Banyak ibu modern telah memecahkan masalah nutrisi dalam keluarga dengan sangat sederhana: segera setelah anak tumbuh dan dapat dipindahkan ke makanan umum, dia menjadi pemakan makanan lengkap di meja yang sama dengan orang dewasa. Bukan kemalasan itu, atau kurangnya pengetahuan dasar. .. tapi anak-anak dengan kesenangan sedang makan kentang goreng, salad dengan mayones, pangsit berlemak, sosis asap dan sosis atau bumbu pedas untuk daging dan makanan "orang dewasa" lainnya. Anak-anak lezat, tapi mereka tidak membutuhkannya!
Atau contoh lain: tapi aku pergi, aku berjalan mengelilingi kafe! Ini berarti keluarga tersebut pergi makan malam atau makan malam di sebuah kafe, di mana anak itu juga makan semua di meja biasa. Semua akan baik-baik saja, tapi anak itu tidak secara kategoris mendekati makanan semacam itu. Dan biar bukan makanan cepat saji, yang masih punya waktu untuk memanjakan perut anak di tahun sekolah, dan hidangan lengkap. Tidak hanya pria modern itu yang menghabiskan banyak pengganti dan pengawet, pilihan untuk perlakuan panas pada kebanyakan hidangan sama sekali tidak bisa diterima oleh tubuh anak-anak. Dan saat anak itu tumbuh, ia mulai melihat kafe itu bersama teman-temannya. Ternyata makanan rumahan tidak hanya terjadi sesekali, tapi tidak berbeda dengan cara apapun dari sifat makanan yang "berguna".
Mari kita keluarga rata-rata: orang tua, anak prasekolah dan remaja. Untuk sarapan pagi, anak itu akan diberikan sama seperti untuk orang tua dan kakak laki-laki - dari muesli diet sampai sandwich. Kopi tidak akan diseduh padanya, tentu saja, tapi jus dari satu pak atau susu akan dituangkan. Untuk makan siang, anak-anak akan makan dengan orang dewasa, yang berarti akan ada sup, yang kedua, salad. Seluruh keluarga juga makan malam: sup lezat, sup kaya atau hidangan daging.
Sepintas mungkin terlihat makanannya sangat enak. Tapi ini tidak benar. Tubuh anak tidak dapat mencerna dan mengasimilasi makanan berlemak, banyak rempah-rempah, sejumlah besar zat aditif kimia. Untuk anak, i. Tubuh yang tumbuh membutuhkan keseimbangan protein, lemak, karbohidrat dan serat, yang akan mendapat perlakuan panas yang kompeten. Karena itu, memasak untuk anak-anak dan orang dewasa sangat berbeda. Dan itu harus berbeda tahun ke 18.
Apa yang anak-anak makan? Belanja produk susu, krim tepung kedelai, roti dengan baking powder buatan, buah, teh, bubur( susu atau air).Saat makan siang mereka makan makanan berlemak berat, seringkali merupakan campuran makanan yang dianjurkan untuk dimakan secara terpisah, dan lemak kemudian membutuhkan karbohidrat, yang berkontribusi terhadap penyerapan manis. Makanya, makan berlebih, kelebihan berat badan, gangguan metabolisme. Apalagi, kecuali makanan utama, anak-anak akan selalu menemukan makanan yang bisa merugikan kesehatannya: makanan ringan, permen, keripik, makanan cepat saji dan makanan dan minuman lainnya. Untuk menolak sepenuhnya dari mereka tidak bekerja, dan tidak ada artinya, tapi untuk mengurus menu home yang sehat cukup realistis.
Selain alasan obyektif untuk menyiapkan makanan pribadi untuk anak-anak, ada budaya makanan dasar. Kontradiksi yang melekat dalam mewujudkan dirinya selama bertahun-tahun tentu akan memakan korban, dan seorang anak yang telah makan sebelum mungkin mulai menyiksa dirinya dengan makanan. Hal ini juga berdampak negatif terhadap kesehatannya, namun tidak ada yang masuk akal, karena tubuh tumbuh, perubahan latar belakang hormonal, metabolismenya sangat berbeda dengan orang dewasa.
Jika sejak awal anak-anak akan menerima makanan yang seimbang dan tidak berbahaya, maka pada saat tumbuh kebiasaan dan preferensi rasa yang tepat akan berkembang. Tapi organisme "beracun", yang terbiasa dengan tekanan gizi buta huruf, akan mendapat gastritis berat pada usia mayoritas.
Orang dewasa akan sulit makan makanan anak-anak, jadi Anda jangan malas memasak secara terpisah, atau jangan lupa bahwa akan ada anak-anak di meja makan.
Bagaimana membagi dapur menjadi orang dewasa dan anak-anak
Untuk sarapan pagi, generasi yang lebih tua bisa memilih sandwich dengan sosis atau keju, pasta coklat atau produk susu, yaitu - apapun keinginan hati Anda. Juga secangkir kopi atau cokelat panas, teh atau susu. Beberapa orang lebih memilih sarapan panas yang padat dan bisa makan hidangan kedua lengkap. Tapi semua ini tidak perlu untuk anak-anak. Dari susu Anda bisa memilih hanya keju cottage segar, keju, keju, roti, teh dengan madu atau selai. Selain itu, anak bisa memasak bubur untuk sarapan dan mengisinya dengan mentega. Untuk membiasakan sereal yang sangat manis tidak perlu - karbohidrat pada anak akan masuk dalam jenis yang berbeda, dan dalam bubur, gula akan menyebabkan proses fermentasi yang tidak perlu. Sedikit cukup manis. Anda bisa menggoreng bayi dengan pure buah, menggiling atau cambuk keju cottage kecil dengan krim dan membuat kakao. Jika memungkinkan, lebih baik menggunakan lebih sedikit produk susu dalam kemasan - tidak ada susu alami, dan tidak ada bekasnya. Gula dibutuhkan untuk anak kecil, teh manis untuk sarapan pagi akan sesuai. Sangat mudah membuatnya menjadi vitamin jika Anda menghancurkan sedikit buah beri. Minuman manis sudah siap.Satu jam sebelum makan malam, anak tersebut dilayani dengan baik buah atau buah. Anak-anak meremas jusnya dengan lebih baik, dan meremas daun untuk potongan sayuran kukus untuk makan siang atau makan malam. Hidangan cair penting setiap hari, jadi sangat disarankan untuk memasak sup untuk makan siang atau makan malam sesering mungkin. Jika Anda tidak berhasil makan cairan, maka ketiadaannya harus diisi dengan serat: persik, jagung, wortel. Pada kaldu daging kita akan memusatkan perhatian. Kaldu akan berguna jika tidak ada kotoran darah di dalamnya. Karena itu, tidak hanya busa yang harus dilepas setelah direbus, tapi juga dikeringkan sama sekali, bilas dagingnya dan masukkan ke dalam air bersih. Maka tidak akan ada sisa darah. Banyak gundik keliru percaya bahwa busa itu tidak berbahaya, bahkan bermanfaat, karena itu adalah protein. Ini tidak begituPenka membentuk darah dan protein ini sangat beracun.
Saat makan siang, anak tidak membutuhkan kuah daging untuk dihias. Gemuk dan digoreng, mereka sangat mengganggu pencernaan makanan, sehingga hiasan bisa diisi dengan sayuran cincang halus, kuah sayuran kukus atau dibiarkan kering dan rapuh. Dan bukannya potongan daging goreng, daging rebus atau cincang cincang akan dilakukan. Tidak perlu anak-anak dan bumbu, serta salad, berpakaian cuka.
Saat makan malam, anak-anak bisa diberi semua hal yang sama seperti orang dewasa, sambil berusaha mengurangi beban pada hati dan pankreas. Hal ini dilakukan dengan sederhana: kaldu kaya diencerkan dengan air, daging ayam disajikan tanpa kulit, susu tidak bisa disimpan dalam bubur susu, dll.
Buah-buahan, sayuran, buah beri, sayuran hijau, melon, air minum dapat diberikan kepada anak-anak tanpa batasan. Kacang tidak. Mereka sangat berguna, tapi hanya saat mereka memasuki tubuh persis dengan jumlah di mana mereka dapat dimetabolisme.
Terlepas dari kenyataan bahwa nasihat semacam itu mungkin tampak kosong, tidak membawa informasi baru, tidak akan pernah berlebihan untuk mendorong orang memikirkan gizi mereka. Untuk beberapa alasan, banyak yang yakin bahwa menabung uang untuk membeli pakaian atau barang di rumah adalah hal yang biasa. Selain itu, banyak yang yakin bahwa malnutrisi benar-benar aman, karena hanya sosok yang lebih ramping dari ini. Yang lain bahkan berpikir bahwa diet seimbang dan melek huruf membutuhkan investasi material yang serius, walaupun ini jauh dari kasus ini.
Bagaimana menemukan mean emas?
