Kekayaan masakan nasional Belgia dapat dinilai dari banyaknya restoran yang tersebar di seluruh kota di negara ini. Meskipun ada keseragaman resep tertentu, masing-masing wilayah Belgia memiliki hidangan utama sendiri. Produk utama di sini adalah daging, ikan, makanan laut, asparagus, kentang, kubis Brussel, sawi putih( atau endif), keju, daun bawang, bir dan coklat.
Hidangan terbaik masakan Belgia
Kartu tamu masakan Belgia tidak diragukan lagi "kerang dengan kentang goreng".Kentang goreng Prancis umumnya memiliki sendiri, tempat terpisah dalam masakan Belgia. Ini adalah Belgia yang dianggap sebagai nenek moyang hidangan ini dan disini mereka semua sombong. Sangat sering, itu adalah kentang yang berfungsi sebagai lauk untuk berbagai hidangan daging dan ikan. Tapi ada dalam masakan Belgia dan daftar besar sup hangat yang bisa menggantikan keseluruhan makan malam.
Di sebuah tempat khusus di Belgia adalah sawi putih. Sayuran ini ditemukan di abad XIX.Salah satu petani lokal dan dari Belgia ia mulai menyebar ke seluruh dunia. Awalnya, sawi putih digunakan sebagai bahan baku untuk produksi minuman kopi, namun dulu tanaman sawi putih ditemukan dan sebagai sayuran. Saat ini, sawi putih paling populer di Prancis, di mana disebut "emas putih".
Hidangan Belgia favorit dan populer yang sama adalah wafer dan coklat, yang merupakan unsur integral dari tradisi kuliner setempat. Wafel wafel Belgia yang megah, renyah, tapi tetap di dalamnya yang halus, bisa disiapkan hanya dengan wafel khusus, yang hanya bisa dibeli di Belgia. Meski rahasianya juga merupakan adonan ragi spesial, rahasia manufaktur yang orang Belgia simpan dengan hati-hati. Di atas meja, wafel biasanya disajikan dengan berbagai tambalan: stroberi, whipped cream, coklat dan es krim. Berbicara tentang coklat Belgia, ini adalah salah satu barang ekspor utama lokal. Mereka membawanya ke negara tetangga.
Tradisi kuliner Prancis memiliki pengaruh khusus pada pembentukan masakan Belgia, sehingga Anda bisa memenuhi resep dengan makanan laut di Belgia. Meski formasinya juga dipengaruhi oleh masakan Jerman dan Belanda.
Bumbu dan minuman
Sebagai aturan, masakan Belgia dibumbui dengan rempah-rempah, cuka dan rempah-rempah, sehingga mereka mendapatkan rasa manis dan asam yang unik.
Minuman nasional Belgia adalah bir. Banyak pabrik bir disebarkan di seluruh negeri, membuat bir khas mereka sendiri. Sebagian besar bir di Belgia diseduh dari barley dan gandum, meskipun ada ketenaran tertentu untuk bir Belgia yang tidak biasa seperti "Lambrik", yang bersikeras dengan buah, yang diproduksi dalam jumlah kecil. Ini memiliki rasa ringan dan merupakan salah satu minuman elit.
Sejak dahulu kala sudah ada biksu di negeri ini. Dan hari ini resep dan rahasia pembuatan bir yang diawetkan digunakan di pabrik bir. Bir, seperti pembuatan bir, menempati tempat khusus dalam kehidupan orang-orang Belgia. Meski karena tetangganya Jerman, bir lokal tidak begitu populer di dunia, namun festival dan festival yang dipersembahkan untuk itu selalu diadakan dalam skala besar.
Tradisi kuliner Belgia penuh dengan rahasia dan rahasia yang diturunkan dari generasi ke generasi. Dan inilah kontinuitas tradisi yang memungkinkan masakan Belgia tetap unik dan unik.