ternyata bawang putih - sangat mahal.harga pasar rata-rata tidak kalah dengan buah-buahan eksotis mahal dan sayuran. Banyak tukang kebun, mengetahui tanaman ringan, mencoba untuk mempersiapkan diri untuk tumbuh dan panen untuk musim dingin. Jadi, saatnya untuk belajar bagaimana untuk mengeringkan bawang putih, dan menentukan karakteristik penyimpanan.
nasional Fitur panen
nyenyak kering tanah - kunci untuk bawang putih panen yang sukses. Sebagai aturan, menghentikan penyiraman tanah selama sekitar 2-3 hari sebelum pertemuan yang direncanakan. Bawang putih hanya menarik( penggalian) tanah. Dalam karya ini pada panen dapat dianggap selesai.
sekarang diperlukan untuk menghilangkan lapisan paling atas dari kulit untuk menghilangkan lumpur dan gumpalan bumi. Dalam hal ini, benar-benar memamerkan gigi adalah mustahil.
Penting! Bawang putih mencuci setelah menggali dilarang, jika tidak ada risiko pada akhirnya mendapatkan produk berjamur.
cara untuk mempersiapkan bawang putih untuk menggali penyimpanan
jatuh tempo penuh tanaman kering dalam beberapa cara:
- dalam ruangan di luar ruangan di bawah sinar matahari di
- angin
- lemari pengering listrik.
demikian kepala bawang putih dapat dikeringkan sepenuhnya, dan adalah mungkin untuk melakukan pengolahan secara eksklusif cengkeh. Mempertimbangkan semua cara.
Pengeringan di kamar
Penyebaran bawang putih dalam satu lapisan dalam, ruangan yang kering berventilasi. Batang, daun dan akar tidak terpotong. Pada akhirnya, itu adalah bagi mereka seperti yang kita dapat menentukan tingkat kesiapan cengkeh untuk penyimpanan berikutnya. Durasi pengeringan sekitar 1 bulan.berubah warna dan rapuh daun homogen - sinyal bahwa tanaman siap untuk diproses lebih lanjut.
Sudah waktunya untuk memotong akar, berangkat dari kepala sekitar 0,3 cm, serta menyingkirkan daun, meninggalkan batang sekitar 3-5 cm.
musim dingin ditempatkan dalam sebuah kotak dan menghapus loteng atauruang bawah tanah untuk penyimpanan.
By the way, banyak orang suka menyimpan bawang putih kering di tandan mirip dengan bawang. Bagaimana Anda pilihan itu?
pengeringan di jalan terlalu banyak kesulitan dalam pengeringan bawang putih di jalan tidak ada. Algoritma ini mirip dengan yang dijelaskan di atas.
- panen tidak mencuci tanaman
- diletakkan di atas kayu atau permukaan lain dalam
- berturut-turut selama pengeringan bawang putih terbalik, dan pada malam hari( contingency curah hujan) di ruang bersih.
- kering batang dan akar dipotong, menjaga rasio 3-5 cm, dan 0,3 cm
- bawang putih dipanen di pantry atau lainnya yang telah disiapkan untuk penyimpanan.
Pengeringan oven
Housewives prilovchilis kering bawang putih dalam oven konvensional. Mereka menawarkan metode berikut: siung
- bawang putih dimurnikan dari kulit keras, dicuci, dipotong menjadi pelat( kelopak) sekitar 1 mm tebal
- pan ditutupi dengan cling film atau foil
- penyebaran bawang putih cincang pada permukaan siap dalam satu baris
- mengirim kue selama setengah jam dalam oven, menempelsuhu 50 ° C
Setelah waktu ini bawang putih kering didinginkan dihapus ke dalam wadah dengan tutup disegel.
Penting! Untuk mempersiapkan produk perlu untuk terus memantau, selain itu akan membakar dan memperoleh coklat jelek.
Bawang putih Listrik
Panen rempah-rempah wangi di musim dingin dapat terjadi dengan penggunaan pengering listrik. Kinks sebelumnya dikupas, cincin dipotong atau poludolkami dan menyebar di atas nampan pengering listrik dipotong. Waktu perlakuan panas dari produk mengambil rata-rata 5 - 18 jam, tergantung pada jenis peralatan rumah tangga. Untuk
butiran bubuk bawang putih atau kering kelopak yang digiling menggunakan penggiling.
: jangan membuat bedak lebih dari 1 bulan. Bumbu ini cepat retak dan menjadi tidak sesuai untuk dikonsumsi. Simpan bawang putih di piring, dan digiling menjadi bubuk hanya jika perlu.
Bagaimana cara menghilangkan kulit bawang putih tanpa merepotkan?
Pertanyaan ini tidak relevan bagi mereka yang membersihkan tidak lebih dari satu kepala, misalnya untuk salad. Namun, saat memanen bawang putih untuk musim dingin, tidak perlu membersihkan satu kilogram. Jika Anda menganggap bahwa dengan 2,5 kg bahan baku, rata-rata, sampai 0,5 kg bawang putih kering, maka pekerjaan persiapan harus menghabiskan banyak usaha dan waktu.
Untuk memudahkan proses pembersihan, air biasa akan membantu. Gigi harus direndam selama 20-30 menit, maka tanpa membahayakan jemari lepaskan kulit yang lembut dengan pisau.
yang enak dan enak. Dan akhirnya tentang rempah-rempah siap pakai
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka mengeringkan bawang putih bersama dengan sayuran lainnya. Hasilnya adalah bumbu siap saji, misalnya untuk pizza.
Pertama, kita memotong tomat yang dicuci tipis dari varietas "tidak berair" seperti "Slivka".Jika perlu, buang inti berair. Kami mengirim pemotongan ke pengering listrik. Saat tomat mengering, kami menambahkan piring bawang putih dan basil ke tempat kosong. Sayuran dan sayuran yang benar-benar kering bersama dengan bawang putih dituang ke dalam toples dengan tutup tertutup. Bagian dari pengisian pizza sudah siap.
Di akhir topik, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan video tersebut, yang menjelaskan secara rinci salah satu cara mengeringkan bawang putih di pengering listrik: