Cara memasak tahu di rumah? Resep saus dari tahu, pie, goreng tahu

tofu

sangat kaya dalam produk protein nabati. Dia sangat populer dalam masakan Asia. Banyak vegetarian menggunakannya sebagai pengganti daging. Keju ini dapat dimasak di rumah. Tetapi bagi mereka yang tidak ingin main-main dengan susu kedelai, di setiap supermarket besar hari ini untuk membeli tahu dalam bentuk jadi.

Jenis tofu

Tergantung pada teknologi persiapan dibagi tiga jenis tahu:

Silk( soft). ini keju tofu yang paling kelembaban. Dan produk ini lebih seperti custard atau puding pada konsistensi. Di Cina, keju lunak ini menambahkan bawang hijau, cabai, dan bahkan udang. Campuran yang diperoleh adalah camilan yang sangat baik.

samaran( padat). tahu dalam proses produksi kelembaban ini dihapus. Tapi, berbeda dengan keju kering teksturnya jauh lebih lembut. Dalam struktur, tofu mirip dengan daging. Dan itu adalah jenis keju kedelai yang paling sering digunakan dalam masakan.

kering. Dalam produksi jenis ini tahu kelembaban dihapus dari produk dengan tekanan. Dalam strukturnya, produk ini mirip dengan keju biasa. Tapi ketika memotong runtuh tidak seperti dia.

Cara membuat tahu di rumah? Petunjuk

• tofu tofu dalam masakan Cina, Jepang dan Korea menempati tempat yang sangat tinggi. Anehnya, tidak ada konsensus tentang asal-usul produk ini. Hari ini, tahu disiapkan dengan cara yang sama seperti beberapa tahun yang lalu. Dan itu dapat dilakukan bahkan di rumah
• mempersiapkan tahu dari kacang kedelai. Mereka direbus dan ditekan untuk meninggalkan susu. Hal ini dihasilkan dan dimurnikan dari susu kotoran padat kedelai adalah bahan utama tahu. Susu ditambahkan ke agen khusus( koagulan).Dalam aksi dari bagian dipipihkan dibentuk pada susu kedelai. Mereka dipisahkan dari cairan dan, tergantung pada jenis tahu, ditekan atau hanya diletakkan pada bentuk
• Masak tahu di rumah sulit karena dua alasan. Pertama, kedelai yang dijual di supermarket jarang terjadi. Kedua, teknologi membutuhkan ketaatan hati-hati semua tindakan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah untuk digunakan dalam resep mereka sudah siap tahu. Tapi, jika Anda tertarik untuk membuat produk sendiri, Anda dapat mencoba

Cooking susu kedelai Susu kedelai

Untuk melakukan ini, tuangkan kacang kedelai( 1 kg) dan air untuk mempertahankan mereka sedemikian rupa siang hari. Dalam hal ini, air harus diubah 2-3 kali. Kedelai memiliki rasa sayuran. Untuk tujuan ini, di mana mereka direndam, tambahkan beberapa mencubit garam untuk itu untuk menghapus kebutuhan untuk air.

kedelai bengkak perlu mencuci dan menggunakan penggiling untuk berubah menjadi daging cincang. Its mengisi dengan air( 3 L) dan minuman memberikan 4 h. Setelah satu jam, dilarutkan dalam air harus dicampur kedelai mince.

Dengan bantuan makanan pengganti, kami memisahkan susu kedelai dari sisa-sisa biji. Ini bisa digunakan tidak hanya untuk persiapan tahu, tapi juga sebagai ramuan yang berguna dalam banyak minuman dan koktail. Soymilk bisa dimakan oleh orang-orang yang memiliki reaksi alergi susu sapi.

Resep untuk tahu dari susu kedelai

Untuk mempersiapkan tahu, minum 1 liter susu kedelai. Perlu dipanaskan sampai mendidih untuk mematikan panas dan biarkan di kompor selama 5 menit. Setelah itu, jusnya harus diperas ke dalam susu jus lemon( 1 pc.).Secara bertahap campurkan massa sampai benar-benar terlipat.

Saring susu yang kendur dan peras kelebihan kelembapannya. Jika tujuannya adalah keju kedelai padat, maka setelah menekan kelembaban, massa yang dihasilkan diletakkan di bawah tekanan.

Resep untuk tahu dari tepung kedelai

Karena kedelai jarang dijual, tepung kedelai semakin banyak digunakan untuk membuat tahu dari rumah. Dia( 1 sdm.) Difilter dengan air dingin( 1 sdm.).Kemudian tuangkan air mendidih( 2 sendok makan) dan aduk. Massa yang dihasilkan harus direbus selama 10-15 menit. Kemudian dalam jus lemon "susu" ini ditambahkan. Maka semuanya harus dilakukan seperti yang ditunjukkan di atas.

