Pilaf dengan buncis atau masakan oriental di keluarga Anda

Plov kita mencintai segalanya. Sebagai aturan, resep sangat mirip satu sama lain. Hanya seseorang yang tidak menggunakan daging babi, tapi seekor ayam, seekor anak domba. Beberapa ibu rumah tangga dapat menambahkan aprikot kering dan buah kering lainnya, namun sebagian besar resep sudah menjadi cukup tradisional. Kami menawarkan pendekatan baru untuk menyiapkan hidangan ini dan mencoba pilaf dengan buncis.

Beberapa informasi bermanfaat tentang kacang tanah

Mungkin seseorang tidak mengerti apa yang dipertaruhkan. Tidak semua orang tahu produk ini, yang sangat jarang digunakan di negara kita untuk juru masak, yang tidak boleh dikatakan tentang negara-negara di timur. Dan di sana, seperti yang Anda tahu, mereka tahu banyak tentang makanan.



Buncis adalah kacang polong yang bisa disebut Turki atau daging kambing. Dia mengacu pada kacang polong yang telah lama dihargai untuk nilai gizi dan manfaatnya bagi kesehatan kita. Seringkali Anda bisa mendengar bahwa kacang dapat menggantikan daging seseorang dan membuatnya kuat dan sehat. Buncis itu diketahui SM sebelum berabad-abad. Dan kemudian mereka menggunakannya untuk makanan dan untuk perawatan.

Kacang polong Turki mengandung banyak mineral, vitamin dan zat lain yang bermanfaat. Ada serat, protein dan lemak, banyak asam amino, vitamin B, dan juga A, C, E, P, yang sangat berharga untuk pencernaan kita. Nut bermanfaat bagi semua organ, menormalkan pencernaan, memperbaiki fungsi jantung, membersihkan tubuh dari kolesterol, membantuhati dan ginjal. Selain itu, kacang buncis merupakan pencegahan kanker yang sangat baik, penuaan. Dia juga akan membantu aktivitas mental.

Menarik untuk pelangsing!

Nut mengandung kalori dalam jumlah sedikit - hanya 120 kkal. Disarankan oleh ahli gizi, apalagi dengan membersihkan tubuh zat berbahaya Anda tidak hanya bisa mengurangi berat badan, tapi juga menjadi lebih atraktif secara eksternal, karena kulit, rambut akan memiliki kesehatan alami yang bersinar.

Untuk daftar penggunaan kacang itu sendiri, begitu pula pilaf dan buncis bisa menjadi waktu yang lama, hal utama yang sudah Anda pahami. Sekarang saatnya untuk pergi ke resep dan rahasia memasak masakan dari produk yang bermanfaat ini.

Rahasia plov ideal dengan buncis

Untuk membuat kacang polongnya enak, tiba saatnya untuk mempersiapkannya, dan pada saat bersamaan nasi tidak dicerna, pastinya harus direndam dahulu air. Biasanya ini dilakukan sehari sebelum masak pilaf yang diharapkan. Jika buncisnya bersifat kualitatif dan segar, maka bisa muncul setelah 12 jam. Kacang polong harus direndam dalam sejumlah besar air dingin, yang kemudian diserap sebagian ke dalam dirinya sendiri.

Penting! Untuk air dengan buncis tidak asam, lebih baik mengubahnya beberapa kali sehari atau memasukkan wadah ke dalam ruangan yang dingin.

Saat kacang polong ayam Anda sampai pada tahap yang diinginkan, dicuci dengan air mengalir dan diletakkan, tapi air yang telah mendapatkan warna kuning, lebih baik tidak menuangkannya. Hal ini sangat berguna untuk kulit, Anda bisa menggunakannya untuk mencuci, tapi lebih baik tuangkan ke dalam cetakan es dan gunakan batu ini setiap hari untuk menyeka wajah Anda.

Beras untuk pilaf lebih baik mengambil coklat, jika bisa ditemukan, maka lebih baik menggunakan nasi alang. Groats harus bulat, utuh. Nut juga terhubung dengan nasi di kuali di beberapa daerah dengan berbagai cara. Yang pertama adalah memasukkan kacang polong di bukit di tengah, lalu masak pilaf. Cara kedua adalah memasak buncis terlebih dahulu dan kemudian menambahkannya ke kazan ke sayuran. Yang ketiga adalah hanya untuk menempatkan kacang polong setelah perendaman. Jika Anda tidak memiliki kuali yang baik, maka ambil panci dengan dasar yang tebal.

Wortel selalu dipotong menjadi potongan pilaf. Ini tidak digosok pada parutan, seperti yang dilakukan banyak induk semang. Semakin lama jerami wortel, semakin baik. Rempah-rempah dalam jumlah utama lebih baik tidak segera dan tidak pada akhir memasak, tapi di tengah memasak. Jadi, saatnya untuk terjun ke bisnis.

Plovar resep dengan kacang polong

Uzbek plov dengan buncis

Seperti yang Anda sudah mengerti hal pertama yang harus dilakukan adalah untuk merendam kacang polong selama sehari. Selanjutnya Anda akan membutuhkan:

• ram daging( Anda dapat mengambil bagian femoral) - 1 kg;
• wortel dan nasi - sama seperti daging keduanya;
• bawang bombai - 3-4 potong ukuran sedang;
• bawang putih - kita mengambil kepala dengan ukuran rata-rata dua bagian;Cabe rawit - 1 potong;Rempah-rempah
• - zira dan ketumbar pada sendok makan, lada dalam kacang polong dan merah bubuk pada satu sendok teh;Minyak sayur
• - 350 gram;Garam
• - kasar digiling secukupnya;Buncis

Mulailah memasak dengan sayuran pembersih, wortel dipotong menjadi potongan, bawang putih dan bawang bombay dibersihkan, yang pertama dipotong menjadi setengah cincin. Daging dicuci, dipotong menjadi empat bagian. Kazan menyalakan kompor agar menghangat dengan baik di atas api besar. Setelah tuangkan minyak. Saat mulai mendidih, tambahkan sedotan wortel, setelah sayurannya kecoklatan, diambil dan anak domba dimasukkan ke dalam kuali. Saat dia membeli kerak dari penggorengan, masukkan bawang.

Rempah-rempah dimasukkan ke dalam lesung dan tinder, lalu dituangkan ke dalam mentega, tapi tidak semua volumenya, lalu taruh wortelnya. Semua ini harus mereda bersama untuk sementara waktu, lalu sudah menambahkan kacang polong yang sudah direndam. Di muka, Anda perlu merebus air dalam ketel dan tuangkan semua isi kazan dengan air mendidih di atas sentimeter di atas permukaan. Tambahkan ke sini parutan rempah-rempah. Saat air mulai mendidih, nyalakan api sedikit. Tambahkan lada dengan kacang polong. Pada tahap ini, zirvak sedang dipersiapkan, yaitu disebut nasi berbasis pilau. Tip

!Tidak semua orang suka makan lada dalam makanan, tapi rasanya enak. Karena bisa Anda gunakan untuk menyeduh waktu pembuatan jamu rempah-rempah. Angkat lada pada titik di mana nasi ditambahkan.

Saat sayuran dan daging direbus sekitar setengah jam, buatlah alur di dalamnya dan masukkan bawang putih dan cabai, garam secukupnya. Jangan sampai setengah jam lagi, selama ini mereka memasak nasi - sudah dicuci beberapa kali, setelah direndam selama 15 menit. Bila sudah 30 menit setelah penambahan lada dan bawang putih, cabut dulu, kacang polong dan oleskan nasi. Setelah itu, mereka menuangkan air matang.

Resepnya mungkin sedikit berbeda. Untuk menggoreng, Anda bisa menggunakan minyak bukan bunga matahari, tapi minyak biji kapas dan lemak berlemak. Anda juga bisa memasukkan kismis dan barberry 2 sendok teh ke ujung gula. Pilaf dengan buncis dan resepnya mungkin sedikit berbeda. Misalnya, seseorang tidak suka cabai, ada yang gemuk. Karena Anda tidak bisa menggunakannya. Tip

!Lebih baik menggunakan suara saat menambahkan air. Tuangkan isinya sampai nasi sudah kenyang.

Sekarang Anda perlu meningkatkan api dan menunggu sampai air benar-benar menguap dari kuali. Setelah membuat tiga lubang nasi dan tuangkan sedikit air ke dalamnya, tutup rapat dengan tutupnya dan setelah setengah jam languor dengan api rendah pilaf Anda sudah siap.

Pilaf vegetarian dengan kacang polong

Jika Anda makan daging, maka ini bukan alasan untuk menolak pilaf lezat dengan buncis. Gunakan resep ini:

• ½ cangkir kacang polong yang dibasahi selama sehari di air, mengubahnya 3-4 kali;
• tiga wortel dibersihkan, dipotong dengan sedotan;
• dua bawang dipotong menjadi setengah cincin;
• dalam panci, tapi lebih baik menuangkan 250 gram minyak bunga matahari atau lainnya ke dalam kuali;Minyak
• dipanaskan dan menambahkan bawang merah dan wortel;
• menyiapkan rempah-rempah dalam jumlah - sendok meja barberry, sendok teh paprika merah, zira;
• di kazan menaruh rempah-rempah, kacang polong;Beras
• ( lebih baik diminum) dicuci, direndam selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam kuali. Daging kedelai juga bisa diletakkan di sini, kalau mau;
• berasnya menyebar dan kepala bawang putih dikupas dimasukkan ke dalam;Air rebusan
• dituangkan sedemikian rupa sehingga berada di atas permukaan dua sentimeter;
• tambahkan garam secukupnya;
• memasak pilaf selama 40-50 menit sampai air mendidih. Kemudian lepaskan kuali dari piring, campurkan semuanya, lepaskan bawang putih.

Jika Anda tidak memiliki panci atau kuali yang bagus, mungkin resep berikut sesuai untuk Anda.

Pilaf dengan kacang chick dalam multi-mangkuk

Kacang polong direndam selama 24 jam. Setelah itu diseduh secara multivark. Selanjutnya, beberapa sendok minyak meja dituangkan ke sini dan tiga umbi dipotong tadi dengan semir, jerami wortel( 0,5-1 kg) diletakkan di sini. Potong fillet ayam atau daging lain dalam jumlah yang Anda butuhkan. Tambahkan daging ke multivark, tuangkan dua sendok pasta tomat.

150-200 gram beras dicuci dan direndam selama 10 menit. Setelah itu, oleskan croup ke dalam mangkuk, taruh bawang putih di bagian tengahnya. Tambahkan bumbu dan garam secukupnya. Lebih baik meminum zir, lada hitam dan merah. Anda bisa menambahkan kismis. Isi semua isi dengan air matang, jadi itu beberapa sentimeter di atas permukaan. Semuanya siapSekarang letakkan program untuk memasak pilaf atau masak sendiri sampai titik didih dari seluruh cairan. Setelah itu, campurkan isinya.

Ini adalah resep yang sangat lezat dan berbeda dengan kacang polong yang tidak biasa yang bisa kita gunakan. Pilau Anda akan mengejutkan para tamu dan menyenangkan keluarga.