penting untuk fungsi normal tubuh kita sepanjang tahun. Asam organik dan zat pektis, mono dan disakarida, serta silikon, besi, potasium, fosfor, vitamin A, B1, B2 dan C - semuanya terkandung dalam honeysuckle dalam jumlah banyak dan membantu kita menjaga kesehatan prima.

Tetapi dari semua zat di atas dalam komposisi honeysuckle, vitamin C dan silikon dibedakan dengan cara yang khusus, pangsa masing-masing per 100 g produk adalah 33,3%.Yang pertama mengambil bagian aktif dalam proses pengurangan oksidasi dan bertanggung jawab atas fungsi normal sistem kekebalan tubuh, dan yang kedua adalah stimulator sintesis kolagen. Ditambah lagi, buah biru gelap itu hypoallergenic, dan karena itu tidak hanya orang dewasa, tapi juga anak-anak, akan bisa merasakan khasiat kompot dari honeysuckle.

Kompot wangi honeysuckle tentu harus mencicipi anak Anda

Minuman ini akan sangat berguna bila:

• sering terserang flu;Anemia
• ;Hipertensi
• ;
• menurunkan imunitas;Bronkitis
• .

Kompot yang terbuat dari honeysuckle, disiapkan untuk musim dingin, akan menjadi bagian tambahan dari zat bermanfaat, dan rasanya akan dihargai oleh semua anggota keluarga Anda.

Resep terbaik

Jika resep klasik untuk kompot dari honeysuckle untuk musim dingin hanya ada satu, maka interpretasi pada topik "Aneka Beragam" bisa sebanyak yang Anda mau. Anda bisa menggabungkan buah ini dengan buah dan buah lain yang tidak hanya akan membuat rasa minuman siap pakai lebih cerah, tapi juga akan memberinya manfaat tambahan.

Kami menyarankan agar Anda mempertimbangkan versi sederhana dari persiapannya, dan beberapa versi "Aneka Beragam": dengan penambahan stroberi, kelembak dan apel.

Resep klasik

Untuk menyiapkan kompot semacam itu untuk satu kilogram buah matang Anda perlu sedikit lebih dari satu pon gula dan sekitar 3 liter air. Bila semua produk disiapkan, Anda bisa langsung melanjutkan pemenuhan resep.

1. Kami membacakan honeysuckle, ranting dan sampah, lalu dengan lembut mencuci buah saya dengan air mengalir, berusaha untuk tidak menghancurkannya. Kami menggeser buah dengan handuk dan membiarkannya mengering.
2. Dalam panci atau panci besar, tuangkan semua gula dan tuangkan dengan jumlah air yang ditentukan. Kami menyalakan api dan menunggu sampai benar-benar bubar pertama, setelah itu kami mengurangi intensitas pasokan gas dan terus mendidihkan sirup dengan air mendidih perlahan selama 10 menit.
3. Dalam stoples yang telah dicuci dan dikeringkan, kami meletakkan buah beri murni dan mengisinya dengan sirup mendidih.
   

   tip! Jumlah honeysuckle Anda dapat bervariasi sesuai selera Anda sendiri: oleh ½, 1/3 atau dengan volume penuh kaleng. Kejenuhan minuman siap pakai akan tergantung pada kuantitas mereka!

4. Tempayan yang sudah diisi ditutup dengan tutup yang telah disterilisasi sebelumnya dan dikirim ke panci besar dengan air hangat, yang tingkatnya tidak sampai ke leher selama beberapa sentimeter. Setelah air mendidih, kami mensterilkan stoples selama 10 menit.

Resep klasik sangat mudah dilakukan dan cepat dalam memasak

Dari jumlah produk yang sama, Anda dapat menyiapkan kompot honeysuckle dalam multivark. Untuk melakukan ini, cukup tambahkan semua bahan ke mangkuk perangkat dan nyalakan mode "Quenching" selama satu jam. Setelah waktu ini, minuman yang sudah selesai dituangkan di atas stoples bersih dan disterilkan dengan metode yang dijelaskan di atas.

Resep tanpa sterilisasi

Jika pasteurisasi untuk Anda adalah tugas yang melelahkan dan membosankan, maka kami sarankan menyiapkan kompot dari honeysuckle untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Pada saat yang sama untuk setiap liter toples Anda harus menyiapkan 150 g gula pasir.

1. Isi botol liter pra-steril dari buah murni ke "bahu".
2. Isi dengan air mendidih mendidih, tutup dengan tutup dan tunggu sekitar 10 menit, lalu tiriskan air kembali ke dalam panci dan tambahkan gula ke sana. Rekomendasi
   

   !Jumlah total gula yang perlu Anda hitung terlebih dahulu!

3. Bawa sirupnya sampai mendidih, isi dengan beri dan segera masukkan guci.

dilas tanpa sterilisasi kolak, menyimpan kekuatan Anda, dan ini memberikan yang sama lezat

Fragrant yang direbus "Aneka»

Untuk memasak kolak dari honeysuckle dan stroberi di musim dingin harus diambil untuk setiap 1 buah kg dan 1,2-1,3 kg gula.

Ayo pergi ke memasak.

1. Berries dengan hati-hati menyortir dan menambang, mengeluarkan stroberi dari batangnya, meletakkan semuanya di atas handuk kertas dan membiarkannya kering.
2. Dalam stoples yang telah disterilisasi, kita meletakkan buah - buahan - harus menempati sekitar 1/3 dari keseluruhan volume. Ke atas kita mengisi tangki dengan air mendidih dan berangkat selama seperempat jam.
3. Tiriskan air kembali ke dalam panci, tambahkan porsi gula yang ditentukan dan masak sirupnya. Isi dengan buah sirup mendidih dan segera gabus stoples.

Menurut banyak ibu rumah tangga, kombinasi honeysuckle dan stroberi adalah salah satu yang paling berhasil untuk kompilasi

. Demikian pula Anda bisa menyiapkan kompot honeysuckle dan apel. Jumlah ramuannya tetap sama( untuk satu kilo honeysuckle, satu kilo apel).Apel dilepaskan dari kulit dan intinya dan diletakkan dengan berry di kaleng. Isi dengan air, setelah 5 menit kembalikan ke wajan, tambahkan gula pasir dan sirup masak. Selanjutnya, isi toples dengan sirup, tutupi dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam. Sekali lagi, tiriskan cairan, rebus, kembalikan ke kaleng dan segera gulung kompotnya.

Tak kalah enak dan mudah disiapkan akan menjadi kompot honeysuckle dan rhubarb. Baginya, Anda akan perlu 1 kg honeysuckle dan rhubarb petiolar, 15 sendok makan gula dan kulit lemon. Batang rhubarb merah bersih dengan pisau tajam, mengeluarkan lapisan kulit tipis, dan memotongnya menjadi sebuah kubus. Honeysuckle dan keringKami meletakkan buah beri yang disiapkan di toples dan mengisinya dengan air mendidih yang curam. Setelah 5 menit, mencurahkan air di dalam panci, tambahkan gula, rhubarb dan masak sekitar 7-8 menit. Satu menit sebelum sirup dengan kelembak akan dihapus dari api, perlu untuk menempatkan semangat yang satu lemon. Kami menuangkan semuanya ke dalam kaleng dengan honeysuckle dan segera menggulung tutupnya.

Jangan menghilangkan diri dari kesenangan dan selalu zagotovte kolak dari honeysuckle di musim dingin. Percayalah, semua kerabat Anda akan senang dengan cita rasa yang cerah dan aroma yang tak tertandingi.