Sulit dibayangkan bahwa sekali pria melakukannya tanpa bumbu, bumbu dan saus. Betapa hambar piring itu! Untuk mencari sesuatu yang lebih lezat daripada para juru masak setiap saat, orang-orang mencampur bahan-bahannya dan hasilnya menghasilkan kecap, saus mayones dan saus lainnya, yang menyenangkan manusia dengan selera aslinya.
Mayones yang disebutkan di atas telah menjadi bagian integral dari tabel. Mereka dibumbui dengan salad, diasinkan dengan daging, ditambahkan ke piring pertama dan kedua dan bahkan kue panggang: asin dan manis. Dan jangan perhatikan bahwa kalori dengan sausnya kaya, disimpan dengan tambahan pound dalam tubuh.
Tidak mungkin untuk menolak mayones yang lezat, tapi Anda bisa menggantinya dengan pilihan alternatif, kurang kalori:
- Banyak salad tidak akan bertambah buruk jika bukan mayones mereka mengandung krim asam lemak rendah. Indikator 15% produk jauh lebih rendah dari standar mayones 67%, dan rasa selada tidak akan mempengaruhi penggantinya.
- Dalam "Olivier" klasik dan "Herring di bawah mantel bulu" sangat menakutkan untuk menempatkan sesuatu menggantikan mayones? Kemudian siapkan versi yang disederhanakan. Dalam krim asam rendah lemak( tidak lebih dari 20%) tambahkan sedikit bubuk mustard( atau mustard yang sudah selesai), untuk mencicipi garam dan merica( hitam pekat).Benar-benar menggiling massa dengan sendok atau campuran dalam blender - itu adalah saus pengganti yang layak.
- Untuk persiapan hidangan daging, alternatif curd cocok. Keju cottage keju mengambil "pembibitan"( hanya tidak manis) atau rendah lemak( bahkan ada 1 atau 0%: hanya untuk Anda).Rastirate dengan beberapa sendok kefir, bumbui dengan bumbu pilihan Anda. Anda bisa menggantinya dengan dill dan peterseli. Untuk "kismis" dalam saus, masukkan bawang putih cincang. Selesai, Anda bisa melumasi daging dan panggang dengan campuran.
- Tidak mempercayai komposisi produk toko? Anda bisa menyiapkan mayones Anda sendiri, menyesuaikan kandungan lemaknya sesuai kebijaksanaan Anda. Puyuh telur dengan satu sendok teh garam. Tambahkan jumlah gula yang sama, satu sendok makan jus lemon dan sedikit mustard. Kocok, tambahkan secukupnya setengah cangkir minyak sayur, idealnya - zaitun( ini dianggap paling berguna).Trice atau blender campuran.
- Di pai, bukan mayones, masukkan ryazhenka. Kandungan lemaknya jauh lebih rendah, dan rasa hidangannya sama bagusnya, terutama bila menyangkut biskuit mayones.
- Pada mayones marinades diganti dengan komponen kefir. Shish kebab, direndam dalam kefir, sangat gurih, dan bahkan dengan kerak renyah.
- Jika Anda mengonsumsi salad sayuran dengan mayones, di masa depan bukan menambahkan satu sendok makan minyak sayur. Piring dengan kalori sedikit lebih rendah akan keluar, karena hanya sedikit minyak untuk pengisian bahan bakar daripada mayones.