Berguna sifat, kandungan kalori dan metode penyiapan sereal barley

barley bubur jagung merupakan konsekuensi dari pengolahan yang paling kuno, luas di seluruh dunia, sereal - barley. Setelah membersihkannya dari berbagai kotoran biji-bijian, biji gulma, film penghapusan bunga yang terbuat menghancurkan kernel barley. Hasil ini - barley bubur jagung, diberkahi dengan semua sifat yang berguna sereal ini.konten

• komposisi kimia
• Berguna sifat
• Sebagai memasak
• Panci
• Dalam multivarka
• Resep
• menir irisan daging barley
• sup barley menir
• Kasha barley dengan daging babi dan labu pot
• Harm dan kontraindikasi

komposisi kimia

Barleymenjadi sumber dari banyak nutrisi yang dikenal selama pemrosesan meninggalkan mereka di butir yang diperoleh karena teknologi tidak termasuk grinding atau polishing biji-bijian. Oleh karena itu, mengetahui beberapa sereal bubur jagung barley dibuat, Anda dapat mengatur komposisi kimianya. Kalori

gizi dari 100 gram produk: protein

• - 10 gram;lemak
• - 1,3 gram;
• karbohidrat - 65,5 gram;
• abu - 1,2 gram;
• air - 15 gram. Dalam

bubur jagung barley menyajikan berbagai vitamin dan mineral. Hal ini terutama kaya komponen-komponen berikut( % dari normal 100 gram):

• dietary fiber - 40,5%;
• fosfor - 42,9%;
• mangan - 38%;
• tembaga - 37%;
• kobalt - 21%;
• molibdenum - 18,6%;
• Mg - 12,5%;

• vitamin B1 - 18%;
• B6 - 27%;
• PP - 23,5%;

juga berisi jumlah yang signifikan dari vitamin A, E, D, asam amino, selenium, kalium, kalsium, seng, besi, yodium, sulfur, asam lemak jenuh.

untuk isi ^ sifat

Berguna

Barley croup tidak sepopuler dibandingkan dengan sereal seperti oatmeal, beras, gandum. Namun, sifat penyembuhan itu tidak mengakui, dan dalam beberapa kasus bahkan lebih unggul daripada banyak sereal.

• memiliki imunomodulator dan firming efek pada tubuh, karena kehadiran dalam komposisi protein beta-glucan, yang meningkatkan reaksi limfosit untuk agen-agen asing.
• positif bekerja pada pembuluh darah, memperkuat dan membuat mereka lebih fleksibel. Magnesium, kalium, vitamin B menyehatkan otot jantung, membangun aktivitas sistem saraf. Selenium kontribusi untuk perbaikan karya-karya kelenjar tiroid.
• mengandung sejumlah besar karbohidrat lambat diserap dan serat, sehingga pemecahan dan pengolahan produk perawatan tubuh untuk waktu yang lama. Pria itu dengan cepat menjadi jenuh dan tidak merasa lapar. Jadi sering jelai bubur jagung digunakan untuk menurunkan berat badan.
• Karena membelah lambat, kadar gula darah tetap tidak berubah. Untuk alasan ini, barley bubur jagung dengan diabetes adalah produk yang direkomendasikan.
• Termasuk dalam asam amino, vitamin memiliki efek meremajakan, efek positif pada rambut, kuku dan kulit. Memiliki
• kain kafan( melalui protein yang mengandung gluten), spasmolitik, antiinflamasi, efek diuretik yang digunakan dalam pengobatan sistem kemih dan pencernaan. Dalam hal ini dapat diterapkan dalam bentuk decoctions juga berguna dalam arthritis, batuk, low vision.
• Serat terdiri dari sereal meningkatkan motilitas usus, menormalkan bangku, mempercepat metabolisme, membantu untuk menyingkirkan sembelit. Mempromosikan
• membersihkan tubuh dari zat berbahaya, alergi, mencegah penumpukan lemak yang berlebihan.
• mengandung banyak mineral yang dibutuhkan untuk orang tua. Mereka meningkatkan aktivitas otak dan proses metabolisme dalam tubuh.

untuk isi ^

Cara memasak

Persiapan sereal barley tidak menimbulkan kesulitan, namun beberapa nuansa masih ada.

• Groats harus dibersihkan, jadi harus dipilah.
• Mangkuk perlu dicuci, yang lebih mudah dilakukan dalam saringan.
• Groats ditaruh dalam air dingin.
• Konsistensi bubur yang diperoleh tergantung pada jumlah cairan. Proporsi standar 1 cangkir sereal per 3 gelas air. Untuk viskositas bubur, cairan harus ditingkatkan( sampai 4 gelas), untuk keropos - potong( 2 gelas).
• Untuk rasa yang lebih baik, perlu sereal yang dimasak salah, dan perlu menambahkan minyak.
memuat. ..

Anda bisa memasak sereal barley dalam panci atau multivark.

untuk isi ^

Dalam

pan Bersih dan mencuci yachku, Anda perlu memasukkannya ke dalam panci dan tutup dengan air dalam rasio 1 sampai 3. Ketika mempersiapkan sereal dengan susu, perlu untuk menggantikan 1 cangkir air.

Kemudian tuangkan panci dengan air dan telur ke dalam api sedang dan didihkan. Setelah mendidih, kurangi panasnya, Anda bisa menambahkan mentega dan susu hangat( 1 gelas), jika bubur sudah dimasak di atasnya. Penumpukan harus direbus selama 15-20 menit lagi.

Setelah memasak penutup wajan dan bungkus dengan sesuatu yang hangat. Anda bisa memasukkannya ke dalam oven yang telah dipanaskan sampai 150 derajat selama 15 menit.

untuk isi ^

Dalam multivarka

Setelah menyiapkan 1 cangkir yachki memasukkannya ke dalam mangkuk Multivarki dan tuangkan 2 cangkirair. Untuk konsistensi yang lebih kental, air harus ditingkatkan menjadi 3 gelas.

Garam dan nyalakan mode "Groats".Berapa banyak jelai panggang yang bisa dilihat dalam deskripsi rezim( biasanya 35-50 menit).Setelah bekerja multivarche, bubur harus diadakan di dalamnya untuk beberapa lama( sekitar setengah jam), lalu tambahkan mentega secukupnya. Jika

bubur dimasak dengan susu, maka jumlah biaya nya serta air( 2-3 cangkir) dan menambah mangkuk bersama dengan barley Multivarki dan air. Anda benar-benar bisa mengganti air dengan susu( 1 liter).Modusnya dipilih "Milk bubur".

untuk isi ^

Resep

diet dapat bervariasi bukan hanya hiasan dari biji-bijian barley, tetapi juga hidangan asli lainnya. Ada sejumlah besar pilihan untuk memasak makanan lezat dan sehat, yang mencakup kapal pesiar.

untuk isi ^

Cutlets dari menir barley

memasak hidangan ini membutuhkan minimal waktu, sebagai komponennya dapat digunakan kekacauan yang tersisa setelah sarapan.

Bahan: sereal barley

• - 1 gelas;
• hijau( bawang merah, dill, peterseli) - 1 tandan;Telur
• - 2 buah;Garam
• - secukupnya;Air
• - 2 gelas;Breadcrumbs - 3 sendok makan.

Rebus bubur barley atau ambillah dengan saksama, sebaiknya konsentrasinya tidak cair, maka lebih mudah membuat potongan kecil. Tambahkan garam.

Tepung hijau dan bubur campuran. Kemudian tambahkan telur ke massa yang dihasilkan, dan aduk rata.

Untuk potongan daging yang buta, gulung remah roti dan goreng di penggorengan minyak sayur. Potongan daging renyah sudah siap

untuk isi ^

sup menir barley

Sup ini tidak hanya rasa yang sangat baik, itu juga mudah dan bergizi makan. Bahan

: Sayap ayam

• - 3 buah;Air
• - 2 liter;Wortel
• - 1 buah;Bawang
• - 1 buah;Kentang
• - 5 buah;Sereal barley
• - 2 sendok makan;Mentega
• - 1 sendok teh;Garam
• - secukupnya.

Letakkan sayap di dalam panci, tambahkan air dan dibakar. Setelah mendidih, masak selama 30 menit, secara berkala lepas landas. Kemudian letakkan selai jelai yang disiapkan( dikupas dan dicuci) di dalam panci. Masak selama setengah jam lagi.

Tambahkan kentang potong dadu ke panci. Garam sup

Potong bawang merah cincang dan parut wortel dengan mentega lalu tambahkan ke panci. Masak sup selama 5 menit lagi.

ke daftar isi ^

Bubur jelai dengan daging babi dan labu di dalam panci

Bahan:

• tempel jelai - 125 gram;Daging babi
• - 300 gram;Labu
• ( kupas) - 300 gram;Wortel
• - 150 gram;Pasta tomat
• - 2-3 sendok teh;Mentega
• - 1 sendok makan.

Potong daging menjadi batu kecil. Pasta tomat dilarutkan dalam segelas air, sementara 1/4 tersisa, dan di sisa larutan tambahkan lada dan garam dan sebentar diasinkan di dalamnya daging babi.

Labu dan wortel dipotong-potong, ukurannya sama dengan daging. Daging babi untuk digoreng dalam penggorengan sampai terbentuk kerak, lalu tambahkan campuran sayur labu dan wortel, lalu didihkan selama 5-7 menit, aduk dengan kuat.

Setelah itu, masukkan daging dan sayuran ke dalam panci dan isi dengan jelai.

Tuang seluruh dengan kaldu atau air mendidih. Air menambah jumlah kecil yang bisa dilihat, tapi begitu massa meski tidak tenggelam. Masukkan garam secukupnya. Jumlah mengisi panci dengan bahan harus dihitung dengan mempertimbangkan bahwa croup akan membengkak saat memasak.

Tempatkan piring di oven yang tidak dipanaskan dan panaskan hingga 180 derajat. Setelah 20 menit tambahkan sisa pasta tomat dan mentega ke dalam pot. Kemudian panggang piring selama 20 menit lagi.

ke daftar isi ^

Harm dan kontraindikasi terhadap

Dengan aplikasi jelai moderat, hanya sari manfaat sereal. Tapi dalam beberapa kasus dianjurkan untuk meninggalkannya atau menggunakan dengan hati-hati.

• Barley dikontraindikasikan pada penyakit celiac karena intoleransi gluten( protein gluten).
• Bila memperparah penyakit tertentu pada saluran pencernaan, terutama usus, dianjurkan untuk meninggalkan sereal ini. Sebelum digunakan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.
• Karena nilai kalori sereal barley tinggi, Anda bisa makan bubur tidak lebih dari 2-3 kali dalam seminggu, jika tidak maka akan menyebabkan penambahan berat badan. Aturan ini sangat penting bagi penderita diabetes melitus dan orang dengan berat badan berlebih.
  Bubur masak sebaiknya di atas air, tambahkan minyak sayur, gabungkan dengan sayuran atau varietas rendah lemak daging.