Sederhana saja: menyeimbangkan nutrisi untuk anak dan orang tua. Jika anak-anak tidak menyukai sebagian besar hidangan "dewasa", lebih mudah orang dewasa menyesuaikan diri dengan menu rumah yang hemat. Tapi lebih baik lagi: makanan "benar" tidak pernah melukai tubuh. Bahkan orang dewasa sekalipun. Selain itu, jauh lebih nyaman untuk memasak agar masakan ini cocok untuk semua anggota keluarga, mengandung unsur-unsur yang bermanfaat dan tidak menimbulkan konsekuensi negatif.
Meskipun ada rekomendasi ahli gizi dan dokter anak, kebanyakan dari kita memikirkan makanan sehat hanya jika terjadi penyakit. Kemudian semuanya teringat: pengawet berbahaya, kelebihan gula dalam produk, ketidakcocokan produk dan momen nutrisi lainnya yang tidak menyenangkan. Masakan makanan datang kedepan.
Ada lagi ekstrem - diet sehat setiap hari. Ibu dengan hati-hati melindungi anak-anak dari permen yang tidak perlu, memasak hidangan lenten, meminimalkan konsumsi atau benar-benar menolak garam, melarang minuman, berbeda "kejutan kinder", "Chupa-Chups". .. Tapi anak-anak adalah anak-anak. Mereka tidak dilarang menjadi anak-anak. Dan untuk mengecualikan makanan yang benar-benar berbahaya atau pengganti itu tidak akan berubah untuk apa. Apa yang harus saya lakukan?
Mari kita lihat topik ini dari sisi mana. Nutrisi memainkan peran penting dalam kesehatan manusia. Jika itu adalah pertanyaan anak - terutama. Larangan dan pembatasan tidak hanya menambah stres, tapi juga menjadi faktor pendorong yang memprovokasi pelanggaran. Jadi merampas kesenangan anak juga bukan pilihan. Solusinya sederhana: untuk memastikan nutrisi yang lebih sehat dan lebih lengkap di rumah sehingga gangguan periodik terhadap keseimbangan makanan sehat tidak dapat menyebabkan kerusakan pada kesehatan. Perayaan
, kelimpahan berbagai hidangan, salad dengan mayones, daging asap dan bumbu - semua ini tidak akan menjadi beban bagi perut dan usus saat terjadi secara sporadis. Mengunjungi kafe dan restoran juga akan membawa emosi yang menyenangkan jika makanan di lembaga ini tidak setiap hari. Gostinitsy dari nenek tercinta dalam bentuk paket gemeresik terang dengan coklat, makanan ringan, keripik dan organisme lain yang benar-benar tidak perlu, tapi makanan lezat seperti itu hanya akan menjadi sukacita. Dan anak-anak tidak akan menderita alergi, sakit perut, dan nyeri di perut. Jika mereka tidak makan berlebihan, tentu saja.
Pada usia 16, puncak pembentukan hormon aktif akan datang. Dengan demikian, nutrisi vital, tidur, aktivitas fisik sangat penting.hidup penuhKarena pada usia ini sejumlah terak dapat terakumulasi pada remaja karena diet yang buta huruf, lompatan hormonal tentu akan mempengaruhi kesehatan organ tubuh. Contoh yang bagus adalah jerawat remaja yang penuh kebencian. Dan itu bukan hanya konsekuensi penyesuaian hormon, tapi pertanda nyata dari usus yang terak, masalah pankreas atau kandung empedu yang tidak sehat.
Masih banyak lagi godaan gastronomis yang tidak berguna pada masa remaja. Tetapi bahkan pada saat ini tubuh harus menerima perkembangan yang tepat sejak kecil, yang berhubungan langsung dengan nutrisi. Seorang remaja yang sehat tidak akan menderita sama sekali jika dia membiarkan dirinya camilan saat bepergian dengan hamburger atau menonton film dengan sekumpulan keripik. Bila ini bukan makanan biasa, tapi sesekali mengobati, saluran pencernaan yang sehat tidak akan menderita berbagai aditif buatan. Tapi perut dengan usus remaja yang pada usia 15-16 sudah banyak mengalami penyakit karena malnutrisi bisa merespon dengan pertarungan dari semangkuk kaldu.
Betapa senangnya melihat keluarga yang sehat dan bahagia! Sangat menyenangkan bila keluarga memiliki kesempatan untuk memenuhi keinginan mereka tanpa melihat kesehatan. Dan bagaimana cara hanya memperhatikan apa yang kita makan. Ini tidak boleh dianggap enteng.