Tahu Piring

Tahu Piring

Keju tahu adalah produk yang unik dan serbaguna. Hal ini dapat digunakan sebagai bahan untuk kursus utama, serta makanan penutup manis. Dari tahu menyiapkan sup dan casserole, digoreng dan bahkan digunakan untuk memasak masakan untuk beberapa.

PENTING: Tahu 10% protein, yang mencakup semua asam amino esensial. Itu sebabnya sangat populer di kalangan vegetarian. Produk ini terserap dengan baik oleh perut. Sebenarnya tidak ada lemak dan karbohidrat di dalamnya.

Resep untuk memasak dengan tahu

Keju curd ini memiliki rasa netral. Tapi, dia punya satu fitur yang luar biasa. Ini menyerap bau dan rasa produk yang dengannya "tetangga" dalam satu piring. Karena keju curd ini datang dari negara-negara Asia, susu ini sering dilengkapi dengan berbagai bumbu dan bumbu. Itu memungkinkan dia untuk mendapatkan selera yang luar biasa.

Salad nanas dengan tahu

Salad dengan Tahu

Potong tahu( 300 g) ke dalam kubus kecil. Kami tertidur dalam mangkuk salad. Di atas menaruh nanas( 300 g), iris pada kotak mirip keju. Dalam salad ini Anda bisa menggunakan nanas segar dan kaleng. Kubis Shinkuyu( 150 g).Tambahkan garam ke dalamnya. Karena ini, akan menjadi lembut dan berair. Kami menggosok wortel parutan kecil( 100 g) dan mencampurnya dengan kacang hancur( 1/2 cangkir).Tambahkan ramuan ini ke tahu dan nanas. Bumbui dengan krim asam dan aduk. Sup

Thailand dengan tahu

Tambahkan ketumbar( 2 batang), jahe( 2 iris), bawang putih( 1 siung cengkeh) dan kapsul merah( 1 pc.) Ke kaldu sayuran. Bawa kaldu sampai mendidih, tutup dengan tutup dan masak dengan api kecil selama 25 menit.

Buang tahu( 100 g) kecap( 2 sendok makan) selama 25 menit. Masak mie( 50 g) dan oleskan di 4 piring. Tuangkan kaldu ke dalam panci bersih. Kami menambahkan wortel( 2 buah), jamur segar( 100 g), tahu dalam kecap dan rebusan selama 2-3 menit.

Masukkan tahu dan sayuran ke dalam mangkuk mie. Taburi dengan jus lemon dan hiasi dengan ramuan herbal.

Bubuk mie dengan telur dan keju tahu

Mie soba dengan tahu

Mie soba akan memberi 100 poin untuk mie gandum biasa. Ini kurang gluten dan oleh karena itu hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh.

Rebus telur( 2 pcs.) Direbus dengan keras. Buckwheat mie( 500 g) masak sebentar kurang dari yang tertera pada kemasannya dan cuci dengan air dingin. Goreng dalam wajan wajan bawang merah( 1 kepala) potong menjadi setengah cincin. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan minyak wijen. Tambahkan ke cuka beras nasi( 50 g), gula tebu( 1 sendok makan), kecap( 2 sendok makan) dan rebus sebentar di api kecil.

Telur diiris seperti salad olivier. Transfer mie ke dalam penggorengan dan campurkan dengan kecap. Setelah itu, tambahkan tahu( 100 g), cabai( 1 pc.) Dan telur. Sekali lagi, semuanya dicampur dan disajikan ke meja.

Seberapa enak untuk memasak tahu goreng?

Seperti yang bisa Anda lihat, keju tahu bisa digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Banyak orang menyukai produk ini dalam bentuk goreng. Ada beberapa cara untuk menggoreng tahu. Di bawah mereka akan terdaftar.

tahu goreng dalam wajan dengan bawang dan bawang putih

dipanaskan dalam panci minyak( 1-2 v. L.).Panaskan bawang bombay( 1 potong) lalu biarkan bawang putih( 1 siung) melalui pers. Goreng produk ini dengan minyak.

Dalam wajan dengan bawang merah dan bawang putih, beri tahu( 200 g - 300 g) diiris dengan bujur sangkar. Goreng dan tambahkan bumbu dan thyme. PengadukanKesiapan untuk tahu ditentukan oleh kerak emas, yang kejunya tertutup dari semua sisi.

Cara menggoreng tahu dilapisi tepung roti

Kedelai keju dilapisi tepung roti

Memasak saus perendam. Dalam wadah tuangkan kecap( 50 ml) dan jus lemon segar( 1 pc.).Tambahkan merah( 0,5 jam. Sendok) dan lada hitam( 0,5 jam. Sendok), ketumbar( 2 benang), ketumbar( 0,5 jam. Sendok), bawang putih cincang( 2-3 iris) dan cincangmentimun( 1 buah).Campur produk dan tambahkan tahu( 500 g) ke rendaman selama 10 menit.

Kemudian potong keju menjadi potongan persegi panjang. Solim dan hancur dalam tepung. Goreng minyak sayur sampai kecoklatan pada kedua sisinya.

Resep untuk tahu dalam adonan

Potong keju curd( 400 g) ke dalam irisan kecil. Tepung yang kita tanam dengan bir( 0,25 gelas), tambahkan mentega( 1 sendok makan) dan vodka( 1 sendok makan).Campur dan tambahkan 2 putih kocok.

Kami mencelupkan irisan tahu ke dalam adonan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

pembuka dari tofu, chestnut dan sayuran

salad dengan keju kedelai

Untuk membuat hidangan asli ini diperlukan untuk mencampur semua bahan dalam food processor. Sajikan di daun salad.

Bahan:

• tofu - 150g Kubis
• cincang - 0,5 kaca
• Wortel melewati kaca terku- 0,5
• Chestnut kuliner kaleng( slicing) - 115 g
• hijau bawang( melkorezany) - 1/8 cangkir
• segar ketumbar( cincang) - 1 sdm.l.
• Saus cabe Asia - 1/5 gelas
• Jus jeruk nipis segar - 0,5 sdm.l
• Daun selada - 4 buah

Gunakan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari tahu. Kami masukkan ke dalam mangkuk keju pengolah makanan, kol, wortel, chestnut, bawang hijau dan ketumbar. Menggiling dan mencampur bahan sampai halus. Kami memindahkannya ke wajan besar.

Tambahkan ke saus cabai rawit dan air jeruk nipis. Panaskan wajan ke api dangkal dan hangatkan 1-2 menit. Campur dan oleskan massa pada daun selada, bungkus dengan gulungan dan kencangkan dengan tusuk sate kayu. Kami melayani meja.

Tahu saus kecap kedelai, resep

Tahu dalam masakan sering dijadikan dasar berbagai saus. Saus seperti itu bisa dimasukkan ke dalam berbagai hidangan yang memperkaya selera mereka. Untuk menyiapkan saus ini, keju kedelai lembut sangat cocok. Produk ini bisa digunakan dalam bentuk murni( tanpa aditif) atau dengan penambahan paprika.

Bahan:

• lembut Tofu - 100 g Olive
• minyak EV - 3 sendok makan
• Cuka anggur putih - 2 sdm. Gula
• - 1 sdt.
• Mustard - 25 g
• Kedelai - 3 sdm. Cengkeh gigi - 1 pc. Lada hitam - 0,5 sdt.

Masukkan ke dalam mangkuk blender yang dihancurkan bawang putih dan mustard. Tambahkan kecap dan campurkan dengan kecepatan rendah. Tambahkan gula, lada hitam, minyak zaitun dan tahu. Campur ke massa homogen dengan kecepatan sedang. Cobalah saus secukupnya. Jika perlu, Anda bisa menambahkan gula atau garam.

tahu saus ini dapat dikombinasikan dengan sayuran segar dan menyebar pada roti. Simpan saus ke dalam toples tertutup di kulkas.

Smoothies dengan jus delima dan tahu

Memasak dengan smoothie tahu

koktail yang berguna dapat disiapkan tidak hanya dari sayuran, buah dan oatmeal. Lezat dan sehat smoothie yang dapat disiapkan dengan mencampur bahan yang tercantum di bawah ini dengan keju tofu dalam blenlera mangkuk. Produk

:

• Tofu( digiling) - 1/3 cup
• Setiap berry - 1 cangkir
• Jus delima - 1/2 cangkir
• Madu - 2/1 sdt. .
• Es batu - 1/3 cangkir minuman

Jadi tidak hanya bisa memenuhi tubuh Anda dengan zat yang berguna, tetapi juga untuk memuaskan dahaga mereka di musim panas.

resep kue dengan tahu

Terbuka pie dengan tahu

Dalam masakan Asia ada cukup banyak resep kue dengan keju kedelai. Tapi, resep ini masih lebih dekat ke Eropa, atau lebih tepatnya masakan Italia. Dan kemungkinan besar pada kue asli Mozzarella digunakan. Tapi, mengapa tidak memasak kue yang begitu terbuka dengan tahu?

Adonan Bahan:

• Tepung - 250 g
• Cream - 100 g
• mentega - 70 g
• Razrhlitel - 0,5 sdt. .
• mencubit

garam Untuk mengisi:

• tahu -
• krim 150 g - 150 g telur
• - 2 buah.
• keju - 70 gram
• jamur rasa
• bumbu( untuk resep ini adalah campuran terbaik cocok "Italia rumput»)
• hijau
• tanah minyak lada hitam
• garam
• untuk menggoreng

Memasak flan dengan tahu:

Uleni adonan. Kami menyaring tepung beberapa kali, menjenuhkannya dengan oksigen. Tambahkan baking powder, garam dan minyak sayur. Kami menggiling tepung menjadi remah-remah. Tambahkan krim dan uleni adonan. Lalu kita keluarkan di kulkas selama 1 jam.

Untuk mengisi Anda perlu memotong jamur menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak sayur. Dalam proses penggorengan jamur Anda perlu garam dan merica. Tahu dipotong menjadi kubus, dan potong sayuran hijau. Kami menggosok keju di parutan kecil. Campurkan telur, krim dan keju parut dalam massa yang homogen.
Lumasi bentuk bulat dengan minyak sayur. Tempatkan adonan di dalamnya. Kami membuat rok. Kami menyebarkan jamur dan tahu pada adonan. Taburi dengan ramuan dan rempah. Isi dengan saus keju krim dan panggang di oven.cheesecake

dengan labu dan tahu cheesecake

dari

Labu Untuk membuat makanan penutup ini akan membutuhkan keju kedelai, labu dan cookies. Sejak resep ini mengintip di forum vegan, bahkan vegan dapat digunakan. Dalam hal ini, rasa cheesecake ini dari "pengobatan" seperti praktis tidak terpengaruh.

Bahan:

• kue remah - 1 kg
• Setiap minyak sayur cocok untuk kue manis - 50 g
• Air - 2-3

cangkir untuk lapisan pertama cream:

• Tofu - 200 g Gula
• - ½ cangkir
• Tepung jagung - 2-3 sdm.sendok jus lemon
• - 1, 5 sdm.l. Vanillin

Untuk lapisan kedua dari krim:

• Tofu -300 c.
• Labu haluskan - 1/2 cangkir gula
• - 3 sdm.l.
• Cinnamon - 1/2 sdt
• Jahe - 1/4 sdt
• pala segar, parut - 1/4 sdt.
• gila atau kopi liqueur 1 sendok makan.l. Kami menyiapkan cheesecake vegan:
  • Campur kue yang remuk dengan mentega. Anda bisa menambahkan sedikit air. Seharusnya terlihat seperti adonan. Jika Anda memilih kue yang tidak terlalu manis, maka Anda bisa menambahkan gula ke dalamnya. Letakkan bagian padat dari bagian bawah bentuk
  • . Siapkan krim untuk lapisan pertama. Kita ketuk tahu blender, tepung maizena, gula, vanillin dan jus lemon. Sebarkan massa yang dihasilkan pada kue dari kue
  • . Kocok bahan blender untuk krim labu. Tuangkan mereka di atas lapisan pertama. Penting untuk memperhitungkan bahwa saat memanggang krim naik beberapa sentimeter. Karena itu, menuangkan krim ke dalam cetakan sebaiknya dibiarkan minimal 5 cm dari tepi pelek
  • Panggang cheesecake di oven pada suhu 190 derajat 50-60 menit. Untuk memastikan siap, perlu dilakukan pengecekan kadar baking dengan tusuk gigi. Jika krimnya tidak menempel, maka makanan penutupnya bisa diekstrak dari oven
  • Resep cheesecake ini cukup serbaguna. Pure labu bisa diganti dengan apel, jeruk atau pir. Anda bisa mendiversifikasi rasa dengan menambahkan kacang-kacangan, kismis, coklat atau manisan ke krim.

  Bagaimana dan dengan apa yang Anda butuhkan untuk makan tahu keju kedelai: saran dan umpan balik

  Keju kedelai Kedelai

  Maria. Resep "perusahaan" saya - potongan keju kedelai. Aku menggorengnya dan melepaskan bagian tengahnya. Saya isian dengan daging cincang daging babi atau udang. Bagi teman vegetarian bukan daging saya menggunakan sayuran.

  Katya. Tahu adalah produk yang lezat. Tapi, ini kalau Anda tahu cara memasaknya dengan benar. Sayangnya pada saya pertama kali itu tidak berubah dan saya pada umumnya sudah lupa tentang keju ini. Tapi, lambat laun mulai mencantumkannya lagi di menu nya. Pertama saya menambahkan mereka ke salad. Kemudian digoreng dengan rempah-rempah. Bereksperimen dengan selera. Sekarang goreng produk ini di daun nori dengan penambahan berbagai bumbu. Ternyata sangat gurih. Video

  Resep untuk susu kedelai dan keju tahu di rumah