Apakah roti bermanfaat bagi tubuh? Mungkinkah makan roti saat menurunkan berat badan?

Dalam artikel - tentang sifat yang berguna dan berbahaya dari roti, jenis dan cara pembuatannya.

Mereka yang sedang diet atau hanya menonton berat badan, dianjurkan untuk mengganti roti dengan roti khusus. Ada beragamnya di toko hari ini. Apakah produk ini sangat berguna?

Apa manfaat dan kerugian roti untuk tubuh? Sebagai aturan, ada peringatan dalam makanan bahwa Anda tidak boleh makan roti, terutama dipanggang dari tepung putih kelas tertinggi. Sebaliknya, dianjurkan untuk mengonsumsi biji-bijian atau roti, dipanggang dari tepung whole grain dengan dedak.

instagram viewer

Produk ini mengandung serat dan melestarikan semua unsur vitamin dan trace yang kaya akan biji-bijian. Pada pencernaan makanan whole grain yang kaya akan serat, seseorang membutuhkan sejumlah besar kalori, sehingga makanan semacam itu cukup diet dan cocok untuk mereka yang berdiet untuk menurunkan berat badan. Roti

adalah alternatif roti.

Sebagai alternatif roti dengan dedak untuk tujuan ini, Anda bisa memilih roti. Jaringan perdagangan mewakili beragam produk ini - gandum hitam, gandum, jagung, gandum, linen, roti dll. Namun, kita harus benar-benar memahami apa kekhususan produk seperti roti, apa gunanya dan apakah produk ini mengandung kontraindikasi.

Roti: memasak teknik

Ada beberapa jenis teknologi memasak Khlebtsov:

1. Yang pertama adalah bahwa pada awal tepung, ragi, susu bubuk dan berbagai aditif mungkin uleni adonan, kemudian terguling ke dalam lapisan tipis dan kue panggang atau sebagai roti biasa. Sebagai aturan, roti seperti itu terlihat seperti keripik tipis

   Panggang roti.

2. Teknologi lain adalah metode ekstrusi. Ini terdiri dalam biji-bijian atau bubur jagung pertama direndam selama beberapa jam untuk melunakkan keras butir shell
3. maka butir bengkak dituangkan ke dalam mesin disebut extruder, yang menciptakan tekanan tinggi dan suhu. Dalam kondisi seperti itu, air di butir yang bengkak diuapkan dengan tajam, dan biji-bijian dengan demikian masuk ke dalam. Proses ekstrusi hanya berlangsung 8 detik, di mana biji-bijian, karena ketidakmungkinan meledak di ruang tertutup, tetap bersatu. Anda bisa lihat sendiri proses ekstrusi, jika menyaksikan, bagaimana mempersiapkan
4. popcorn terkenal Untuk metode teknologi tersebut hanya biji-bijian dan tidak ada tambahan diperlukan. Karena itu roti seperti itu yang paling berguna. Dari luar mereka dalam bentuk briket yang terdiri dari biji-bijian kohesif dengan kerang meledak

   Extruded breads.

Sekarang kita akan memahami, apa jenis daripadanya Khlebtsov paling berguna bagi tubuh manusia:

berguna adalah mereka yang disiapkan oleh ekstrusi, karena mereka yang seluruhnya terbuat dari biji-bijian tanpa aditif dan sepenuhnya mempertahankan sifat menguntungkan dari biji-bijian dari mana mereka siap.

Sebagai contoh, dalam biji-bijian, pati, asam lemak tak jenuh, monosakarida dan disakarida, serat makanan dan asam organik, vitamin A, PP, B1, B2, E, beta-karoten, mineralzat - zat besi, potasium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor.

PENTING: roti dibuat dengan menggunakan teknologi kue, selain tepung sereal, dapat mengandung berbagai aditif lainnya, termasuk E-jenis, ragi, dan pengawet. Tidak dapat dikatakan bahwa roti seperti itu akan membahayakan tubuh, mereka hanya akan kurang bermanfaat daripada biji-bijian.

Perbedaan antara butiran yang dipanggang dan diekstrusi dalam roti dapat dibandingkan dengan roti gandum putih dan roti whole-wheat.

VIDEO: garis Conveyor untuk produksi roti

Beras, manfaat dan bahaya

Untuk menjadi berguna, kue beras harus terbuat dari beras kasar. Beras kue, serta beras, biji-bijian mengandung serat, vitamin, mineral, yang bersama-sama memperlambat penyerapan lemak, membersihkan usus, penghapusan residu dari tubuh.

Berkat roti ini memperbaiki metabolisme, kejenuhan tubuh, meningkatkan kekebalan tubuh. Komplek vitamin dalam roti beras memiliki efek positif pada sistem saraf dan kardiovaskular, pada kondisi kulit, kuku dan rambut. Roti Beras

.

Pada saat bersamaan, sebelum membeli roti beras, ada baiknya membaca pada label informasi tentang komposisi produk.

Beras, serta roti lainnya, tidak dianjurkan untuk anak-anak, agar tidak merusak serat kasar tidak dirancang sepenuhnya mukosa lambung.
Juga roti seperti itu seharusnya tidak digunakan oleh mereka yang menurunkan berat badan, karena karbohidrat di dalamnya menghasilkan komposisi 70 - 80%.

Roti gandum dengan dedak, manfaat dan bahaya

Roti gandum yang paling sering dibuat dengan dedak gandum.
Ketika roti tersebut dilakukan dengan penambahan margarin dan ragi, kemudian, terlepas dari selera yang baik dan kenyang untuk manfaat orang dari mereka tidak banyak. Apalagi kandungan kalori dari produk semacam itu cukup tinggi - 360 kalori per 100 g. Ini mirip dengan kandungan kalori roti.

Rye crusts.

Jagung roti, manfaat dan bahaya

Jagung roti bermanfaat untuk normalisasi metabolisme, untuk pekerjaan usus. Seperti roti jenis lainnya, roti jagung bermanfaat dalam komposisi vitamin dan mineral yang sama seperti tepung jagung. Sebagian besar roti jagung dibuat dengan penambahan tepung terigu. Jagung

.

Nilai energi mereka cukup tinggi - 369 per 100 g produk. Sebagian besar produknya adalah karbohidrat - lebih dari 70%.

Roti dari gandum, manfaat dan bahaya

• gandum dikreditkan dengan berbagai sifat positif, karena semua yang kaya akan sangat sebutir bibit gandum di dikalikan
• prorostochki Kecil-nya yang telah membuat hidup dorongan besar untuk mengandung potensi energi yang sangat besar. Jika Anda makan, Anda bisa merasakan kekuatan mengisi dan biaya
• kelincahan Pada komposisi tingkat kimia nutrisi dalam biji-bijian gandum tumbuh membantu untuk memperkuat imunitas, meningkatkan kerja saluran pencernaan, menjenuhkan tubuh dengan vitamin dan bebas dari racun berbahaya dan akumulasi

Roti dari tumbuhgandumvitamin

• B, yang paling kaya kecambah biji-bijian gandum, yang terlibat dalam proses oksidasi untuk kepentingan sistem peredaran darah. Vitamin E melakukan fungsi imunostimulan. Serat yang baik untuk usus, dan besi, komposisi yang di bibit sangat signifikan meningkat
• hemoglobin sebagai kontraindikasi untuk penggunaan Khlebtsov dari biji-bijian gandum tumbuh harus menentukan usia anak-anak, periode pasca operasi dan beberapa sifat pertukaran penyakit
• Nah, jika roti tersebut tetapi berkecambahbiji-bijian juga mengandung kismis atau aprikot kering( lihat label)
• juga roti yang baik dibuat atas dasar biji-bijian gandum berkecambah dalam kombinasi dengan tepung soba atau oat muoh

Flax roti, manfaat dan bahaya

• memiliki roti, dibuat dari biji rami, berbagai sifat yang berguna. Nilai utama biji rami adalah serat. Serat membersihkan usus, menormalkan kolesterol, memiliki nilai biologis pelangsing
• biji rami kaya akan asam lemak omega. Ini terdiri dari polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan, yang meningkatkan kondisi tubuh
• Prostagladin meningkatkan metabolisme lemak, dan menormalkan tekanan darah. Flaxseed - bahan utama dari roti tersebut - ditunjukkan untuk berbagai penyakit, oleh karena itu memiliki sifat diet yang baik

Linen buns.

Roti gandum, manfaat dan kerugian

roti Oatmeal dapat dibuat dari gandum, tepung gandum atau menjadi komponen dalam roti gandum gandum. Roti seperti itu akan sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki kecenderungan penyakit catarrhal, yang menderita penyakit sistem saraf, termasuk neurodermatites. Kandungan kalori dari gandum adalah sekitar 302 kalori.

Oat menir

Serta roti lainnya, gandum kaya akan penggunaan normalnya dan bila dibuat berdasarkan butiran murni tanpa menambahkan bahan lain.

Roti selama kehamilan, manfaat dan bahaya

Tentu saja, ibu hamil perlu memerhatikan kesehatan mereka secara khusus, dan, yang pertama, nutrisi. Jangan terpaku pada produk tunggal, meski sangat berguna.

Mengkonsumsi wanita hamil harus sehat dan bervariasi. Jika seorang gadis hamil lebih menyukai roti daripada roti, biarkan dia makan untuk kesehatan. Tapi, tentu saja, Anda hanya perlu membeli roti yang berguna, roti gandum, roti, tidak layak.

Soba dari soba hijau bermanfaat bagi ibu hamil.

PENTING: Pada kehamilan, roti berdasarkan soba hijau, yang bermanfaat dan diserap dengan baik di dalam tubuh, akan sesuai. Dalam soba hijau, ada 5 kali lebih banyak mineral daripada biji-bijian lainnya.

Mungkinkah makan roti saat menurunkan berat badan?

Jika Anda membandingkan kandungan kalori roti dan roti, ini hampir sama. Tapi, karena kandungan seratnya yang tinggi dalam roti, kalori dalam tubuh dicerna lebih lambat, sehingga membantu menyingkirkan kelebihan kilogram. Sambil makan 4 sampai 5 potong roti sehari, seseorang mendapat norma serat sehari-hari sama dengan jika dia makan 2 kg kubis atau 1 kg serealia. Roti

adalah sumber serat.

PENTING: Breadsticks memberi rasa kenyang yang lebih besar, dan seseorang ingin makan lebih sedikit. Tidak makan makanan tambahan, ia tidak mendapatkan kelebihan berat badan

Asam amino, misalnya, terkandung dalam roti gandum, berkontribusi pada pembakaran lemak - tujuan menurunkan berat badan.

VIDEO: Breadsticks Diet: Komposisi, Manfaat dan Harm pada Tubuh