Squash patties untuk setiap selera

kelimpahan sayuran di musim panas memotivasi koki untukmelakukan percobaan dan membuat kelezatan kuliner baru. Jika tidak roti zucchini tidak bisa disebutkan namanya. Tidak masalah, sayuran murni digunakan dalam resep atau bercampur dengan daging kalkun atau daging ayam, hasilnya melebihi semua harapan. Juicy dan lembut roti labu memakan untuk kedua pipi semua rumah tangga.

Sudah waktunya untuk mempelajari usulan seleksi, memilih resep favorit mereka dan menambahkan tab yang sesuai.

sumsum + keju

Komposisi:

• 800 g zucchini squash atau susu
• 120 g remah roti
• balok bola dill segar, peterseli
• 3 siung bawang putih
• 100g keju
• 2 media telur
• minyak bunga matahari
• garam lada hitam.

Dicuci zucchini tanpa ekor dan biji tanah di parutan. Taburi sendok teh garam. Lembut campuran. Berikutnya Labu Chip ditempatkan pada saringan, biarkan selama 20 menit., Dikeringkan untuk kelebihan jus. Pada akhir massa yang layak mash dengan sendok, menghapus sisa-sisa cairan.daging cincang yang dihasilkan ditempatkan di blender dan misku. Chistyat dihaluskan bawang merah dan bawang putih. Dipotong halus sekelompok dill. Melewati parutan keju. Tuangkan bahan ke zucchini. Tambahkan remah roti. Mengendarai 2 butir telur. Rasa cincang lada.



massa dicampur dengan baik. Hal ini penting untuk mendapatkan konsistensi yang dari itu bisa membentuk roti. Jika isian dicetak tanpa masalah, sangat fleksibel, sehingga resep dipahami dan direproduksi dengan benar.

tetap hangat panci, tuangkan ke dalamnya mentega dan goreng burger di api bawah rata-rata di kedua sisi.kerak rapuh menunjukkan kesediaan piring. Tapi kita tidak perlu terburu-buru untuk menghapusnya dari kompor. Lebih baik untuk menutupi panci dengan tutup selama 2-3 menit, semua dikukus nyenyak. Tidak perlu menambahkan air. Catatan

!Sebelum roti hot-dibentuk bisa roll dalam tepung. Namun, ini penuh dengan breading dibakar. Tanpa pengalaman bekerja dengan tepung, lebih baik untuk menghilangkan item ini.

Ayam + zucchini

Opsi nomor 1 - pada wajan

Mari vegetarian dimanjakan perut hanya sayuran, sisa penghuni planet tanpa lemak dan daging tidak akan melakukan. Kami menawarkan untuk memasak ayam irisan daging dengan zucchini pada resep rumit berikut.

Bahan:

• 250 g
• putih cincang
• ayam
• zucchini 250g telur hijau
• 1,5 sendok makan
• garam tepung dan merica.

Stuffing lebih mudah dan lebih cepat untuk membeli di toko, tapi tepat untuk mempersiapkan mereka sendiri dari ayam( payudara).Dengan melewati seluruh potongan-potongan daging melalui penggiling daging dapat yakin bahwa di masa depan akan ada kejutan menyenangkan seperti hryaschik, tulang dan termakan elementov. Kabachki lainnya tanpa menghapus kulit, digosok pada parutan, dibumbui dengan garam( sekitar 1 sendok teh)campuran dan biarkan selama setidaknya 10 menit, sehingga memungkinkan untuk menempatkan jus sayuran. Lalu peras chip menggunakan saringan atau saringan. Pada langkah

berikutnya dikombinasikan dengan cabai merah ayam cincang. Menambahkan protein untuk bahan ikatan yang lebih baik. Selain itu, garam secukupnya, dibumbui dengan lada.

Cincang halus herba segar, yaitu, daun bawang, dill dan peterseli( daun saja, kasar batang tidak diperlukan).Dituangkan ke bulk.

Semua tangan diremas sampai merata. Untuk mince viskositas yang lebih tinggi menambah 1-2 sendok makan tepung. Menghasilkan

roti, kelapa berkala membasahi air untuk massa dari menempel ke tangan. Goreng dalam minyak tanpa breading. Api bawah rata-rata, atau tengah, ayam cutlets dengan zucchini dapat tetap mentah. Catatan

!Untuk hidangan tidak harus menggunakan ayam. Muat daging tanpa lemak.

adas

Opsi nomor 2 - baking di

oven Resep ini bakso Zucchini menyediakan untuk penggunaan oven, dan, karena itu, menarik bagi mereka yang tidak suka berdiri di depan kompor.

Produk:

• 500 g ayam cincang( tidak loin)
• zucchini kecil
• 2 iris roti
• siung umbi bawang putih
• setengah
• garam
• khmeli suneli
• paprika
• campuran 1 sendok makanminyak
• hijau untuk menggoreng
• segelas air.

Tavern hancur dengan cara yang biasa( pada pemotong sayur, parutan), garam, memeras jus dengan tangan atau dengan saringan, menambah farshu. Bely roti jus ringan disiram( bisa air atau susu) untuk melembutkan.

Bawang putih dengan bawang bombay ditumbuk dalam blender, tambahkan roti ke dalamnya dan gulir kembali nosel. Penting untuk mendapatkan cukup banyak sereal homogen dan sereal. Hal ini dikombinasikan dengan daging cincang, asin, dibumbui dengan rempah-rempah: paprika, hops-suneli.

Parsley dengan dill dicincang halus. Batang kasar tidak digunakan. Tambahkan ke sisa bahan. Daging cincang secara menyeluruh.

Pan digoreng dengan minyak sayur. Diperlukan untuk menghasilkan roti kecil, mengatur mereka pada jarak dari satu sama lain, tuangkan panci air untuk hidangan tidak dibakar, dan panggang dalam oven dipanaskan sampai 180 derajat selama 30 menit.
Cutlets dari zucchini dengan dada ayam:

ayam cincang + keju + courgette Cooks

telah lama mencatat kombinasi harmonis unggas dan keju. Cookbook berisi banyak resep dengan bahan-bahan ini. Mengapa tidak membuat potongan daging cincang, zucchini dan keju cottage? Ini akan sangat lezat. Apalagi kalau ditenggelamkan di kapal uap.

Produk:

• 800 g cincang pinggang ramping
• 200g dadih( 5%)
• zucchini kecil
• telur
• 3 siung bawang putih
• menggoreng
• minyak garam
• lada hitam.

halus menggosok squash( atau cincang dalam penggiling daging), benar-benar menghancurkan jus. Lewat bawang dikupas bawang putih. Kepada pinggang ditambahkan telur, keju cottage, zucchini mass, kentang tumbuk bawang putih. Untuk mencicipi garam dan merica. Semua dengan hati-hati vymeshivayut. Ladoni dibasahi dengan air dingin, membentuk bola. Goreng ayam matang dimasak dengan wajan yang dipanaskan dengan baik, diminyaki dengan minyak bunga matahari. Setelah mencatatkan isian selama 5-10 menit gunakan penutupnya. Cutlet yang tertutup harus dimasak secara menyeluruh, sehingga bagian tengahnya tidak tetap lembab.

Anda bisa menggunakan steamer untuk menyiapkan sajian ini. Waktu perlakuan panas adalah 30 menit. Disajikan dengan sayuran segar, krim asam, sayuran hijau.

Cincang daging + saus +

zucchini krim dan mustard untuk secara radikal mengubah rasa bakso biasa. Jangan percaya sayaAmbil penemuan kuliner berikut. Potongan daging zucchini dan cincang ini akan memukau dengan juiciness dan kelembutannya.

Komposisi:

• ½ kg cincang
• telur
• zucchini
• 2 sdm.sendok tepung
• seni tidak lengkap.l.krim asam lemak
• ½ sdtmustard
• garam
• minyak untuk menggoreng.

Setiap daging cincang cocok untuk hidangan. Tapi! Harus diingat bahwa ayam( dari paha atau paha) atau ayam kalkun adalah pilihan ideal. Mengapa? Ini adalah daging yang paling mudah dan empuk. Jadi tidak kering dan ramping sebagai file. Itak dari labu tanah muda ke chip, garam, sisihkan selama 10-20 menit dan dikeringkan pada saringan atau saringan tart kelebihan cairan dituangkan ke dalam daging cincang.

massa dengan krim asam, mustard, garam tambahan( mengingat zucchini gurih).Tuang ke dalam tepung.

Komponen dicampur secara menyeluruh. Isian harus mendapatkan konsistensi yang tidak kabur, tetapi bentuk diterima dengan baik dari daging, sementara lembut dan lentur. Di sini, yang terpenting adalah mengamati perbandingan daging, sayuran dan tepung.

Hal ini diperlukan untuk melembabkan telapak tangan di air atau minyak nabati, membentuk potongan daging zucchini dan menggoreng dengan api sedang. Nuansa



.Telur tidak terjebak dalam isian. Ini adalah semacam breading. Harus dicelupkan roti sebelum menggoreng. Potongan-potongan yang sangat juicy dan lembut disajikan ke meja dengan saus krim asam. Catatan

!Tepung bisa diganti dengan manga. Dalam kasus ini, isian harus tertinggal sekitar 10 menit, sehingga croup bengkak dan melunak.

sedikit gagasan + zucchini

Sebelum Anda mengumumkan seluruh daftar bahan dari resep ini, saya ingin menekankan bahwa labu dan daging kalkun adalah produk yang di antara yang pertama untuk memperkenalkan diet anak-anak. Makanan ini mudah dicerna. Tentu saja, potongan dari kalkun dan zucchini, mengandung rempah-rempah dan merica, anak-anak tidak mungkin merasakannya. Tapi mereka pasti menyukai orang dewasa karena kelembutan dan aroma khas mereka.

Komposisi:

• 500g kalkun cincang telur
• zucchini
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm.tepung terigu
• minyak sayur
• garam. Untuk saus:
• 1 sdt.cabe rawit
• 1 sdm.l.jinten
• 100 g krim asam
• 1 sdm.jus lemon

Dalam isian, drive di telur, garam, merica, dibumbui dengan bumbu favorit Anda. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Parutan zucchini parut, garam dan peras secara intensif cairan. Tambahkan sayuran ke kalkun kalkun. Campur semuanya dengan menambahkan sesendok tepung. Masukkan potongannya, goreng minyak di kedua sisi sampai muncul kerak. Selanjutnya, nyalakan oven. Rezim suhu adalah 220 ° СBaki ditutupi dengan kertas timah, oleskan roti dan panggang selama 10 menit.

Untuk saus campuran krim asam, jus lemon, satu sendok teh minyak dan rempah-rempah. Kocok produk dengan kocokan.

Potongan potongan siap dari kalkun dan zucchini dituangkan dengan saus dan disajikan dengan hangat di meja. Catatan

!Bagaimana cara mengganti telur di potongan? Ada beberapa pilihan: mangga, parut kentang mentah, tepung terigu, pati.

Daging Cincang + zucchini

Opsi nomor 1 - dengan wortel dalam menu Proper musim panas pan

Resep ini dari zucchini dan komposisi daging cincang juga mengandung paprika dan wortel. Akibatnya, kita mendapatkan hasil yang menyenangkan - baik dari segi warna maupun selera khusus.

Produk:

• 1kg daging sapi
• 1 paprika 1 wortel
• 1 zucchini besar
• telur
• 3 siung bawang putih
• bawang 1 sdmsemolina
• garam
• lada
• tepung roti
• minyak untuk menggoreng.

Seekor semak belukar muda bersama dengan kulitnya, asin untuk pelepasan cairan yang lebih baik. Potong perasnya, tambahkan ke dagingnya. Pisau halus cincang bawang putih, bawang merah dan paprika. Wortel juga melewati parutan atau pemotong sayuran. Semua produk digabungkan, telur digerakkan, dan mangga dituangkan. Garam dan merica. Massa yang dihasilkan diremas secara menyeluruh dengan sendok, dan untuk memperoleh konsistensi halus tangan dicambuk lanjut( adonan). Dari elastis bentuk roti cincang. Melimpah tepung dalam tepung terigu, berikan tampilan terakhir. Potong cheat di atas api sedang, masukkan ke dalam penggorengan yang dipanaskan dengan baik. Setelah munculnya kerak emas di kedua sisi, wajan harus ditutup dan dikukus potongannya 4-5 menit.

Kesiapan hidangan diperiksa dengan spatula. Jika daging tidak mengeluarkan cairan, sekarang saatnya mengeluarkannya dari piring. Bon appetit. Opsi

nomor 2 - dengan dill dan sepasang

Seperti telah disebutkan, memasak untuk beberapa orang mempromosikan gaya hidup sehat. Di antara berbagai resep untuk potongan, ada juga metode pengolahan termal produk. Secara umum, hasilnya adalah untuk seorang amatir.

