Seperti yang bisa Anda lihat dari namanya sendiri, resep "Kubis Peljushka dengan Buryak" mengasumsikan adanya dua bahan baku - kubis dan bit. Tapi kenapa pellet itu? Inilah intinya di jalan memotong kol - perlu diparut dalam potongan besar, yang secara lahiriah akan terlihat seperti kelopak besar. Setelah semua, dalam terjemahan dari bahasa Ukraina, "piebald" berarti "kelopak".Dan rasa hidangan ini hanya akan bergantung pada rendaman, yang akan diisi dengan sayuran. Jadi, kita lanjutkan.
Resep
Pilihan resep berikut ini sesuai untuk mereka yang suka diasah. Hari ini kita akan membongkar piring seperti acar kubis dengan Buryak, kubis dengan Buryak dalam gaya Korea dan buryak Korea. Pellet
dengan buryak
Secara umum, asinan kubis dengan babi hutan adalah resep untuk memasak cepat, jadi sangat ideal bagi mereka yang tidak suka menghabiskan banyak waktu memasak. Tapi meski dengan sedikit waktu, nyonya rumah mendapat hidangan yang luar biasa, yang enak rasanya tidak hanya untuk rasa, tapi juga secara eksternal. Dalam proses memasak, bit tersebut memberi sedikit warna pada kubis, dan akibatnya, Pelesty muncul di piring, dilukis dengan warna merah yang menyenangkan.
Bahan Utama: garpu kubik
- seharga 1,4-1,5 kg;Bit
- - 200 g;Wortel
- - 100 g;Bawang putih
- - 5-6 lobulus.
Bahan untuk rendaman:
- air-liter;Minyak sayur
- - 70-80 ml;Cuka susu
- 9% - 200 ml;Gula
- - 100-110 g;Garam
- - 2 sendok makan. Rekomendasi
!Jumlah garam harus dihitung sesuai dengan penggilingannya - jika Anda mengambil "Extra", maka di sendok seharusnya tidak ada slide, jika Anda menggunakan garam besar biasa, maka bukit di sendok harus minimal.
Proses memasak.
- Persiapan kubis acar dengan Buryak diawali dengan rendaman. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air, tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Saat mereka benar-benar larut, lepaskan wadah dari piring, tambahkan cuka, minyak dan biarkan pada suhu kamar sampai benar-benar pendinginan.
- Sekarang kita beralih ke bahan utama. Potong kubis menjadi lembaran dan potong menjadi kotak dengan 4-5 cm. Saran
!Ukuran ini tidak wajib. Atas kebijaksanaan Anda, Anda bisa memotong kubis ke kotak yang lebih besar atau lebih kecil. Beberapa induk semang lebih memilih untuk benar-benar meletakkan daunnya seluruhnya.
- Wortel dan bit dikupas dan diparut dengan sedotan tipis.
- Bawang putih dipotong tipis-tipis.
- Masukkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam toples dengan lapisan: kol, celeng, wortel, bawang putih - lapis ulangi sampai panci terisi ke atas.
- Saat semua sayuran diletakkan, lapisan harus ditekan.
- Selanjutnya, tuangkan bahan dengan rendaman dingin, tutup toples dengan tutup dan biarkan pada suhu kamar selama 48 jam.
- Setelah waktu ini, kirimkan salad ke kulkas untuk hari lain. Pelet kubis
Bit di Korea
Buryak di Korea adalah hidangan yang bisa menghias bahkan meja meriah, terutama karena akan menjadi sesuatu.baru. Setelah semua, Anda akan setuju, popularitas wortel Korea telah berangsur-angsur mereda. Dan camilan baru akan sangat disambut baik.
Salad ini bisa disiapkan dengan sangat sederhana - dengan menggunakan bumbu wortel yang telah disiapkan di Korea. Tapi akan jauh lebih enak saat Anda membuat perendam sendiri! Jadi, kita lanjutkan.
Siapkan bahan:
Bit- - 500 g;Tip
!Untuk salad ini pilihlah kokoh Buryaks, kalau tidak mereka tidak akan mudah digiling! Cuka susu
- 9% - 30-40 ml;Garam
- - 0,5 sendok teh;Gula
- - 1,5 sendok teh;Minyak sayur
- - 90-100 ml;Bawang putih
- - 3 irisan;Bubuk
- hitam dan merah - setengah sendok teh;
- ketumbar - 1 sendok teh.
Proses persiapan.
- Bit di bawah air mengalir, kupas dan tiga pada parutan untuk wortel Korea.
- Bawang putih dikupas dari sekam dan dilewatkan melalui pers.
- Campur irisan bit dengan cuka, garam, gula, aduk dan biarkan selama beberapa menit sampai jus dilepaskan.
- Jus yang dihasilkan dikeringkan dan kita tambahkan bawang putih dan rempah-rempah - lada dan ketumbar, semuanya benar-benar tercampur. Rekomendasi
!Jumlah bumbu yang ditentukan dalam resep ini tidak wajib. Cobalah bereksperimen dengan rasanya, tambahkan sedikit ramuan ini atau ramuan itu. Bagaimanapun, masing-masing memiliki selera sendiri - seseorang menyukai seorang pembawa pesan, yang lain lebih asin atau pedas! Buat hidangan yang sempurna!
- Jadi, harmoni dalam bumbu telah tercapai, sekarang perlu membuat bit kita harum. Untuk melakukan ini, kita memanaskan minyak sayur ke titik didih dan air yang boeryak, campurkan semuanya.
- Camilan yang menakjubkan sudah siap. Kami meletakkannya di bank dan mengirimkannya ke kulkas.
Bit dalam bahasa Korea dengan kubis
Resep berikut adalah variasi lain dari sayuran yang dimasak dalam bahasa Korea, dan hidangan ini disebut kale dalam bahasa Korea.dengan Buryak. Sebagai contoh, salad ini tidak stagnan untuk waktu yang lama di kulkas, sehingga Anda bisa menyisihkan tidak ada sayuran.
Bahan utama: garpu garpu garpu garpu
- - 1 pc;Bit
- - 2 buah;Bawang putih
- - 4 lobulus;Bawang - 1 kepala.
Bahan untuk rendaman: gula
- - setengah cangkir;Garam
- - 2 sendok makan;Air
- - 1 liter;Minyak sayur
- - 100 ml;Cuka susu
- 9% - 35-45 ml;Daun teluk
- - 2 buah;
- lada hitam - 5 kacang polong.
Proses memasak.
- Bilas kubis di bawah air mengalir, diamkan ke daun dan potong menjadi kotak dengan 2 cm. Buryak dikupas dan diparut - dengan sedotan, atau dengan parutan untuk wortel Korea.
- Lepaskan bawang putih dari sekam dan potong menjadi piring tipis. Bawang dan bawang dibersihkan dan diparut dalam kubus kecil.
- Tambahkan sayuran ke dalam mangkuk dan campuran.
- Kami beralih ke persiapan perendam. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah kita menggabungkan garam, gula, air, minyak sayur, merica dan daun salam. Tetapkan wadah ke api dan aduk sampai mendidih. Masak perendam selama 7 menit, angkat dari api dan tambahkan cuka.
- Sayuran dipindahkan ke kaleng, ditekan dan diisi dengan rendaman. Salad
- harus berdiri pada suhu kamar selama sekitar 8 jam, Anda bisa meninggalkannya dalam semalam.
- Kami menyimpan piring yang disiapkan di kulkas.
Kami memeriksa beberapa varian sediaan rumahan dengan menggunakan bit dan kol. Masak dengan senang hati, bereksperimen dengan selera dan buatlah resep baru! Sehat