Inilah saatnya mengumpulkan cranberry bergerigi

Pemanenan cranberry rawa cranberry merupakan gudang nyata dari vitamin, pernyataan ini tidak ada dan tempat untuk ditantang, sehingga buah dikumpulkan mana pun tumbuh. Siapkan di musim gugur sampai saat salju menyelimuti dengan selimut lembut lembut, dan juga di musim semi, setelah tutupan salju telah jatuh.

Untuk kenalan awal yang lebih lengkap dengan pokok pembicaraan kami, kami akan segera memberi Anda gambaran bagaimana cranberry tumbuh.

Asal namanya adalah cranberry Yunani, yang diterjemahkan dari mana, secara harfiah berarti "berry asam".Seringkali itu juga disebut "Zhuravinka", dan tidak hanya di bahasa Slavia - Rusia, Belarusia dan bahasa lainnya, tetapi juga dalam bahasa Jerman dan Inggris. Kesamaan dengan derek memberi lokasi berry pada cabang yang panjang, seperti leher burung yang tipis.

Biologi

Kisah berry dimulai dengan karakteristik biologisnya, morfologi dan deskripsi distribusinya.

Klasifikasi ilmiah

Cranberry adalah subgenus dari genus keluarga keluarga kesehatan, mencakup empat jenis: vaksin

• berwarna merah;
• cranberry smallfruit;
• cranberry itu biasa;Cranberry
• berbuah besar.

Morfologi

Semua jenis cranberry - tidak lain, sebagai, merayap semak kecil dengan batang sampai 30 cm panjangnya, yang, dalam kontak dengan tanah dapat berakar di dalamnya. Sistem inti cranberry membentuk mikoriza dengan satu spesies jamur, yang mampu mengekstrak nutrisi dari tanah berawa, daripada semak belukar yang berhasil digunakan. Perhatian

!Berkat cranberry mikoriza ini tidak menuntut di tanah, ia menerima makanan dari benang terbaik jamur ramah.

daun cranberry diatur sepanjang cabang-cabang yang disebut lokasi berikutnya, mereka membuat nilai dari 3 sampai 15 milimeter, dimana berry sering melebihi ukuran mereka, mencapai diameter 16 milimeter. Nilai perbandingan

bunga terkulai, berbagai nuansa merah, mereka tumbuh pada tangkai panjang, hingga 50 milimeter panjangnya.

Distribusi

Mengabaikan Vaccinium, kami sarankan untuk membiasakan dengan skema mana cranberry tumbuh di dunia.daerah

hijau pada peta disorot daerah distribusi besar berbuah cranberry, jeruk - kecil berbuah, merah - biasa. Peringatan

!Seperti dapat dilihat di foto yang dipresentasikan, area terbesar adalah cranberry yang umum, yang terbesar hanya tumbuh di Amerika Utara, dan yang kecil di Eurasia.

Terlepas dari benua dan spesies, cranberry rawa tumbuh terutama di daerah berawa, tanah gambut atau hutan jenis konifera dengan lumut sphagnum. Berry juga mengendap di tepi sungai berlumpur berawa. Vegetasi

Bergantung pada daerah pertumbuhan, karakteristik fenologis perubahan cranberry.

Referensi kami! Fenologi adalah kumpulan pengetahuan tentang musiman fenomena alam, termasuk tahap perkembangan tanaman.

Pembungaan terjadi pada bulan Mei di batas selatan kisaran atau pada bulan Juni di utara. Perenungan bagaimana cranberries mekar tidak membuat orang acuh tak acuh. Tampaknya semak itu tidak mekar, dan hummock biasa di rawa dicat dengan warna dari pink muda hingga ungu tua. Kerusuhan warna di rawa polos ini biasanya berlangsung sekitar tiga minggu.

Pada musim panas bunga muncul buah beri. Pada awalnya mereka tidak besar dan memiliki warna putih, tapi lebih dekat ke musim gugur, saat pematangan, mereka dicat merah, terkadang hingga warna ungu. Saat cranberry matang, rawa kembali seolah ada yang melukis.

Selisih cranberry

Seringkali orang yang belum tahu membingungkan tokoh wanita kita saat ini dengan perwakilan heather - cowberry lainnya. Dan nyatanya, sekilas agak sulit membedakannya, tapi bagaimanapun, setelah melihat dari dekat, mudah untuk mengidentifikasi buah ini atau itu.

Tanda pertama perbedaan antara cranberry dan cranberry adalah tempat pertumbuhan. Sebagai aturan, cowberries memilih daerah yang lebih kering dan tinggi dibandingkan sepupu mereka.

Omong-omong! Cranberries dan cranberry juga mirip dengan bearberry, yang buah berinya tidak memiliki nilai gizi khusus, dan daunnya hanya digunakan untuk keperluan pengobatan dalam bentuk teh, khususnya sebagai diuretik.

Perbedaan kedua antara kedua buah beri adalah perbandingan buah dan daun. Dalam cranberry mereka kira-kira sama dalam ukuran, sedangkan di cranberry buahnya menang. Selain itu, daun kberry lebih bulat bentuknya.