Bahan:

• ½ kg daging sapi cincang
• bola
• 2 zucchini
• telur
• 2 lokio
• balok besar dill
• ½ sdtpati - pengental.

Squash melalui penggiling daging, peras kelebihan cairan. Panaskan bawang bombay, bawang putih, dill. Campurkan bersama-sama: squash, daging cincang, sayuran hijau, bawang merah cincang dengan bawang putih, dan juga telur. Angkat tepung itu. Dengan lembut aduk rata. Gunakan satu sendok makan untuk membentuk potongan kecil. Tempatkan di steamer selama 30 menit. Hidangan yang berguna sudah siap. Saat disajikan, Anda bisa menuangkannya dengan mentega cair.

Kentang + zucchini

Resep lain untuk potongan daging dari zucchini dan kentang akan dihargai oleh para vegetarian, dan juga oleh semua pecinta hidangan musim panas yang lezat. Ini adalah cara terbaik untuk membuat makan malam terburu-buru. Cutlets tidak menggoreng, mereka memanggang di oven, yang 100% memaksakan jejak mereka pada cita rasa terakhir dari piring.

Bahan:

• 300 g kentang rebus
• 150 g zucchini
• 1-2 butir telur( tergantung ukuran)
• 2 sdm.l.bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 80 g keju keras
• garam
• merica
• peterseli, minyak sayur
• dill.

Kentang dingin dan sepotong keju keras digosok pada parutan besar. Zucchini dicincang dengan blender. Garam standar, peras melalui saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Sedikit potong bawang. Lulus bawang putih melalui pers. Pisahkan protein dari kuning telur( yang terakhir belum digunakan). Kombinasikan bahannya bersama-sama. Pada saat yang sama, gunakan ½ dari sepotong keju parut, garam secukupnya. Dibiarkan untuk memotong peterseli dan dill( untuk mendapatkan sekitar 2 sendok makan), dan mencampur semuanya dengan saksama.

Bentuk potongan kecil. Baki kue diolah dengan minyak sayur. Sebarkan bola kentang-squash dan oleskan dari atas dengan kuning telur. Selanjutnya, masing-masing potongan disiram dengan keju parut yang tersisa dan dikirim ke oven( 180 ° C) selama 30-40 menit. Tentang kesiapan hidangan, sebuah sinyal kecoklatan yang intens. Bon appetit.

Kesalahan memasak tipikal

Tentu saja, hasilnya langsung tergantung pada kualitas dagingnya, namun sama pentingnya untuk menghindari kesalahan saat bekerja dengan daging cincang dan rasionya. Untuk potongan dari cukini dan ayam, daging babi atau sapi ternyata juicy penting:

• untuk mencapai konsistensi daging cincang yang benar. Hal ini tidak perlu terlalu banyak mengandung massa cair dengan roti atau remah roti( tepung, manga).Amati proporsi resepnya, tapi taruh daging cincang selama 2 jam di kulkas. Ini akan menebal lebih banyak, akan menjadi lebih elastis, akan mudah untuk dicetak dan akan baik untuk menjaga bentuk
• agar tidak mengalahkan daging saat membentuk potongan. Tindakan ini tidak mengikat fragmen robek, tapi menghilangkan lapisan udara, membuatnya padat dan kencang.
• tidak berlebihan( overdry).Perawatan panas jangka panjang menghilangkan potongan jus, mengubah secara radikal rasanya. Solusi yang tepat: goreng potongannya selama 2 menit di kedua sisi dan bawa kesiapan di bawah tutup selama tidak lebih dari 5 menit. Aturan ini berlaku untuk stewing dalam saus.

menarik! Jika mince ditambahkan hanya dengan kuning telur, dan kocok dengan kocokan dan gunakan dengan sedikit roti( oleskan potongannya, biarkan selama 8-10 menit), maka film glossy akan menyimpan jus di dalamnya, tidak membiarkannya mengalir dan menguap.

Itu sajaRoller wajib untuk dilihat bagi mereka yang ingin mendapatkan karya kuliner yang sesungguhnya:
Hidangan sayuran murni: