Sepanjang hidup kita, kita makan sayuran hijau. Seseorang melakukan ini di musim dan tidak begitu sering, seseorang makan setiap hari, menyadari bahwa makanan nabati adalah dasar kesehatan. Di antara ramuan yang ada di meja kami, ada ketumbar, dan ini yang paling tidak biasa, karena ada yang menyukainya, ada pula yang tidak mengenalinya. Tapi ada juga ketumbar, yang juga ada di bibir kita. Dan di sini ada beberapa pertanyaan. Faktanya adalah bahwa ada orang yang berpikir bahwa ketumbar dan ketumbar adalah satu dan sama, sementara yang lain berdebat dengan mereka, mengklaim bahwa ini adalah dua tanaman yang berbeda. Jika Anda tidak tahu jawabannya juga, maka artikel ini untuk Anda.
Rumput purba - ketumbar dan banyak sekali nama
Tanaman semusim
Sebenarnya, tanaman yang telah menjadi topik pembicaraan kita sekarang ini untuk percakapan, ada di planet ini, menurut beberapa informasi, selama lebih dari lima ribu tahun. Mereka tahu di mana-mana dan di banyak negara dipuja sebagai salah satu ramuan obat untuk kesehatan kita. Dan ini tidak mengherankan, karena di ketumbar ada mineral, vitamin, minyak atsiri, asam. Setiap komponen memiliki satu atau manfaat lain bagi kesehatan kita. Banyak orang telah mengalami pengalaman makan tanaman secara signifikan dapat mempengaruhi kondisi tubuh secara positif.
Jadi, ketumbar di planet ini selama ribuan tahun, banyak orang mengetahuinya, jadi tidak mengherankan jika tanaman ini memiliki banyak nama. Setiap kewarganegaraan memberikan:
- nyali;Hamem
- ;
- kinji;
- cabai;Kalender
Hijau dan Benih
Apakah ini mempengaruhi fakta bahwa rumput di negara kita disebut ketumbar dan ketumbar, dan umum untuk berasumsi bahwa ini adalah hal yang sama. Tidak, tidak banyak nama, atau sejarah kuno ada hubungannya dengan itu. Jawabannya sederhana saja - ketumbar adalah massa hijau tanaman, ketumbar adalah bijinya. Ternyata ini adalah satu tanaman, hanya bagiannya yang berbeda. Tapi bagaimanapun juga perlu untuk memanggil semuanya dengan nama mereka sendiri, sehingga tidak ada kebingungan.
Bayangkan situasi yang Anda berikan pada resep Anda kepada seseorang, ia mengatakan bahwa Anda perlu memasukkan ketumbar ke dalam piring, misalnya 100 gram. Dan orang yang mengerti bahwa kita berbicara tentang benih, tapi tidak memiliki pengalaman dalam memasak, akan memasukkan apa yang tertulis dalam resepnya. Hidangannya manja.
Dimana situasi yang lebih tidak menyenangkan adalah ketika orang-orang dalam ketidaktahuan mulai menyalahgunakan ramuan untuk pengobatan. Mereka di suatu tempat membaca bahwa ketumbar itu berguna, Anda bisa membuat kaldu, infus. Tanpa saran dan pengetahuan, perawatan dimulai, tapi tidak ada hasilnya, atau memang tidak seperti yang diharapkan. Tentu saja, karena biji ketumbar memiliki beberapa khasiat yang berguna, dan daunnya berbeda. Tidak ada salahnya. Catatan
!Cilantro adalah tanaman yang sangat bersahaja, bisa ditanam di kandang sendiri, tidak takut dengan iklim kita dan bahkan bisa tumbuh di ambang jendela.
Hal ini juga terjadi bahwa orang secara keliru menanam ketumbar, sementara mereka sendiri tidak menyukai ketegaran secara kategoris. Namun sebenarnya pada kemasan bibit itu tertulis dengan jelas - biji ketumbar. Mereka menabur untuk mendapatkan hijau baru bagi diri mereka sendiri, untuk mendiversifikasi makanan, dan sebagai hasilnya menumbuhkan rumput yang penuh kebencian. Siapa yang harus disalahkan? Pabrikan yang tidak menunjukkan bahwa itu adalah ketumbar? Tidak, itu semua karena ketidaktahuan.
Akhirnya beberapa kata tentang ketumbar pedas dalam makanan
Jika Anda tidak bisa makan rumput harum, ini tidak berarti di menu Anda tidak bisa, secara umum. Bagaimanapun, ini adalah tanaman yang sangat berguna. Jika Anda mengeringkan ketumbar, Anda akan menyadari bahwa itu belum memiliki aroma serangga yang diucapkan. Aditif kering dapat dicampur dengan peterseli dan dill, menambah sup, bumbu dan, mendapatkan manfaat kesehatan. Tapi perlu dicatat bahwa banyak orang tidak bisa makan sayuran selama bertahun-tahun, tapi setelah mengubah preferensi rasa mereka.
Perhatikan! Masakan dari banyak bangsa di dunia tidak bisa tanpa ketumbar, misalnya, penduduk Kaukasus menaruh ramuan pedas di adzhika, saus saus dan tkemali, mengasinkan daging. Tapi juga tanaman ini digunakan dalam farmakologi, tata rias untuk mendapatkan biaya dan minyak esensial yang berharga.
Oleh karena itu, jika Anda pernah mencoba ketumbar bertahun-tahun yang lalu dan Anda merasa jijik dengan itu, maka mungkin sekarang semuanya telah berubah. Dan biji ketumbar, yang namanya ketumbar, tidak memiliki aroma serangga yang gigih dan bisa digunakan untuk memasak semua orang.
Kami berharap bahwa kami telah menjawab pertanyaan Anda. Jangan membingungkan nama agar tidak masuk ke situasi yang tak terduga.