Tanda ketiga adalah dimensi, dan ini berlaku untuk tanaman secara keseluruhan, dan ukuran buah beri. Cowberry jauh lebih rendah dari kakaknya, pertumbuhan semak-semaknya tidak melebihi 15-20 sentimeter, dan ukuran buah beri hanya 8 milimeter.

Perbedaan berikut bisa dilihat saat berbunga berry. Tidak seperti bunga cranberry pada pedicels panjang, yang terakhir kekurangan cranberry - lihat foto berikutnya.

Referensi kami! Buah serupa tidak hanya berasal dari nutrisi dari jamur, tapi juga dalam metode reproduksi dan distribusi. Ada fenomena seperti ornithochory - penyebaran benih oleh burung.

Panen cranberry

Saat memanen

Cranberi dipanen pada musim gugur sebelum salju turun dan di musim semi setelah meleleh. Sebaiknya masih pilihan pertama. Tapi di sini ada nuansa.

Kapan mereka mengumpulkan cranberry? Semuanya tergantung pada lokalitas pertumbuhannya. Sinyal ke koleksi adalah gelapnya buah beri. Kumpulan cranberry yang belum matang tercermin dari kualitas hasil panen, nilai nutrisinya dan obatnya. Peraih pemanis berpengalaman mencatat bahwa yang terbaik adalah memanen cranberry setelah buah beri menyentuh embun beku pertama, di bawah pengaruhnya buah menjadi lebih manis dan memperoleh aroma yang unik.

Help! Buah cranberry mentah yang belum matang memiliki khasiat untuk disalurkan, namun nilai gizi mereka hilang.

Buah yang telah ditenggelamkan di bawah salju dipanen setelah salju turun. Dalam kasus ini, Anda harus sangat berhati-hati, karena buah beku menjadi terlalu lunak dan mudah hancur.

Cara untuk mengumpulkan buah

Sudah sejak panen cranberry, mereka menggunakan sarana improvisasi. Tentu saja, Anda bisa mengumpulkannya dan hanya dengan tangan Anda, tapi ini sangat panjang dan membosankan, dan Anda harus memperhitungkan bahwa Anda harus membungkuk atau berjongkok. Oleh karena itu, pengumpul berpengalaman menggunakan pencakar khusus atau kerang untuk meningkatkan proses. Seringkali adaptasi semacam itu dibuat sendiri, namun baru-baru ini mereka semakin sering dijual dengan nama "pemanen untuk memetik buah".

Pada perkebunan industri besar, cranberry dipanen dengan menggunakan sejumlah besar air. Lakukan ini dalam urutan ini:

1. Perkebunan cranberry terletak di lubang yang dibuka secara khusus - cek.
2. Roti cranberry matang di air.
3. Buah berry Cranberry lebih ringan dari air, jadi mereka mengapung ke permukaan, tapi jangan lepas.
4. Di air, mereka mulai terombang-ambing secara khusus dengan pemasangan, sehingga gelombang yang tercipta dengan cara ini akan membantu memisahkan buah dari pedikel.
5. Kemudian saringan besar dikumpulkan dari permukaan buah beri.

Penyimpanan Berry

Setelah panen dipanen, berry diproses atau dikirim untuk penyimpanan. Cranberry terawat dengan baik di kotak kecil khusus atau di kantong plastik dengan akses udara.

Namun suhu optimum sangat sulit dicapai, sehingga metode penyimpanan cranberry dalam air matang digunakan. Dalam kasus ini, buah beri yang telah disiapkan dicuci ditempatkan di toples kaca atau tong kayu dan diisi dengan air mendidih yang dingin dan menetap. Jaga agar kekosongan ini tetap dingin, sampai 10 derajat, ruangan.



Tidak mungkin tidak menyebutkan cara mencuri cranberry seperti pembekuannya. Tapi buah yang dicairkan di masa depan mirip dengan kenyataan bahwa mereka dipanen di musim dingin, mereka dengan mudah meledak dengan sedikit tekanan dan, tentu saja, mereka kehilangan sebagian besar nutrisi.

Juga disimpan dan dikeringkan beri. Untuk melakukan ini, lanjutkan sebagai berikut:

1. Turunkan buah beri ke dalam sirup gula.
2. Keluarkan dengan suara berisik dan taruh di atas selembar kertas perkamen.
3. Letakkan baking di oven dan pada suhu rendah, 70-80 derajat, keringkan. Selain itu, mereka menyimpan panen, menuangkan gula, mendapatkan semacam selai "hidup".Bagi pecinta makanan lezat yang manis, selalu ada sejumlah besar resep untuk selai, selai atau "yummies" lainnya dari buah beri yang berguna. Bagaimanapun, penyembuhan berry ini tidak akan berlebihan di dapur gundik manapun. Ini bukan untuk apa-apa yang cranberry juga disebut "lemon utara", mengingat berapa banyak orang yang diselamatkan dan diselamatkan dari beriberi dan penyakit terkait.

   Di akhir narasi kami, kami ingin menawarkan Anda menonton video menarik tentang festival cranberry di Kanada: